Ein '''Cappuccinatore''' erzeugt automatisch Milchschaum, indem Milch durch einen Schlauch aus einem Behälter (z.B. Getränkekarton) angesaugt wird. Dies funktioniert ähnlich wie beim Panarello durch den Unterdruck, der beim Austreten des Dampfes entsteht. Der fertige Milchschaum fällt dann direkt in die Tasse bzw. ein Glas. Die Konsistenz des Milchschaums lässt sich am Dampfhahn und an einem Ventil am Cappuccinatore beeinflussen. Feinerporiger Schaum ist allerdings nicht möglich. Vollautmaten der Oberklasse haben einen Cappuccinatore im Kaffeeauslauf eingebaut, so dass auch Milchschaumgetränke auf Knopfdruck zubereitet werden können (Autocappuccinatore). | Ein '''Cappuccinatore''' erzeugt automatisch Milchschaum, indem Milch durch einen Schlauch aus einem Behälter (z.B. Getränkekarton) angesaugt wird. Dies funktioniert ähnlich wie beim Panarello durch den Unterdruck, der beim Austreten des Dampfes entsteht. Der fertige Milchschaum fällt dann direkt in die Tasse bzw. ein Glas. Die Konsistenz des Milchschaums lässt sich am Dampfhahn und an einem Ventil am Cappuccinatore beeinflussen. Feinerporiger Schaum ist allerdings nicht möglich. Vollautmaten der Oberklasse haben einen Cappuccinatore im Kaffeeauslauf eingebaut, so dass auch Milchschaumgetränke auf Knopfdruck zubereitet werden können (Autocappuccinatore). |