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Der Kaffee wird durch einen speziellen Porzellanfilter gefiltert, in dem mehrere perforierte Lagen Porzellan versetzt übereinander gelegt und anschließend gesintert werden. Eine Verteilerplatte aus Porzellan dosiert das Wasser, welches langsam darübergegossen wird. Da der Kaffee grob gemahlen wird, damit er nicht durch den Filter gelangt, wird die Wassermenge über mehrere Minuten hinweg eingegossen. Schließlich sammelt sich das extrahierte Getränk in der Kanne. Zum Schluss wird der Filteraufsatz von der Kanne genommen und der Kannen-/Filterdeckel daraufgesetzt.
Der Kaffee wird durch einen speziellen Porzellanfilter gefiltert, in dem mehrere perforierte Lagen Porzellan versetzt übereinander gelegt und anschließend gesintert werden. Eine Verteilerplatte aus Porzellan dosiert das Wasser, welches langsam darübergegossen wird. Da der Kaffee grob gemahlen wird, damit er nicht durch den Filter gelangt, wird die Wassermenge über mehrere Minuten hinweg eingegossen. Schließlich sammelt sich das extrahierte Getränk in der Kanne. Zum Schluss wird der Filteraufsatz von der Kanne genommen und der Kannen-/Filterdeckel daraufgesetzt.
== Zubereitungsempfehlung ==
== Zubereitung ==
Für die Zubereitung mit der Karlsbader Kanne benötigt man relativ grob gemachlenes Kaffeemehl. Als Richtwert kann man sich an Zucker orientieren, der optimale Mahlgrad wird aber erst durch Getränkemenge, Durchlaufzeit und - natürlich - Geschmack bestimmt.
Für die Zubereitung mit der Karlsbader Kanne benötigt man relativ grob gemachlenes Kaffeemehl. Als Richtwert kann man sich an Zucker orientieren, der optimale Mahlgrad wird aber erst durch Getränkemenge, Durchlaufzeit und - natürlich - Geschmack bestimmt.
# Kanne, Filter und Verteiler gut vorwärmen, anschließend trocknen - somit wird ein seitliches Anhaften des gemahlenen Kaffee`s im Filter verhindert - und auf einer Waage platzieren.
# Kanne, Filter und Verteiler gut vorwärmen, anschließend trocknen - somit wird ein seitliches Anhaften des gemahlenen Kaffee`s im Filter verhindert - und auf einer Waage platzieren.