Änderungen

{{Einkreiser

{{Ma essentials template

|BILD = Rancilio_Miss_Silvia.jpg

|NAME = Miss Silvia

|HERSTELLER = Rancilio

|Bild=Rancilio_Miss_Silvia.jpg

|VARIANTEN = keine, aber viele Revisionen

|Bildunterschrift=Rancilio Miss Silvia

|GRUPPENANZAHL = 1

|Preis=500

|ZEITRAUM = ? bis heute

|NEUPREIS = 450

|ist_neu_verfuegbar=Ja

|GEBRAUCHTPREIS = 300 (2005er Modell)

|ma_spannung=230

|BESCHREIBUNG = Robuste Maschine für den Hausgebrauch. Sehr beliebte und gute Einkreismaschine in der Komponenten aus der Profibereich verbaut sind.

|Leistung=1100

|VERARBEITUNG = gut

|Breite=235

|AUFHEIZZEIT = mindestens 15 Minuten, besser 30

|Tiefe=290

|EINSATZBEREICH = zu Hause

|Hoehe=340

|LEISTUNG = 1100

|Gewicht=14

|STROM = 220

|MASSE = 235x340x290

|GEWICHT = 14

|st_maschinentyp=Einkreiser

|GEHAEUSE = Edelstahl

|KESSELMATERIAL = Messing

|bs_preinfusion=keine

|EXPANSIONSVENTIL = ja (einstellbar)

|hat_automatische_dosierung=Nein

|ENTLUEFTUNGSVENTIL = nein

|hat_festwasser=Nein

|MAGNETVENTIL = ja

|hat_abwasser=Nein

|KESSELFUELLUNG = ?

|bs_tankvolumen=2,5

|BRÜHGRUPPENTYP = an Kessel angeflanscht

|bg_anzahl=1

|KESSELVOL = 0.33

|bg_heizung=Kesselflansch

|PUMPE = elektromagnetische Vibrationspumpe von Ulka, 48W

|bg_typ=generisch (vom Maschinenhersteller)

|DAMPF = ja (rechts)

|bg_material=Messing

|HEISSWASSER = ja

|bg_siebdurchmesser=58

|FESTWASSER = nein

|bg_druckbegrenzung=Expansionsventil

|WASSERTANK = ja

|hat_pumpenmanometer=Nein

|PUMPENMANOMETER = nein

|KESSELMANOMETER = nein

|bg_druckabbau=Magnetventil

|DOSIERUNG = nein

|ds_unterdruckventil=Nein

|ds_heisswasser=kein

|ds_dampflanze=rechts

|bs_aufbau=Kessel

|bs_temperaturregelung=Pressostat

|bs_befüllung=automatisch

|bs_volumen=0,33

|bs_material=Messing

}}

}}

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br>

'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br>

'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''

'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''

== Vor- und Nachteile ==

== Vor- und Nachteile ==

*'''Nachteile:'''

*'''Nachteile:'''

**große Hysterese des Brühthermostaten, deshalb ist Temperatursurfen sehr empfehlenswert

**große Hysterese des Brühthermostaten, deshalb ist Temperatursurfen oder Nachrüsting eines PID-Reglers sehr empfehlenswert

**kleiner Wassertank und kleine Abtropfschale. Insbesondere bei Cappuccino häufiges Nachfüllen / Ausgießen erforderlich

**kleiner Wassertank und kleine Abtropfschale. Insbesondere bei Cappuccino häufiges Nachfüllen / Ausgießen erforderlich

**Rostgefahr durch Wasseransammlung unter der ungünstig konstruierten Abtropfschale

**Rostgefahr durch Wasseransammlung unter der ungünstig konstruierten Abtropfschale

**mitgeliefertes Eintassensieb sehr schwierig zu handhaben (im Gegensatz zum mitgelieferten Zweitassensieb).<br>Abhilfe: [[La Marzocco]] oder Cimbali Eintassensieb erwerben.

**mitgeliefertes Eintassensieb sehr schwierig zu handhaben (im Gegensatz zum mitgelieferten Zweitassensieb).<br>Abhilfe: [[La Marzocco]] oder Cimbali Eintassensieb erwerben.

**mitgelieferter Tamper sehr schlecht

**mitgelieferter Tamper sehr schlecht

 

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

*mahlen (14 Gramm ins Zweiersieb (lt. Wiki)), tampern (das Kaffeepulver sollte in etwa die Höhe der Rille im Sieb haben), Siebträger einspannen

*mahlen (14 Gramm ins Zweiersieb (lt. Wiki)), tampern (das Kaffeepulver sollte in etwa die Höhe der Rille im Sieb haben), Siebträger einspannen

*warten, bis Silvia wieder heiß ist und die Leuchte erlischt

*warten, bis Silvia wieder heiß ist und die Leuchte erlischt

*unverzüglich Bezugstaste drücken.

*mit 100°C Thermostat (aktuelle Maschinen haben in der Regel diesen Thermostaten: unverzüglich Bezugstaste drücken.

*Geräte die vor 2009 produziert wurden, können einen 110°C Thermostat haben. Da ist ein Leerbezug vorgeschrieben, denn sonst brüht man mit heißem Dampf. Siehe [[Diskussion:Rancilio_Miss_Silvia#Zum_idealen_Zeitpunkt_des_Espressobezugs | Diskussion]]. Bei Geräten mit einem 110°C Thermostaten drückt man zuerst bei nicht eingespannten Siebträger die Bezugstaste und lässt so lange an, wie das Wasser noch kochend ausd er Gruppe austritt. Das erkennt man gut daran, dass es zischt, wenn das Wasser zu heiß ist. Danach spannt man dann den Siebträger ein und startet sofort den Bezug.

*mit 110°C Thermostat: Geräte die vor 2009 produziert wurden, können einen 110°C Thermostat haben. Da ist ein Leerbezug vorgeschrieben, denn sonst brüht man mit heißem Dampf. Siehe [[Diskussion:Rancilio_Miss_Silvia#Zum_idealen_Zeitpunkt_des_Espressobezugs | Diskussion]]. Bei Geräten mit einem 110°C Thermostaten drückt man zuerst bei nicht eingespannten Siebträger die Bezugstaste und lässt so lange an, wie das Wasser noch kochend aus der Gruppe austritt. Das erkennt man gut daran, dass es zischt, wenn das Wasser zu heiß ist. Danach spannt man dann den Siebträger ein und startet sofort den Bezug.

*genießen (Es sollten in 20-30 Sekunden ca. 20-30 ml in jede Tasse geflossen sein, dann stimmt die Durchlaufzeit.)

*genießen (Es sollten in 20-30 Sekunden ca. 20-30 ml in jede Tasse geflossen sein, dann stimmt die Durchlaufzeit.)

 

=== Herausfinden welcher Brühthermostat verbaut ist ===

=== Herausfinden welcher Brühthermostat verbaut ist ===

Man wartet bis die Heißleuchte an geht und wartet auch die Heißperiode ab. Wenn das Licht erlischt startet man einen Bezug, ohne Siebträger. Wenn Dampf aus der Brühgruppe austritt und es zischt, dann hat man einen 110°C Thermostaten. Wenn nicht oder nur sehr wenig, dann hat man einen 100°C Thermostaten.

Man wartet bis die Heißleuchte an geht und wartet auch die Heißperiode ab. Wenn das Licht erlischt startet man einen Bezug, ohne Siebträger. Wenn Dampf aus der Brühgruppe austritt und es zischt, dann hat man einen 110°C Thermostaten. Wenn nicht oder nur sehr wenig, dann hat man einen 100°C Thermostaten.

=== Milch aufschäumen ===

=== Milch aufschäumen ===

*Dampftaste drücken

*Dampftaste drücken

*wenn die Leuchte erlischt Kondenswasser über die Dampflanze ablaufen lassen bis "trockener" Dampf kommt

*sofort Kondenswasser über die Dampflanze ablaufen lassen  

*Nach etwa 30 Sekunden nochmals das Ventil öffnen, bis "trockener" Dampf kommt

*nach dem [[Milchaufschäumen | Artikel im Wiki]] aufschäumen (dabei beherzt den Dampfknopf aufdrehen)

*nach dem [[Milchaufschäumen | Artikel im Wiki]] aufschäumen (dabei beherzt den Dampfknopf aufdrehen)

*Dampfschalter wieder ausschalten

*Dampfschalter wieder ausschalten

*noch einen Dampfstoß um die möglicherweise ins Rohr gelangte Milch auszulüften.

*noch einen Dampfstoß um die möglicherweise ins Rohr gelangte Milch auszulüften.

===Mehr Dampfpower ===

=== Vorgehen zur Dampfentnahme ===

Ein Geheimtip für maximale Dampfpower ist, nach dem Umschalten nicht bis zum Erlöschen der Lampe zu warten, sondern den Dampfhahn zunächst sofort für ca. 10 Sekunden zu öffnen, um das Kondenswassser abzulassen. Nach weiteren 30 Sekunden dann mit dem Schäumen beginnen, ohne auf das Lampensignal zu warten. Effekt: Der Dampf hält deutlich länger an, weil die ganze Zeit von der Maschine geheizt wird. Effekt ist der am Anfang zum Ziehen nicht so explosive Dampfdruck der zum Ende hin kontinuierlich stärker wird und dann perfektes Rollen ermöglicht. Wartest Du mit dem Aufheizen bis die Heizlampe ausgeht, hast Du am Anfang tierischen Dampfdruck, der aber sehr schnell nachlässt. Wenn die Rollphase einsetzen sollte, ist er zu niedrig. Wenn die Heizung wieder an geht, ist die Milch schon zu heiß. Probier es mal aus, funktioniert super, ich schäume mit Einkreisern grundsätzlich so. Kürzt ganz nebenbei auch die Wartezeit bis zum Schäumen ab.

Die Bedienungsanleitung der Silvia beschreibt folgende Vorgehensweise zur Dampfentnahme: nach dem Einschalten des Dampfschalters nicht bis zum Erlöschen der Lampe warten, sondern den Dampfhahn sofort für ca. 10 Sekunden zu öffnen, um das Kondenswassser abzulassen. Nach weiteren 30 Sekunden dann mit dem Schäumen beginnen, ohne auf das Lampensignal zu warten. Effekt: Der Dampf hält deutlich länger an, weil die ganze Zeit von der Maschine geheizt wird. Effekt ist der am Anfang zum Ziehen nicht so explosive Dampfdruck der zum Ende hin kontinuierlich stärker wird und dann perfektes Rollen ermöglicht. Wartest man mit dem Aufheizen bis die Heizlampe ausgeht, ergibt dies am Anfang tierischen Dampfdruck, der aber sehr schnell nachlässt. Wenn die Rollphase einsetzen sollte, ist er zu niedrig. Wenn die Heizung wieder an geht, ist die Milch schon zu heiß. Der Dampfschalter kann schon kurz vor Ende des Schäumens wieder ausgeschaltet werden.

=== Entlüften (Dampf ablassen) nach dem Aufschäumen ===

=== Entlüften (Dampf ablassen) nach dem Aufschäumen ===

==== Vorgehen ====

==== Vorgehen ====

#Sobald kein Dampf mehr benötigt wird, sofort Dampfschalter wieder ausschalten.

#Sobald kein Dampf mehr benötigt wird, sofort Dampfschalter wieder ausschalten und Dampfhahn zudrehen.

#Gefäss unter die Dampflanze stellen. Heisswasserschalter ein und Dampfhahn öffnen. Eventuell ein Tuch über das Gefäss legen damit es nicht spritzt. Laufen lassen bis kein Dampf mehr, sondern ein Wasserstrahl herauskommt (ist gut zu hören).

#Heißwasserschalter bei geschlossenem Dampfventil betätigen und so kaltes Wasser in den Kessel pumpen. Wenn der Kessel voll ist, ändert sich das Pumpgeräusch deutlich.

#Dampfhahn zudrehen und Heisswasserschalter ausschalten.

#Wenn zeitnah ein weiterer Bezug folgen soll, bietet sich ein Leerbezug an um die Temperatur weiter auf Brühniveau zu senken.

'''Hinweis:''' Den Dampf über die Brühgruppe abzulassen ist nicht so günstig - die Brühgruppe wird eventuell zu heiss für den nächsten Kaffee und falls sich irgendwie Luft im Boiler angesammelt hat (zum Beispiel über den Ansaugschlauch im Wassertank) kommt sie auf diesem Weg konstruktionsbedingt nicht raus.

'''Hinweis:''' Den '''Dampf''' über die Brühgruppe abzulassen ist nicht so günstig - die Brühgruppe wird eventuell zu heiss für den nächsten Kaffee und falls sich irgendwie Luft im Boiler angesammelt hat (zum Beispiel über den Ansaugschlauch im Wassertank) kommt sie auf diesem Weg konstruktionsbedingt nicht raus.

=== Temperatursurfen ===

=== Temperatursurfen ===

===Brühdruckmanometer, Preinfusion===

===Brühdruckmanometer, Preinfusion===

*Bilder vom Umbau im [http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/27167-pimp_my_silvia-3.html#post303288 Kaffee-Netz-Thread]

*Bilder vom Umbau im [http://www.kaffee-netz.de/threads/pimp_my_silvia.27167/page-2#post-303288 Kaffee-Netz-Thread]

*Teileliste und Anleitung im [http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/27167-pimp_my_silvia-5.html#post307679 Kaffee-Netz]

*Teileliste und Anleitung im [http://www.kaffee-netz.de/threads/pimp_my_silvia.27167/page-3#post-307679 Kaffee-Netz]

== Weblinks ==

== Weblinks ==

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