KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

Rocket R58

2016-03-08T10:06:44Z

Aelex: /* Weblinks */

{{Ma essentials template
|Hersteller=Rocket Espresso Milano
|Name=R58
|Bild=Rocket-R58.jpg
|Bildunterschrift=Rocket R58
|Preis=2150 €
|Baujahr=2012
|ist_neu_verfuegbar=Ja
|ma_spannung=230
|Leistung=1550
|Breite=310
|Tiefe=410
|Hoehe=410
|Gewicht=29
}}
{{ST work template
|st_maschinentyp=Dualboiler
|bs_druckaufbau=Rotationspumpe
|bs_preinfusion=PI-Kammer
|hat_automatische_dosierung=Nein
|hat_festwasser=Ja
|hat_abwasser=Ja
|bs_tankvolumen=2,5
|bg_anzahl=1
|bg_heizung=Thermosiphon
|bg_typ=E61
|bg_material=Messing
|bg_siebdurchmesser=58
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|hat_pumpenmanometer=Ja
|hat_kesselmanometer=Ja
|ds_dampflanze=noburn
|bs_aufbau=separater Brühboiler
|ds_aufbau=separater Dampfboiler
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|ds_leistung=1400
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|bs_temperaturregelung=PID
|bs_befüllung=automatisch
|ds_temperaturregelung=PID
|ds_volumen=1,7
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|ds_heisswasser=rechts
|ds_dampflanze=links
|ds_material=Kupfer
}}

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)| Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]''' 
'''[http://www.kaffee-netz.de/threads/rocket-r58.60537/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''

== Vor- und Nachteile ==
*'''Vorteile:'''
** kurze Aufheizzeit für E61 Maschine
** PID-Temperaturregelung (es wird die Kessel-Temperatur geregelt)
** Festwasseranschluss möglich
** durch Rotationspumpe sehr leise
** Tank ohne Schlauch lässt sich bequem entnehmen zum Reinigen und Befüllen
** kein Pressostat-Klicken beim Heizen des Dampfkessels
** Retro-Optik der Maschine wird nicht durch Digitalanzeige gestört, da Steuereinheit extern angeschlossen ist
** Brüh- und Dampf-Kessel isoliert
** Brüh- und Dampfkessel vertikal mit horizontal eingebauter Heizung (kann nicht so schnell freiliegen und durchbrennen)

*'''Nachteile:'''
** keine echte Preinfusion (nur über E61-Preinfusionskammer)
** kein Schalter zum Abschalten des Dampfboilers (kann aber über Menü abgeschaltet werden)
** es wird nur Brüh- oder Dampfboiler geheizt, nicht beide (Brüh-Boiler hat Priorität)

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

== Tipps und Modifikationen ==
* besserer Milchschaum-Dampf durch Erhöhung der Dampftemperatur auf 130 Grad (über Steuereinheit)

== Weblinks ==
[http://wysrt.cnwfk.servertrust.com/v/vspfiles/manuals/R58_Owners_Manual.pdf Bedienungsanleitung ]

Latte Art

2015-11-12T09:30:53Z

Aelex: /* Links */

==Definition==
Die Kunst [[Espresso|Caffè Latte oder Cappuccino]] so zuzubereiten, dass die eingegossene Milch eine Figur oder ein "Bild" ergibt. [[Barista]]s weltweit wetteifern jedes Jahr auf so genannten "Barista Championships" darum wer die beste Latte Art herstellen kann. Die beliebteste Figur ist dabei das ''Blatt'' (auch als ''“Bäumchen”'' bezeichnet):

[[Bild:Latte_Art_LaPotenza1.jpg|Latte Art-Blatt (Quelle: LaPotenza.com)]]

Das Bild entsteht dabei häufig ausschließlich beim Eingießen, und auch nicht durch Zeichnen ''auf'' der Oberfläche, sondern quasi ''darunter'', durch Ausnutzen der Strömungskraft des Milchschaumes beim Eingießen. Was gemeint ist, läßt sich am besten in diesem [http://www.youtube.com/watch?v=UqTyWlbCR1A Video] sehen.

__TOC__

==Anleitung==
Um einen Cappuccino mit Latte Art verzieren zu können, braucht man zunächst einmal Milchschaum in der richtigen Konsistenz, nämlich cremig, viskos und trotzdem flüssig. Wie das geht, steht in dem dazugehörigen Artikel [[Milchaufschäumen]].

Ist der Milchschaum fertig, kann es losgehen. Wie auch schon das richtige Schäumen ist auch das Gießen sehr einfach. Hier die Regeln:

====1. Das Gießen sollte sofort bzw. zügig nach dem Schäumen passieren====
:Nur frischer Schaum ist wirklich gut, sonst trennen sich Flüssigkeit und Schaum wieder. Wenn das sofortige Gießen aus irgendwelchen Gründen nicht möglich ist, muss der Milchschaum durch kreisende Schwenkbewegungen in Bewegung gehalten werden, um das Trennen zu verhindern. Aber das ist nur eine Notlösung, am besten ist frischer Schaum. Schwenken ist in jedem Fall eine sinnvolle Sache, denn es macht den Schaum noch einmal cremiger und feinporiger.

====2. Umgießen nach dem Aufschäumen====
:{|{{Bausteindesign4}}
| '''Tipp:''' Die Größe macht eben doch einen Unterschied: Gerade für Einsteiger ist das Latte-Art-Gießen deutlich einfacher mit einer '''kleinen 0,3-Liter Kanne'''. Der Autor hatte nach monatelangen Versuchen mit der 0,6er-Kanne sein Aha-Erlebnis, als er die kleine Kanne verwendet hat. Probiert es aus! (Am besten auch gleich im kleinen Kännchen schäumen, dann spart man sich auch den ganzen Umgieß-Zirkus dieses Punktes Nr. 2!
|}
:[[Bild:Latte_Art_Umgiessen.jpg|thumb|right|]]Wird in der 0,6-Liter Kanne geschäumt, sollte man ca. ein Drittel der Milch direkt nach dem Schäumen in eine andere Kanne umgießen. Normalerweise setzt sich der Schaum im Kännchen relativ schnell oben ab, aber auch wenn man die Milch durch Schwenken vermischt, wird oben immer etwas mehr schaumige Konsistzenz sein, als am Boden des Kännchens. Die Folge: Der Schaum ist beim ersten Cappuccino zu dickflüssig, für den zweiten zu dünn. Durch Umgießen erhält man für beide Cappuccini in etwa die gleiche Milchschaumkonsistenz (siehe Illustration auf der rechten Seite). Die Reihenfolge sollte dabei sein: Aufschäumen, Abgießen, Schwenken, ersten Cappuccino gießen, abgegossene Milch zurückgießen, Schwenken, zweiten Cappuccino gießen.

====3. Der erste "Schluck" muss sitzen====
:...denn der Milchschaum muss unter die Créma. Das Muster ensteht ja wie gesagt nicht durch zeichnen, sondern durch die wirbelnde Strömung des Milchschaums beim Eingießen. Und zwar ganz unkompliziert. Kanne gegen den Tassenrand und kippen. Fertig. Keine Hektik, kein Ruck, keine Vorsicht. Einfach nur gegen den Rand stützen und kippen. Die Bewegung des Schaumes ist dann genau richtig, um unter die Crema zu kommen und der "Fluß" läßt sich gut unter Kontrolle halten. Das anvisierte Ziel sollte dabei nicht die Mitte der Tasse sein, sondern ein Punkt versetzt davon. Keine Scheu, das ist wirklich sehr einfach.

: Sehr gut läßt sich das ganze in dem bereits oben verlinkten [http://www.youtube.com/watch?v=UqTyWlbCR1A Video] erkennen. Dort sieht man auch die Bewegung, die man machen muss, um ein Bäumchen zu zeichnen.

====4. Die Bewegung beim Gießen====
: Dies ist das einzige, was Übung erfordert. Die Lernkurve ist am Anfang sehr steil, die Feinheiten dagegen beherrscht man erst nach einiger Routine. Immer daran denken, dass die Strömung die Musik macht, d.h. der Fluß in die Tasse sollte nicht tröpfeln, sondern schon “selbstbewußt” sein. Am Anfang kann man erstmal ohne das ganze Hin und Her für das Blattmuster üben, um ein Gefühl für das Eingießen selbst zu bekommen.

: Das Blattmuster bekommt man (wie im Video zu sehen) hin, indem man auf der gleichen Stelle mit der Kanne leicht und schnell hin- und herschwenkt. Das ergibt das Zick-Zack-Muster, der “Stiel” wird durch die Abschlußbewegung (senkrecht zu den Schwenkbewegungen) erreicht. Am besten wirklich im Video zu sehen.

: Man mag sich nach ein paar Versuchen fragen, wann denn nun die eigentliche Figur in der Tasse "auftaucht". Das ist unterschiedlich, je nach Gießgeschwindigkeit, Tassenform, Caffè etc. Entscheidend ist, mit den Bewegungen nicht zu spät anzufangen - ganz nebenbei hilft man damit dem "Auftauchen" auch ein bißchen auf die Sprünge.

'''Tja: Das ist das ganze Geheimnis''', denn wenn die Form der Tasse halbwegs normal ist (v.a. ein runder Boden oder Runde Seitenwände, keine zylindrischen Formen, siehe auch unten die Tips), kann nach dem Kippen erstmal grundsätzlich nichts mehr schiefgehen. Klar, für ein präzises Ergebnis braucht man Übung. Aber nicht für das grundsätzliche Vorgehen: Wenn der Schaum nicht zu dick ist (siehe [[Milchaufschäumen]]) und man den ersten "Schluck" richtig in die Tasse bringt (s.o.), entsteht IMMER irgendein Ansatz von Latte Art. Wie ''gekonnt'' die Figur dann wird, hängt vor allem von der Übung ab, ein bißchen vielleicht auch von der Begabung.

'''Noch ein kleiner Hinweis zum Üben:'''
Wenn man kaltes Wasser in das Milchkännchen füllt und dann noch einen Tropfen Seife dazugibt, kann man damit das Aufschäumen üben (wenn man richtig schäumt, sieht das Seifenwasser geschäumter Milch zum Verwechseln ähnlich). Da außerdem zum Gießen von Latte Art nicht unbedingt eine Crema notwendig ist, kann man mit dem geschäumten Seifenwasser auch einfach das Gießen üben, indem man statt Espresso Instant- oder Filterkaffee verwendet. So kann man gleich mehrere Versuche hintereinander starten, ohne dass man Espresso und Milch verschwendet.

==Videos==
* Neben den obigen Videos kann man das sich auch sehr gut die Latte-Art von [http://www.youtube.com/user/flyingthud diesem jungen Herrn] oder auch [http://www.youtube.com/watch?v=EIobkFn3sFY dieses ziemlich perfekte Kunstwerk] - allerdings typisch amerikanisch in einer riesigen Tasse - mal anschauen.
* Den Heureka-Moment als Auslöser für diesen Artikel hat [http://www.youtube.com/watch?v=jXItRLE6Hcc dieses Video mit Marcus] geliefert, weil er dort erwähnt, dass die Milch "nicht viel mehr geworden" ist. -> weniger Ziehen, mehr Rollen!
* Beim Suchen nach "Latte Art" wird man auf YouTube zudem schnell fündig und kann sich Einblick in verschiedene Cafés und Küchen von Baristas auf der ganzen Welt verschaffen. ;-)
* '''Der offizielle Clip zu diesem Artikel''': Zudem gibt es natürlich auch noch den Teil 2 der im Aufschäumartikel angefangenen Kaffeewiki-TV-Serie: [http://www.youtube.com/watch?v=5l2YZzvuotE '''Hier klicken!''']

==Equipment-Tips==
===Milch===
[[Bild:Schaum_faellt_zusammen.jpg|thumb|Zusammengefallener Milchschaum]] Milch = Equipment? Naja, irgendwie schon, denn wenn das Werk nicht danach aussieht, als ob es auf dem [http://www.worldbaristachampionship.com WBC] einen Preis gewinnen würde, dann kann das auch an der Milch liegen.
* Merkwürdig aber wahr: Wie bereits im Aufschäum-Artikel erläutert, besitzen unterschiedliche Marken unterschiedliche Qualitäten beim Aufschäumen. Wer das nicht glaubt, kann als Referenz mal die Milch von Bärenmarke ausprobieren, die am feinsten schäumt. (Diese Milch ist von Nestlé und zum Ausprobieren ok, generell empfiehlt es sich allerdings, die lokalen Lieferanten vorzuziehen. Einfach im Supermarkt auf der Verpackung nachschauen, Frischmilch kommt fast immer aus dem Umland.)
* Ein klassisches Problem ist das schnelle "Zusammenfallen" von ansonsten korrekt geschäumtem Milchschaum, was den Cappuccino dann schnell unappetitlich aussehen läßt und sich das Latte-Art-Bild in ein "Gerippe" verwandelt (siehe Bild, in der Vergrößerung besser zu erkennen). Die Ursache dafür liegt allerdings sehr häufig nicht in der Milch, sondern in der Kaffeesorte. Der Caffè "greift" den Milchschaum an und sorgt dafür, dass er sich schneller zersetzt. Dieses Phänomen kommt besonders häufig bei reinen Arabica-Mischungen vor. Lösung dementsprechend: Kaffesorte wechseln!
* Bezüglich des Fettgehaltes ist es im Zweifel (aber nicht immer) so, dass ein höherer Fettanteil in der Milch auch cremigeren Milchschaum bedeutet. Also ruhig die Sorten mit "mind. 3,8% Fett" durchprobieren. Nach einigen hundert aufgeschäumten Kännchen Routine läßt sich irgendwann so ziemlich mit jeder Milchsorte passabler Schaum herstellen, und die Auswahl wird schlicht eine Frage des Geschmacks.

===Kanne===
Zum Gießen von Latte Art benötigt man eine Kanne mit einer ausgeprägten Tülle. Zwar läßt sich auch ohne Tülle Latte Art gießen, aber diese Fähigkeit bleibt einer kleinen "Barista-Elite" vorbehalten, insbesondere bei komplizierteren Motiven. Wie bei allen Accessoires läßt sich auch über die Kannenqualität herrlich fachsimpeln, Tatsache ist jedoch, dass bei Vielen bestimmte Kannen besser funktionieren als andere. Einige verbreitetere Marken sind z.B. Paderno, WAS, La Potenza, Alessi und Motta.
* Als besonders geeignet werden beispielsweise die Kannen von '''Paderno''' bewertet (über Ebay erhältlich), sie haben eine ausgeprägte Tülle und eine sehr gute Verarbeitung (Materialstärke etc.), und das bei einem (in Fachkreisen relativ günstigen) Preis von ca. 14 Euro (0,6 Liter).
* Die '''WAS'''-Kännchen werden von vielen Online-Händlern als “no-name” Kannen verkauft und sind sehr verbreitet und liegen etwa in der gleichen Preisklasse wie die Paderno-Kannen, haben allerdings nicht so eine große Tülle sowie eine geringere Materialstärke.
* [http://www.lapotenza.com '''La Potenza'''] fertigt Kannen in “Überlänge”, die von der Qualität her ebenfalls top notch sind, und dementsprechend in einer ähnlichen Preislage bewegen wie die Alessi Kannen. Die Berliner Kaffee-Kette [http://www.einstein-coffeeshops.com Einstein], die bekannt für das Verwenden von High-End-Equipment (und für guten Caffè) sind, benutzen beispielsweise diese Kannen.
* Die Kannen von [http://www.alessi.com/ecommerce//scheda_oggetto.jsp?idProgetto=1672&idCatalogo=6286 '''Alessi'''] sind eher teuer (62 Euro für das 0,5-Liter-Modell namens 103/50 und 75 Euro für das 0,75-Liter Modell 103/75), aber sowohl vom Material als auch vom Handling her von denen, die sie besitzen als die besten bewertet. Die hohe Materialstärke führt zu einem höheren Gewicht, das einerseits eine hohe Wertigkeit vermittelt, andereseits jedoch von einigen als nachteilhaft für das Gefühl für den Fluß beim Eingießen empfunden wird. Die Tülle der Alessi-Kannen ist dagegen unbestritten am besten ausgeprägt. Bezugsquellen: Amazon, Karstadt, [http://www.artvoll.de/advanced_search_result.html?keywords=alessi+milchk%E4nnchen+or+alessi+sahnek%E4nnchen+&x=18&y=8&gclid=CMnckI_8h5ECFQJGZwodQ0a6-g Artvoll] u.a.
* Seit einiger Zeit erfreuen sich auch die Kannen von '''Motta''' großer Beliebtheit. Sie liegen qualitativ auf Alessi-Niveau, preislich allerdings zwischen Paderno und Alessi. Die Punkte der Alessi (hohes Gewicht, ausgeprägte Tülle) gelten auch für die Motta-Kannen. Bezugsquellen: [http://www.pasmarose.de/catalog/product_info.php/cPath/39_73/products_id/400?osCsid=0106aa9e3fff1affeba7986523605f28 Pasmarose], [http://www.kaffeezentrale.de/d/shop/showoneitem.cfm?ItemID=MMO06 Kaffeezentrale] u.a.
<gallery>
Bild:Paderno_Kaennchen.jpg|Paderno-Kännchen
Bild:WAS_Kaennchen.jpg|WAS-Kännchen
Bild:LaPotenza_Kaennchen.jpg|La-Potenza-Kännchen
Bild:Alessi_Milchkaennchen1.jpg|Alessi-Kännchen
Bild:Motta.jpg|Motta-Kännchen
</gallery>

Siehe zum Vergleich von verschiedenen Kannen auch [http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=11288 diesen Thread im Kaffee-Netz Forum]

===Tassen===
Das Gelingen ''kann'' von der Tassenform abhängen, muss aber nicht. Es gibt Tassen, in denen Latte Art gar nicht gelingt (z.B. die großen müslischalenartigen 500-ml-Tassen von IKEA), obwohl sich das logisch nicht erschließt, in einem Glas dagegen kann Latte Art ebenso gut gelingen wie in einer Tasse.

Falls die Tassenform die Ursache ist, gilt Folgendes: Damit die Strömung in der Tasse sich wie gewünscht einstellt, sollte die Tassenform so beschaffen sein, dass der Tassenboden keine scharfe Kante aufweist und die Seitenwände (im Profil) eher rund geformt sind. Auch von Vorteil: Wenn sich die Oberfläche beim Eingießen dehnt. Da das in Worten relativ schlecht zu beschreiben ist, hier eine Illustration:

[[Bild:Latte_Art_Tassengroesse.jpg|Die richtige Tassenform für Latte Art]]

Wenn der Tassendurchmesser auf der Höhe der Espresso-Oberfläche (vor dem Eingießen der Milch) kleiner ist als der Durchmesser der Tasse oben am Rand, dann "dehnt" sich doch die Cremafläche ganz einfach schon durch das Auffüllen mit Flüssigkeit und sollte demnach leichter aufbrechen.

==Links==
* [http://www.worldbaristachampionship.com Barista Championships]

* [http://www.youtube.com/results?search_query=latte+art&search_type=&aq=f Latte Art Videos]

* [https://www.youtube.com/watch?v=iwIloOYQa2k Latte Art Basic Übungen]

==Danke==
Danke an die Mitglieder des Forums [http://www.kaffee-netz.de Kaffee-Netz.de], insbesondere an
* ''Marcus'' ("nobbi-4711"): Für seine zahlreichen Tips und für seine Rolle als Protagonist in einigen der Latte-Art-Videos
* ''blu'' ("blu"): Für das Aufnehmen der Videos mit Marcus auf dem Boardtreffen 2006
* ''Steffen'' ("steffenk"): Für das Thematisieren der Kännchenqualität
* ''Roger'' ("bubikopf"): Für das Foto der La Potenza Kanne
* ''Stefan'' ("Stefan"): Für das Foto der Alessi Kanne
* ''[[T0m]]'': Für das Foto der Motta Kanne
* ''Alle unbekannten und bekannten Editoren'', die die Tipp- und Rechtschreibfehler in diesem Artikel beseitigt haben und weiter beseitigen.
* ''Alle anderen'' für die Ratschläge und Diskussionen

Autor: Christian Weinert

[[kategorie:Grundlagen]]

Olympia Maximatic

2015-03-05T20:37:57Z

Aelex:

[[Datei:Olympia Maximatic.jpg|mini|150px|right|Olympia Express Maximatic - Alte Version]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kleine Zweikreismaschine in handwerklicher Verarbeitung
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
Version 2004: ca. 1900 EUR, Preis 1987: ca. 1000 DM

*gebraucht:
ca. 600-900 EUR (alte Version)
ca. 800-1200 EUR (neue Version)

'''empf. Einsatzbereich:'''
:- zu Hause

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Maximatic, Maxi-Matic, in den USA auch Coffex bzw. als Lizenzproduktion Pasquini Livietta
*Modellvarianten: neue Konstruktion seit 2004
*Hersteller: www.olympia-express.ch
*produziert von - bis: ca. 1978 - ca. 1993 (?), neue Version 2004
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: drehbar
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein - manuele Entlüftung über Dampfdüse (ab ca. 2010 im Kesseldeckel vorhanden)
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: alte Version: nein; neue Version: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

'''Vorteile''':
:- sehr schöne Verarbeitung
:- wegen einfacher Technik und übersichtlichem Aufbau einfach zu säubern und zu warten
:- Ersatzteile für die alte Version sind beim Hersteller erhältlich, großenteils wurden für Dichtungen (Viton), Pumpe (Fluidotech), Magnetventil (Ode) und Flansche (Serto) Teile verbaut, die auch anderweitig beschafft werden können
:- kleine Standfläche
:- Espresso wie von einer Großen
:- wunderschönes schlichtes Design
:- Thermosicherung gegen Durchbrennen der Heizung

'''Nachteile''':
:- manuelle Nachfüllung des Kessels (dafür Verzicht auf zweites Magnetventil für automatische Befüllung)
:- Dampfventil als einfaches Drehventil
:- kleiner Siebträger, bei der neuen Version wurde er vergrößert
:- Kleiner Kessel
:- sehr teuer
:- Kaum Standardteile, Ersatzteile generell teuer (neuer Siebträger ca. 120 EUR)
:- bodenloser Siebträger und Blindsieb nicht erhältlich

== Technische Daten ==

*Wärmetauscherkapazität/GR: 75ml
*Steuerungselektronik: nein
*Boilerfüllung über: manuell
*Kessel: ca. 1 l (lt. Handbuch zu 0,6 Liter Wasser befüllt)
*Pumpe: Vibrationspumpe Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
*Stromanschluß: 220 V, US-Version: 110 V
*Abmessungen(BxHxT): 19,5 x 35 x 35 cm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maximatic alte Version: http://shop.olympia-express.ch/OMTD/Maximatic/Maximatic.htm

Kesselmanometer kann auch bei der alten Version nachgerüstet werden, indem der Deckel des Kessels durch ein Manometer getauscht wird.
Es scheint auch Entlüftungsventile im Deckel für die alte Version zu geben (Bezugsquelle: unklar, teilweise OE)

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

{| class="wikitable"
|-
! Merkmal !! alte Version !! neue Version
|-
| Wasserbehälter für Frischwasser: || Kunststoff || Edelstahl
|-
| Kessel: || Kupfer verzinnt mit Glas für Füllstandanzeige || Edelstahl mit Glas für Füllstandsanzeige
|-
| Manometer: || - || Kesselmanometer
|-
| Entlüftungsventil: || - || Entlüftungsventil (ab ca. 2010??)
|-
| Verrohrung bis Wärmetauscher: || Silikon- und PTFE-Rohre || Silikon- und PTFE-Rohre
|-
| Pressostat: || Eigenkonstruktion (justierbar)|| Eigenkonstruktion(justierbar)
|-
| Verrohrung ab Wärmetauscher: || Messing || Messing
|-
| Dampfrohr: || Messing verchromt || Messing verchromt

|-
| Brühgruppe: || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt
|-
| Filterhalter: || aus Messing verchromt || aus Messing verchromt
|}

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

Bilder Olympia Maximatic

2015-03-05T20:35:35Z

Aelex: Die Seite wurde neu angelegt: „'''Vergleich von alter (links) und neuer (rechts) Maximatic''' *Datei:Maximatic vergleich2.jpg *Datei:Maximatic vergleich1.jpg“

'''Vergleich von alter (links) und neuer (rechts) Maximatic'''

*[[Datei:Maximatic vergleich2.jpg]]

*[[Datei:Maximatic vergleich1.jpg]]

Datei:Maximatic vergleich1.jpg

2015-03-05T20:33:42Z

Aelex:

== Beschreibung ==

== Copyright-Status: ==

== Quelle: ==
http://www.home-barista.com/forums/userpix/588_Max1.jpg

Datei:Maximatic vergleich2.jpg

2015-03-05T20:30:38Z

Aelex:

== Beschreibung ==

== Copyright-Status: ==

== Quelle: ==
http://www.home-barista.com/forums/userpix/588_Max5.jpg

Olympia Cremina

2015-02-17T09:27:30Z

Aelex: /* Reparatur und Wartungsanleitungen */

[[Bild:cremina.jpg|thump|144px|right|Olympia Cremina von 1974]]

'''Kurzbeschreibung:'''

Handhebelmaschine

'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: etwa € 2.450,00

*gebraucht:
: ab etwa € 800,00

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Privathaushalt

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Cremina
*Modellvarianten:
*Vorgänger Modelle: Cremina 67 (Keine Kesseldruck Anzeige), Cremina 96, Cremina 2002
*Hersteller: [http://kaffeewiki.de/index.php/Olympia_Express Olympia Express]
*produziert von 1967 bis heute noch
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: 1a
*Aufheizzeit: 15 Minuten
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: heute schon, bei den Älteren nicht
*Pumpenmanometer: es gibt keine Pumpe
*Automatische Kesselfüllung:
*Brühgruppentyp: Olympia eigenbau
*Vorteile: gute Qualität, kompakt, einfache Reparatur und Wartung, Kultgegenstand, guter Kaffee.
:-

*Nachteile: kann zu heiss werden, bei mehrmaligem Bezug.
:-

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR:
*Steuerungselektronik: Bei der Cremina 67 wird ein Microschalter über den Kesseldruck ein- oder ausgeschaltet
*Boilerfüllung über:
*Kessel: 1.3 Liter
*Pumpe: -
*max. Leistungsaufnahme: 1000 W
*Stromanschluß: 230V (Europa)
*Abmessungen(BxHxT):190 mm, 340 mm, 270 mm
*Gewicht: 10 Kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

* [http://www.olympia-cremina.com/ Seite von Johan Nordholm mit Information über Olympia Cremina]
* [http://www.orphanespresso.com/Olympia-Cremina-Rebuild-Instr-Part-1_ep_548-1.html Detailierte Anleitung über die Renovation einer Cremina 67 (Englisch)]



[[Kategorie:Handhebelmaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

Olympia Maximatic

2015-02-17T09:22:49Z

Aelex: /* Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) */

[[Bild:Olympia Maximatic.jpg|thump|144px|right|Olympia Express Maximatic - Alte Version]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kleine Zweikreismaschine in handwerklicher Verarbeitung
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
Version 2004: ca. 1900 EUR, Preis 1987: ca. 1000 DM

*gebraucht:
ca. 600-900 EUR (alte Version)
ca. 800-1200 EUR (neue Version)

'''empf. Einsatzbereich:'''
:- zu Hause

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Maximatic, Maxi-Matic, in den USA auch Coffex bzw. als Lizenzproduktion Pasquini Livietta
*Modellvarianten: neue Konstruktion seit 2004
*Hersteller: www.olympia-express.ch
*produziert von - bis: ca. 1978 - ca. 1993 (?), neue Version 2004
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: drehbar
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein - manuele Entlüftung über Dampfdüse (ab ca. 2010 im Kesseldeckel vorhanden)
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: alte Version: nein; neue Version: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

'''Vorteile''':
:- sehr schöne Verarbeitung
:- wegen einfacher Technik und übersichtlichem Aufbau einfach zu säubern und zu warten
:- Ersatzteile für die alte Version sind beim Hersteller erhältlich, großenteils wurden für Dichtungen (Viton), Pumpe (Fluidotech), Magnetventil (Ode) und Flansche (Serto) Teile verbaut, die auch anderweitig beschafft werden können
:- kleine Standfläche
:- Espresso wie von einer Großen
:- wunderschönes schlichtes Design
:- Thermosicherung gegen Durchbrennen der Heizung

'''Nachteile''':
:- manuelle Nachfüllung des Kessels (dafür Verzicht auf zweites Magnetventil für automatische Befüllung)
:- Dampfventil als einfaches Drehventil
:- kleiner Siebträger, bei der neuen Version wurde er vergrößert
:- Kleiner Kessel
:- sehr teuer
:- Kaum Standardteile, Ersatzteile generell teuer (neuer Siebträger ca. 120 EUR)
:- bodenloser Siebträger und Blindsieb nicht erhältlich

== Technische Daten ==

*Wärmetauscherkapazität/GR: 75ml
*Steuerungselektronik: nein
*Boilerfüllung über: manuell
*Kessel: ca. 1 l (lt. Handbuch zu 0,6 Liter Wasser befüllt)
*Pumpe: Vibrationspumpe Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
*Stromanschluß: 220 V, US-Version: 110 V
*Abmessungen(BxHxT): 19,5 x 35 x 35 cm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maximatic alte Version: http://shop.olympia-express.ch/OMTD/Maximatic/Maximatic.htm

Kesselmanometer kann auch bei der alten Version nachgerüstet werden, indem der Deckel des Kessels durch ein Manometer getauscht wird.
Es scheint auch Entlüftungsventile im Deckel für die alte Version zu geben (Bezugsquelle: unklar, teilweise OE)

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

{| class="wikitable"
|-
! Merkmal !! alte Version !! neue Version
|-
| Wasserbehälter für Frischwasser: || Kunststoff || Edelstahl
|-
| Kessel: || Kupfer verzinnt mit Glas für Füllstandanzeige || Edelstahl mit Glas für Füllstandsanzeige
|-
| Manometer: || - || Kesselmanometer
|-
| Entlüftungsventil: || - || Entlüftungsventil (ab ca. 2010??)
|-
| Verrohrung bis Wärmetauscher: || Silikon- und PTFE-Rohre || Silikon- und PTFE-Rohre
|-
| Pressostat: || Eigenkonstruktion (justierbar)|| Eigenkonstruktion(justierbar)
|-
| Verrohrung ab Wärmetauscher: || Messing || Messing
|-
| Dampfrohr: || Messing verchromt || Messing verchromt

|-
| Brühgruppe: || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt
|-
| Filterhalter: || aus Messing verchromt || aus Messing verchromt
|}

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

Olympia Maximatic

2015-02-17T08:44:16Z

Aelex: /* Reparatur und Wartungsanleitungen */

[[Bild:Olympia Maximatic.jpg|thump|144px|right|Olympia Express Maximatic - Alte Version]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kleine Zweikreismaschine in handwerklicher Verarbeitung
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
Version 2004: ca. 1900 EUR, Preis 1987: ca. 1000 DM

*gebraucht:
ca. 600-900 EUR (alte Version)
ca. 800-1200 EUR (neue Version)

'''empf. Einsatzbereich:'''
:- zu Hause

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Maximatic, Maxi-Matic, in den USA auch Coffex bzw. als Lizenzproduktion Pasquini Livietta
*Modellvarianten: neue Konstruktion seit 2004
*Hersteller: www.olympia-express.ch
*produziert von - bis: ca. 1978 - ca. 1993 (?), neue Version 2004
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: drehbar
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein - manuele Entlüftung über Dampfdüse (ab ca. 2010 im Kesseldeckel vorhanden)
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: alte Version: nein; neue Version: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

'''Vorteile''':
:- sehr schöne Verarbeitung
:- wegen einfacher Technik und übersichtlichem Aufbau einfach zu säubern und zu warten
:- Ersatzteile für die alte Version sind beim Hersteller erhältlich, großenteils wurden für Dichtungen (Viton), Pumpe (Fluidotech), Magnetventil (Ode) und Flansche (Serto) Teile verbaut, die auch anderweitig beschafft werden können
:- kleine Standfläche
:- Espresso wie von einer Großen
:- wunderschönes schlichtes Design
:- Thermosicherung gegen Durchbrennen der Heizung

'''Nachteile''':
:- manuelle Nachfüllung des Kessels (dafür Verzicht auf zweites Magnetventil für automatische Befüllung)
:- Dampfventil als einfaches Drehventil
:- kleiner Siebträger, bei der neuen Version wurde er vergrößert
:- Kleiner Kessel
:- sehr teuer
:- Kaum Standardteile, Ersatzteile generell teuer (neuer Siebträger ca. 120 EUR)
:- bodenloser Siebträger und Blindsieb nicht erhältlich

== Technische Daten ==

*Wärmetauscherkapazität/GR: 75ml
*Steuerungselektronik: nein
*Boilerfüllung über: manuell
*Kessel: ca. 1 l (lt. Handbuch zu 0,6 Liter Wasser befüllt)
*Pumpe: Vibrationspumpe Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
*Stromanschluß: 220 V, US-Version: 110 V
*Abmessungen(BxHxT): 19,5 x 35 x 35 cm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maximatic alte Version: http://shop.olympia-express.ch/OMTD/Maximatic/Maximatic.htm

Kesselmanometer kann auch bei der alten Version nachgerüstet werden, indem der Deckel des Kessels durch ein Manometer getauscht wird.
Es scheint auch Entlüftungsventile im Deckel für die alte Version zu geben (Bezugsquelle: unklar, teilweise OE)

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

{| class="wikitable"
|-
! Merkmal !! alte Version !! neue Version
|-
| Wasserbehälter für Frischwasser: || Kunststoff || Edelstahl
|-
| Verrohrung bis Wärmetauscher: || Silikon- und PTFE-Rohre || Silikon- und PTFE-Rohre
|-
| Kessel: || Kupfer verzinnt mit Glas für Füllstandanzeige || Edelstahl mit Glas für Füllstandsanzeige
|-
| Pressostat: || Eigenkonstruktion (justierbar)|| Eigenkonstruktion(justierbar)
|-
| Verrohrung ab Wärmetauscher: || Messing || Messing
|-
| Dampfrohr: || Messing verchromt || Messing verchromt
|-
| Manometer: || - || Kesselmanometer
|-
| Brühgruppe: || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt
|-
| Filterhalter: || aus Messing verchromt || aus Messing verchromt
|-
| Entlüftungsventil: || - || Entlüftungsventil (ab ca. 2010??)

|}

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

Olympia Maximatic

2015-02-17T08:43:00Z

Aelex: /* Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) */

[[Bild:Olympia Maximatic.jpg|thump|144px|right|Olympia Express Maximatic - Alte Version]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kleine Zweikreismaschine in handwerklicher Verarbeitung
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
Version 2004: ca. 1900 EUR, Preis 1987: ca. 1000 DM

*gebraucht:
ca. 600-900 EUR (alte Version)
ca. 800-1200 EUR (neue Version)

'''empf. Einsatzbereich:'''
:- zu Hause

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Maximatic, Maxi-Matic, in den USA auch Coffex bzw. als Lizenzproduktion Pasquini Livietta
*Modellvarianten: neue Konstruktion seit 2004
*Hersteller: www.olympia-express.ch
*produziert von - bis: ca. 1978 - ca. 1993 (?), neue Version 2004
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: drehbar
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein - manuele Entlüftung über Dampfdüse (ab ca. 2010 im Kesseldeckel vorhanden)
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: alte Version: nein; neue Version: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

'''Vorteile''':
:- sehr schöne Verarbeitung
:- wegen einfacher Technik und übersichtlichem Aufbau einfach zu säubern und zu warten
:- Ersatzteile für die alte Version sind beim Hersteller erhältlich, großenteils wurden für Dichtungen (Viton), Pumpe (Fluidotech), Magnetventil (Ode) und Flansche (Serto) Teile verbaut, die auch anderweitig beschafft werden können
:- kleine Standfläche
:- Espresso wie von einer Großen
:- wunderschönes schlichtes Design
:- Thermosicherung gegen Durchbrennen der Heizung

'''Nachteile''':
:- manuelle Nachfüllung des Kessels (dafür Verzicht auf zweites Magnetventil für automatische Befüllung)
:- Dampfventil als einfaches Drehventil
:- kleiner Siebträger, bei der neuen Version wurde er vergrößert
:- Kleiner Kessel
:- sehr teuer
:- Kaum Standardteile, Ersatzteile generell teuer (neuer Siebträger ca. 120 EUR)
:- bodenloser Siebträger und Blindsieb nicht erhältlich

== Technische Daten ==

*Wärmetauscherkapazität/GR: 75ml
*Steuerungselektronik: nein
*Boilerfüllung über: manuell
*Kessel: ca. 1 l (lt. Handbuch zu 0,6 Liter Wasser befüllt)
*Pumpe: Vibrationspumpe Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
*Stromanschluß: 220 V, US-Version: 110 V
*Abmessungen(BxHxT): 19,5 x 35 x 35 cm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maximatic alte Version: http://shop.olympia-express.ch/OMTD/Maximatic/Maximatic.htm

Kesselmanometer kann auch bei der alten Version nachgerüstet werden, indem der Deckel des Kessels durch ein Manometer getauscht wird

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

{| class="wikitable"
|-
! Merkmal !! alte Version !! neue Version
|-
| Wasserbehälter für Frischwasser: || Kunststoff || Edelstahl
|-
| Verrohrung bis Wärmetauscher: || Silikon- und PTFE-Rohre || Silikon- und PTFE-Rohre
|-
| Kessel: || Kupfer verzinnt mit Glas für Füllstandanzeige || Edelstahl mit Glas für Füllstandsanzeige
|-
| Pressostat: || Eigenkonstruktion (justierbar)|| Eigenkonstruktion(justierbar)
|-
| Verrohrung ab Wärmetauscher: || Messing || Messing
|-
| Dampfrohr: || Messing verchromt || Messing verchromt
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| Manometer: || - || Kesselmanometer
|-
| Brühgruppe: || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt || an Boiler angeflanscht aus Messing, verchromt
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| Filterhalter: || aus Messing verchromt || aus Messing verchromt
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| Entlüftungsventil: || - || Entlüftungsventil (ab ca. 2010??)

|}

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

Olympia Maximatic

2015-02-17T08:41:02Z

Aelex:

[[Bild:Olympia Maximatic.jpg|thump|144px|right|Olympia Express Maximatic - Alte Version]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kleine Zweikreismaschine in handwerklicher Verarbeitung
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
Version 2004: ca. 1900 EUR, Preis 1987: ca. 1000 DM

*gebraucht:
ca. 600-900 EUR (alte Version)
ca. 800-1200 EUR (neue Version)

'''empf. Einsatzbereich:'''
:- zu Hause

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Maximatic, Maxi-Matic, in den USA auch Coffex bzw. als Lizenzproduktion Pasquini Livietta
*Modellvarianten: neue Konstruktion seit 2004
*Hersteller: www.olympia-express.ch
*produziert von - bis: ca. 1978 - ca. 1993 (?), neue Version 2004
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: drehbar
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein - manuele Entlüftung über Dampfdüse (ab ca. 2010 im Kesseldeckel vorhanden)
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: alte Version: nein; neue Version: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

'''Vorteile''':
:- sehr schöne Verarbeitung
:- wegen einfacher Technik und übersichtlichem Aufbau einfach zu säubern und zu warten
:- Ersatzteile für die alte Version sind beim Hersteller erhältlich, großenteils wurden für Dichtungen (Viton), Pumpe (Fluidotech), Magnetventil (Ode) und Flansche (Serto) Teile verbaut, die auch anderweitig beschafft werden können
:- kleine Standfläche
:- Espresso wie von einer Großen
:- wunderschönes schlichtes Design
:- Thermosicherung gegen Durchbrennen der Heizung

'''Nachteile''':
:- manuelle Nachfüllung des Kessels (dafür Verzicht auf zweites Magnetventil für automatische Befüllung)
:- Dampfventil als einfaches Drehventil
:- kleiner Siebträger, bei der neuen Version wurde er vergrößert
:- Kleiner Kessel
:- sehr teuer
:- Kaum Standardteile, Ersatzteile generell teuer (neuer Siebträger ca. 120 EUR)
:- bodenloser Siebträger und Blindsieb nicht erhältlich

== Technische Daten ==

*Wärmetauscherkapazität/GR: 75ml
*Steuerungselektronik: nein
*Boilerfüllung über: manuell
*Kessel: ca. 1 l (lt. Handbuch zu 0,6 Liter Wasser befüllt)
*Pumpe: Vibrationspumpe Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt
*Stromanschluß: 220 V, US-Version: 110 V
*Abmessungen(BxHxT): 19,5 x 35 x 35 cm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maximatic alte Version: http://shop.olympia-express.ch/OMTD/Maximatic/Maximatic.htm

Kesselmanometer kann auch bei der alten Version nachgerüstet werden, indem der Deckel des Kessels durch ein Manometer getauscht wird

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

{| class="wikitable"
|-
! Merkmal !! alte Version !! neue Version
|-
| Wasserbehälter für Frischwasser || Kunststoff || Edelstahl
|-
| Verrohrung bis Wärmetauscher || Silikon- und PTFE-Rohre || Silikon- und PTFE-Rohre
|-
| Kessel || aus Kupfer verzinnt mit Glas für Füllstandanzeige || Kessel aus Edelstahl mit Glas für Füllstandsanzeige
|-
| Pressostat || Eigenkonstruktion (justierbar)|| Eigenkonstruktion(justierbar)
|-
| Verrohrung ab Wärmetauscher || Messing || Messing
|-
| Dampfrohr || Messing verchromt || Messing verchromt
|-
| Manometer || - || Kesselmanometer
|-
| Brühgruppe || an Boiler angeflanscht aus Messing verchromt || an Boiler angeflanscht aus Messing verchromt
|-
| Filterhalter || aus Messing verchromt || aus Messing verchromt
|-
| Entlüftungsventil || - || Entlüftungsventil (ab ca. 2010??)

|}

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Olympia]]

La Cimbali M30 Bistro

2014-11-25T14:23:10Z

Aelex:

[[Bild:WMF-Cimbali.jpg|thump|144px|right|WMF Espresso]]

'''Kurzbeschreibung:'''
:kompakte Gastromaschine mit Festwasseranschluß und elektronischer volumetrischer Steuerung
'''Preisspanne:'''
: 1GR: 250€ - 1000€ auf dem Gebrauchtmarkt je nach Zustand und Herkunft
: 2GR: 600€ - 1200€
'''Neupreis:'''
: ????
'''empf. Einsatzbereich:'''
:ambitionierte Heimanwender und professioneller Einsatz

'''[[Bilder Cimbali M30 Bistro | Weitere Bilder zur Cimbali M30 Bistro]]''' 
'''[[Erfahrungsberichte zur Cimbali M30 Bistro]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Cimbali M30 Bistro
*Modelvarianten: WMF Espresso (technisch baugleich, andere Optik, da für WMF gefertigt)
*Hersteller: [[Cimbali]]
*produziert von - bis: 1992 - 1999 (M31 Bistro gibt es ab 1998)
*Anzahl der Gruppen: 1-2

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr gute Verarbeitung, sehr servicefreundlich
*Aufheizzeit: ca. 10 min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: ja
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: ja

*Vorteile:
:- Gebaut für die Ewigkeit, Standardelemente aus dem allgemeinen Maschinenbau sind verbaut (Magnetventile, Lastrelais)
:- Ersatzteile noch viele Jahre zu haben, auch von Drittherstellern.
:- Relativ kompaktes Gehäuse für eine Gastromaschine, speziell bei der 2GR
:- Dosierung frei programmierbar

*Nachteile:
:- Kein isolierter Kessel
:- Großer Wärmetauscher neigt zum Überhitzen beim Stillstand (wie alle anderen Systeme mit Wärmetauscher und massivem Brühkopf)
:- Elektronische Steuerung teuer bei Reperatur

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR: 170ml
*Steuerungselektronik: 24V
*Boilerfüllung über Leitungsdruck

'''Eingruppiges System'''
*Kessel: 2,5l / Kupfer vernickelt / nicht isoliert
*Pumpe: 24V ULKA Vibrationspumpe (Fluidotech geht auch als Ersatz)
*max. Leistungsaufnahme: 2,3kW
*Stromanschluß: 220V (wahlweise 380V)
*Abmessungen(BxHxT): 370x460x550

'''Zweigruppiges System'''
*Kessel: 5 l / nicht isoliert
*Pumpe: 2 x 24V ULKA Vibrationspumpe (Fluidotech geht auch als Ersatz)
*max. Leistungsaufnahme: 3,1kW
*Stromanschluß: 220V, optional auf 380V konfigurierbar
*Abmessungen(BxHxT): 570x460x550

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Eine detailierte Bedienungsanleitung mit Schaltplan gibt es [http://blog.kaffee-satz.de/index.php/bedienungsanleitungen/ hier]. Es gibt [http://www.afximages.com/stuff/wmf/WMF-M30-Hydraulic-Connections.jpg hier] bei afx ein freies Hydraulik Diagramm für die M30 Serie. 
Für den M30 Brühkopf sollten konische Dichtungen verwendet werden, wer den Siebträger bei 6h eingespannt haben möchte braucht vermutlich auch noch ein oder zwei Unterlegscheiben.
afx hat die Restaurierung seiner WMF Espresso detailliert im Bild dokumentiert: [http://www.afximages.com/articles.php?article=WMF-Espresso WMF Espresso Cleanup]
Bei den dokumentierten Restaurationen fällt auf, dass der Wärmetauscher häufig expandiert und ggf. gerissen vorliegt. Zurückgeführt wir dieser aufwendig zu reperierende Schaden auf Frost.

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Wer kennt den Unterschied zur Bistro1 und zur M27 (sieht optisch gleich aus) ?

*ältere Versionen haben eine Wassermengendosierung über eine "Klospülung"
*neuere Versionen verwenden ein Flowmeter
*"Klospülung" ist ein Wasserkasten so ähnlich wie in einer Toilette. Es sind mehrere Wasserstands-Sonden eingebaut, die den Bezug bei fest eingestellten Mengen beenden
*ältere Versionen haben an der Front rechts 2 Lampen, eine für Kesselfüllung und eine "Achtung"
*neuere Versionen haben nur noch eine für Kesselfüllung
*Vermutung: die "Klospülungs"-Versionen haben die 2 Lampen vorne, die mit Flowmeter nur eine

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]

Grimac la Uno

2014-03-16T17:14:13Z

Aelex:

[[Bild:Grimac la uno2.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac la uno3.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac_La_Uno_1.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac_La_Uno_2.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Gastro-Innenleben, aber mit Wassertank (war auch mit Festwasseranschluss erhältlich), Faema-Brühkopf . Modell . Mini Grimac La Uno auch mit Mengenautomatik. Vorgänger der Grimac Mia (ab ca. 2005)

'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: EUR 1200 mit Mengenautomatik EUR 1950

*gebraucht:
: EUR 400 bis 800 je nach Ausführung / Zustand

'''empf. Einsatzbereich:'''
: ambitionierte Hobbybarista , Kleingastronomie

'''[[Bilder Grimac la Uno | Weiter Bilder zur Grimac la Uno]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur Grimac la Uno]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
*Modelvarianten: mit und ohne Mengenautomatik, in Edelstahl oder rot lackiert
*Hersteller: [[Hersteller als Link einfügen]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

Neupreis liegt bei 1200- 2000.- je nach Modell und Ausführung

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Bekannte Ausführungen:
* Abtropfschale: Edelstahl (Grimac La Uno) bzw. Plastik (Mini Grimac ??)
* Tassenablage: Edelstahl bzw. Plastik (Mini Grimac)
* Seitenwand: Edelstahl, rot, schwarz
* Seitenwand aus Plastik [http://grimac.it/upload/img3/600x400_mia-pul.jpg Grimac Mia]
* Es existieren auch Varianten der Mini Grimac ohne Kesselmanometer
== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: soldide Ausführung in gewohnter italienischer Qualität
*Aufheizzeit: 15 min (mit Leerbezug) bis 30 min
*Dampfdüse: Einlochdüse (Modifikation: [http://www.rimprezza.de/epages/63241512.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63241512/Products/BZ7305014 2-Loch Düse 1/8 Innengewinde]
*Heißwasserausgabe: Ja
*Entlüftungsventil: Ja
*Automatische Dosierung: Mini-Grimac La Uno
*Kesselmanometer: Ja
*Pumpenmanometer: Nein
*Expansionsventils: Ja
*Automatische Kesselfüllung: JA
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

*Farbe: rot, schwarz oder Ausführung in Edelstahl
*Tankinhalt: 5l

*Vorteile:
:- Faema Brühgruppe
:- schmale Bauweise der Maschine - benötigt daher eine geringe Standfläche
:- Fluid-O-Tech Pumpe (Mini-GRIMAC)- dadurch leise im Betrieb (gibt auch Ausführungen mit ULKA Pumpen - auch leise)
:- Sehr guter Espresso (siehe Info zum Nachfolger Grimac Mia [http://www.home-barista.com/pros-perspective-mia.html Review])
:- sehr stabile Ausführung
:- Milchschäumen funktioniert gut (zumindest mit kleinen - 0,3l und 0,5l - Kannen )

*Nachteile:
:- breite aber nicht sehr tiefe Abtropftasse
:- Einstellung des Expansionsventils erschwert

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR:
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über:
*Kessel: 1,3l
*Pumpe: Fluid-o-Tech - für Dauerbetrieb geeignet (Mini-Grimac)
*max. Leistungsaufnahme: 1300W
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 26x47x44
*Gewicht: 24kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Grimac]]

Grimac la Uno

2014-03-16T17:12:02Z

Aelex: /* Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) */

[[Bild:Grimac la uno2.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac la uno3.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac_La_Uno_1.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
[[Bild:Grimac_La_Uno_2.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Gastro-Innenleben, aber mit Wassertank (war auch mit Festwasseranschluss erhältlich), Faema-Brühkopf . Modell . Mini Grimac La Uno auch mit Mengenautomatik. Vorgänger der Grimac Mia (ab ca. 2005)

'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: EUR 1200 mit Mengenautomatik EUR 1950

*gebraucht:
: EUR 400 bis 800 je nach Ausführung / Zustand

'''empf. Einsatzbereich:'''
: ambitionierte Hobbybarista , Kleingastronomie

'''[[Bilder Grimac la Uno | Weiter Bilder zur Grimac la Uno]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur Grimac la Uno]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
*Modelvarianten: mit und ohne Mengenautomatik, in Edelstahl oder rot lackiert
*Hersteller: [[Hersteller als Link einfügen]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

Neupreis liegt bei 1200- 2000.- je nach Modell und Ausführung

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: soldide Ausführung in gewohnter italienischer Qualität
*Aufheizzeit: 15 min (mit Leerbezug) bis 30 min
*Dampfdüse: Einlochdüse (Modifikation: [http://www.rimprezza.de/epages/63241512.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63241512/Products/BZ7305014 2-Loch Düse 1/8 Innengewinde]
*Heißwasserausgabe: Ja
*Entlüftungsventil: Ja
*Automatische Dosierung: Mini-Grimac La Uno
*Kesselmanometer: Ja
*Pumpenmanometer: Nein
*Expansionsventils: Ja
*Automatische Kesselfüllung: JA
*Brühgruppentyp: Thermosiphon

*Farbe: rot, schwarz oder Ausführung in Edelstahl
*Tankinhalt: 5l

*Vorteile:
:- Faema Brühgruppe
:- schmale Bauweise der Maschine - benötigt daher eine geringe Standfläche
:- Fluid-O-Tech Pumpe (Mini-GRIMAC)- dadurch leise im Betrieb (gibt auch Ausführungen mit ULKA Pumpen - auch leise)
:- Sehr guter Espresso (siehe Info zum Nachfolger Grimac Mia [http://www.home-barista.com/pros-perspective-mia.html Review])
:- sehr stabile Ausführung
:- Milchschäumen funktioniert gut (zumindest mit kleinen - 0,3l und 0,5l - Kannen )

*Nachteile:
:- breite aber nicht sehr tiefe Abtropftasse
:- Einstellung des Expansionsventils erschwert

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR:
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über:
*Kessel: 1,3l
*Pumpe: Fluid-o-Tech - für Dauerbetrieb geeignet (Mini-Grimac)
*max. Leistungsaufnahme: 1300W
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 26x47x44
*Gewicht: 24kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Bekannte Ausführungen:
* Abtropfschale: Edelstahl (Grimac La Uno) bzw. Plastik (Mini Grimac ??)
* Tassenablage: Edelstahl bzw. Plastik (Mini Grimac)
* Seitenwand: Edelstahl, rot, schwarz
* Seitenwand aus Plastik [http://grimac.it/upload/img3/600x400_mia-pul.jpg Grimac Mia]

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]
[[Kategorie:Grimac]]

Gaggia Baby Twin

2014-02-24T15:23:15Z

Aelex: Tip: Loch in Panarello verschließen

[[Bild:Gaggia_Baby_Twin.jpg|thumb|Gaggia Baby Twin]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Variante der Baby Class mit zusätzlichem Thermoblock für Heisswasser/Dampf.
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: ab ca. 350,- €

*gebraucht:
: ab ca. 130,- €

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Haushalt

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Baby Twin
*Modellvarianten: -
*Farben: Edelstahl-matt
*Hersteller: [[Gaggia]]
*Produziert von - bis: ???? - aktuell

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: umstritten. Neben Berichten hochzufriedener Kunden kursieren im Netz auch Horrorgeschichten wie [http://www.kaffee-netz.de/maschinen/23603-schlechte-erfahrung-gaggia-baby-twin.html diese]. Nach [http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/424792#424889 dieser (englisch)] hat ein großer US-Händler die Baby Twin wegen Qualitätsproblemen ausgelistet.
*Aufheizzeit: mindestens 10 min, besser 30 min
*Dampfdüse: ja (Pannarello)
*Automatische Dosierung: ja. Zwei Programme, davon eines wahlweise mit Preinfusion.
*Pumpenmanometer: nein
*integrierter Tassenwärmer: ja. Tassenabstellfläche wird elektrisch beheizt.

*Vorteile:
:- einfache Handhabung
:- macht mit etwas Übung sehr guten Espresso
:- Dampdüse reicht für leckeren Milchschaum (Verwendung ohne Panarello möglich)
:- faire Preis/Leistung
:- robust
:- einfache Befüllung des abnehmbaren Tanks
:- guter, massiver Siebträger, der die Wärme einigermaßen gut hält

*Nachteile:
:- Beim Bezug von Espresso verliert dieser in den letzen 5 Sekunden (der empfohlenen ca. 25 Sekunden) an Temperatur
:- Dampfleistung nur für Hausgebrauch ausreichend
:- Dampfdüse ist ohne Pannarello eingeschränkt zu gebrauchen

== Technische Daten (Quelle: [http://www.gaggia.de www.gaggia.de]) ==
*Farbe: Edelstahl
*Abmessungenen in cm (HxBxT): 40 x 26,5 x 24,5 cm
*Gewicht in kg: 8 kg
*Anschlußwerte: 230 V / 1.300 W
*Pumpendruck: 15 bar
*Gehäuse: Aluminiumdruckguss / Edelstahl
*Inhalt des Wassertanks: 1,6 l
*Elektronisch gesteuertes 'Soft-Touch' Bedienfeld
*Elektronisch programmierbare Tassenfüllmenge für 2 Tassengrössen
*Aktiv beheizte Tassenabstellfläche
*Elektroventil
*Magnetventil für trockenen Kaffeesud
*Boiler mit außenliegender Heizung
*Siebträger aus verchromten Messing
*Sieb 1 Tasse für Kaffeemehl, Sieb für Pads (Extraoption, manchmal inkludiert), Sieb 2 Tassen
*Schwenkbare Heißwasser- und Dampfdüse mit Kugelgelenk
*Pannarello: Edelstahl

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
ähnlich der [[Classic Coffee]]
== Tuning und Pflege ==
* ähnlich der [[Classic Coffee]]
* Die Einstellung das Brühdrucks ist äquivalent der Vorgangsweise bei der Baby Class und ist [http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/15561-gaggia-baby-class-innenleben-funktion.html hier] im Kaffee-Netz beschrieben.

== Tipps und Modifikationen ==
[[Bild:Gaggia_Baby_Twin_Ansicht_hinten.jpg|thumb|Gaggia Baby Twin Innenansicht]]
*Zu beachten: Die Modifikation der Dampfdüse analog der Classic Coffee funktioniert auch mit der Baby Twin (Jahrgang 2009). Nach Entfernen des Gehäuses läßt sich das Kugelgelenk abbauen. Die Dampfdüse läßt sich dann durch die Dampfdüse der Silvia ersetzen (Analog zur Classic).
*Panarello kann abgezogen und die Dampfdüse nur mit dem kurzen Plastikadapter betrieben werden. Dies gibt mit etwas Übung Latte-Art fähigen Milchschaum. Eine alternative Möglichkeit zum adäquaten Schäumen mit Panarello: Kleines Loch im Panarello verschließen, sodass keine zusätzliche Luft mit angesaugt wird. Funktioniert z.B. mit gekürztem Zahnstocher.
* Sonst ähnlich der [[Classic Coffee]]

[[Kategorie:Einkreismaschinen]]

Gaggia Baby Twin

2013-02-21T11:42:33Z

Aelex: Gebrauchtpreis hinzugefügt

[[Bild:Gaggia_Baby_Twin.jpg|thumb|Gaggia Baby Twin]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Variante der Baby Class mit zusätzlichem Thermoblock für Heisswasser/Dampf.
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: ab ca. 350,- €

*gebraucht:
: ab ca. 130,- €

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Haushalt

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Baby Twin
*Modellvarianten: -
*Farben: Edelstahl-matt
*Hersteller: [[Gaggia]]
*Produziert von - bis: ???? - aktuell

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: umstritten. Neben Berichten hochzufriedener Kunden kursieren im Netz auch Horrorgeschichten wie [http://www.kaffee-netz.de/maschinen/23603-schlechte-erfahrung-gaggia-baby-twin.html diese]. Nach [http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/424792#424889 dieser (englisch)] hat ein großer US-Händler die Baby Twin wegen Qualitätsproblemen ausgelistet.
*Aufheizzeit: mindestens 10 min, besser 30 min
*Dampfdüse: ja (Pannarello)
*Automatische Dosierung: ja. Zwei Programme, davon eines wahlweise mit Preinfusion.
*Pumpenmanometer: nein
*integrierter Tassenwärmer: ja. Tassenabstellfläche wird elektrisch beheizt.

*Vorteile:
:- einfache Handhabung
:- macht mit etwas Übung sehr guten Espresso
:- Dampdüse reicht für leckeren Milchschaum (Verwendung ohne Panarello möglich)
:- faire Preis/Leistung
:- robust
:- einfache Befüllung des abnehmbaren Tanks
:- guter, massiver Siebträger, der die Wärme einigermaßen gut hält

*Nachteile:
:- Beim Bezug von Espresso verliert dieser in den letzen 5 Sekunden (der empfohlenen ca. 25 Sekunden) an Temperatur
:- Dampfleistung nur für Hausgebrauch ausreichend
:- Dampfdüse ist ohne Pannarello eingeschränkt zu gebrauchen

== Technische Daten (Quelle: [http://www.gaggia.de www.gaggia.de]) ==
*Farbe: Edelstahl
*Abmessungenen in cm (HxBxT): 40 x 26,5 x 24,5 cm
*Gewicht in kg: 8 kg
*Anschlußwerte: 230 V / 1.300 W
*Pumpendruck: 15 bar
*Gehäuse: Aluminiumdruckguss / Edelstahl
*Inhalt des Wassertanks: 1,6 l
*Elektronisch gesteuertes 'Soft-Touch' Bedienfeld
*Elektronisch programmierbare Tassenfüllmenge für 2 Tassengrössen
*Aktiv beheizte Tassenabstellfläche
*Elektroventil
*Magnetventil für trockenen Kaffeesud
*Boiler mit außenliegender Heizung
*Siebträger aus verchromten Messing
*Sieb 1 Tasse für Kaffeemehl, Sieb für Pads (Extraoption, manchmal inkludiert), Sieb 2 Tassen
*Schwenkbare Heißwasser- und Dampfdüse mit Kugelgelenk
*Pannarello: Edelstahl

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
ähnlich der [[Classic Coffee]]
== Tuning und Pflege ==
* ähnlich der [[Classic Coffee]]
* Die Einstellung das Brühdrucks ist äquivalent der Vorgangsweise bei der Baby Class und ist [http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/15561-gaggia-baby-class-innenleben-funktion.html hier] im Kaffee-Netz beschrieben.

== Tipps und Modifikationen ==
[[Bild:Gaggia_Baby_Twin_Ansicht_hinten.jpg|thumb|Gaggia Baby Twin Innenansicht]]
*Zu beachten: Die Modifikation der Dampfdüse analog der Classic Coffee funktioniert auch mit der Baby Twin (Jahrgang 2009). Nach Entfernen des Gehäuses läßt sich das Kugelgelenk abbauen. Die Dampfdüse läßt sich dann durch die Dampfdüse der Silvia ersetzen (Analog zur Classic).
*Panarello kann abgezogen und die Dampfdüse nur mit dem kurzen Plastikadapter betrieben werden. Dies gibt mit etwas Übung Latte-Art fähigen Milchschaum.
* Sonst ähnlich der [[Classic Coffee]]

[[Kategorie:Einkreismaschinen]]