KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

Rancilio Miss Silvia

2007-08-14T09:11:34Z

Olodin: formatierung, typos

[[Bild:Silvia_l.jpg|thumb|170px|right|Rancilio Silvia]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Rancilio Miss Silvia, robuste Maschine für den Hausgebrauch. Sehr gute Einkreismaschine, in der Komponenten aus der Profitechnik verbaut sind.
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: 500-550 EUR

*gebraucht:
: Empfehlenswert Modelle ab XX/2002 bis 350 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: zu Hause

'''[[Bilder Rancilio Miss Silvia | Weitere Bilder zur "Rancilio Miss Silvia"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Miss Silvia
*Modelvarianten:
*Hersteller: [http://www.rancilio.it/ www.rancilio.it]
*produziert von - bis: 1998 - heute

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: gut
*Aufheizzeit: min 15, besser 30min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Automatische Dosierung: -
*Kesselmanometer: -
*Pumpenmanometer: -

=== Vorteile: ===
*hochwertiges Metallgehäuse
*sehr robuste Verarbeitung
*hohes Dampfvolumen (für diese Geräteklasse)
*hochwertiger, sehr massiver Siebträger

=== Nachteile: ===
*mitgelieferter Tamper sehr schlecht
*mitgeliefertes Eintassensieb sehr schwierig zu handhaben (im Gegensatz zum mitgelieferten Zweitassensieb).
:Abhilfe: [[La Marzocco]] Eintassensieb erwerben.

== Technische Daten ==
*Kessel: Messing 0,33 Liter
*Pumpe: Elektromagnetische Pumpe von Ulka, 48W
*Magnetventil und einstellbares Expansionsventil
*max. Leistungsaufnahme:
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 235x340x290
*Wassertank: ca. 2,5L
*Nettogewicht: 14kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Bedienung der Silvia ==

=== Espresso ===

*Anschalten
:Mindestens 15 Minuten warten, besser 30 bis die Silvia warm geworden ist.
:Durch einen Leerbezug lässt sich die Aufwärmzeit etwas verkürzen.
:Einige (ältere) Silvias haben ein 110 Grad Thermostat. Da ist ein Leerbezug vorgeschrieben, denn sonst brüht man mit heißem Dampf.
*Wasser vor dem Bezug über Dampflanze ablassen (und damit die Tassen wärmen)
*mahlen (14 Gramm ins Zweiersieb (lt. Wiki)), tampern (das Kaffeepulver sollte in etwa die Höhe der Rille im Sieb haben), Siebträger einspannen
*warten, bis Silvia wieder heiß ist und die Leuchte erlischt
*unverzüglich Bezugstaste drücken
*genießen
:Es sollten in 20-30 Sekunden ca. 20-30 ml in jede Tasse geflossen sein, dann stimmen die Durchlaufzeiten.

=== Milch aufschäumen ===

*Dampftaste drücken
*wenn die Leuchte erlischt Kondenswasser über die Dampflanze ablaufen lassen bis "trockener" Dampf kommt
*nach dem [[Milchaufschäumen | Artikel im Wiki]] aufschäumen (dabei beherzt den Dampfknopf aufdrehen)
*Dampfschalter wieder ausschalten
*nach dem Schäumen mit feuchtem Lappen die Dampflanze abwischen (je nasser und schneller desto leichter geht die Milch ab)
*noch einen Dampfstoß um die möglicherweise ins Rohr gelangte Milch auszulüften.

=== Tipp für mehr Dampfpower ===

Ein Geheimtip für maximale Dampfpower ist, nach dem Umschalten nicht bis zum Erlöschen der Lampe zu warten, sondern den Dampfhahn zunächst sofort für ca. 10 Sekunden zu öffnen, um das Kondenswassser abzulassen. Nach weiteren 30 Sekunden dann mit dem Schäumen beginnen, ohne auf das Lampensignal zu warten. Effekt: Der Dampf hält deutlich länger an, weil die ganze Zeit von der Maschine geheizt wird. Effekt ist der am Anfang zum Ziehen nicht so explosive Dampfdruck der zum Ende hin kontinuierlich stärker wird und dann perfektes Rollen ermöglicht. Wartest Du mit dem Aufheizen bis die Heizlampe ausgeht, hast Du am Anfang tierischen Dampfdruck, der aber sehr schnell nachlässt. Wenn die Rollphase einsetzen sollte, ist er zu niedrig. Wenn die Heizung wieder an geht, ist die Milch schon zu heiß. Probier es mal aus, funktioniert super, ich schäume mit Einkreisern grundsätzlich so. Kürzt ganz nebenbei auch die Wartezeit bis zum Schäumen ab.

=== Entlüften nach dem Aufschäumen ===

Dafür kann man unterschiedlich vorgehen -- was einem besser liegt kann man ja rausfinden -- nur machen muß man es in jedem Fall

==== Entlüften 1) ====
Wenn die Maschine zum Milchschäumen auf einen höheren Dampfdruck gebracht wird und nach dem Aufschäumen mit diesem Druck der Kaffee zubereitet wird, ist das Wasser noch zu heiss und der Druck und Dampf im Kessel noch vorhanden.
Also NACH dem Aufschäumen die untere Taste wieder ausstellen und OHNE Siebträger solange Wasser laufen lassen bis kein Dampf mehr aus der Brühgruppe entweicht sondern nur noch Wasser kommt - alternativ kann auch über die Dampflanze entlüftet werden.
Dann ist sichergestellt das der Kessel wieder optimal befüllt ist und der Espresso nicht mit Dampf sondern mit Wasser zubereitet wird.

==== Entlüften 2) ====
Die Wasserentnahme erfolgt für den Bezug im unteren Teil des Boilers und die Dampfentnahme im oberen. Das heißt, die Dampfblase verschwindet nur wenn die Entlüftung (eigentlich Entdampfung - da ist keine Luft drin!) über die Dampflanze erfolgt.

Ganz einfaches "Kochrezept":

# Dampfschalter aus.
# Heißwasserschalter (der in der Mitte) ein bis das Pumpgeräusch sich ändert (damit wird kaltes Wasser in den überhitzten Boiler gepumpt - bis ca. 9,5bar - und die Temperatur schon wesentlich abgesenkt)
# Erst jetzt Dampfhahn auf, bis ein gleichmäßiger Wasserstrahl rauskommt. Nach dieser Methode dauert es bei mir nur max 20-30s bis die Heizung wieder anspringt. Wichtig ist aber die Reihenfolge: erst kaltes Wasser rein, dann erst Dampfhahn auf. Viel Spaß beim Entdampfen - es ist kein Hexenwerk

----

Die oben beschriebene Anleitung ist eine Zusammenfassung aus dem im Forum des Kaffee-Netz Gelesenen. Einige Anweisungen habe ich einfach aus den Thread rauskopiert, sind also nicht auf meinem Mist gewachsen,
ich habe sie lediglich zusammengestellt.

Ein Dankeschön für die vielen guten Tipps geht also an
Bubikopf, anrubo, ChrisPe45, enduro...
und noch einige andere deren Tipps und Hilfe ich im Forum gelesen und für diese Zusammenfassung "verwurschtet" habe.

Sie darf gerne ergänzt und verbessert werden.
Tara

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Ab XX/2000: Professionelle Siebträger identisch zu den Siebträgern der Barmaschinen von Rancilio

Ab XX/2002: Kupferheizung anstatt der bisher verwendeten Edelstahlheizung

Ab XX/2006: Neues Abtropfsieb und Verkleidung der Brühgruppe mit Kunststoffblende wirkt täuschend echt wie Chromblende

[[kategorie:Einkreismaschinen]]

Erfahrungsberichte zur Gaggia Baby

2007-08-14T09:00:29Z

Olodin: +überschrift, ein paar Absätze

=== Bericht eines unbekannten Users vom 19.04.2007 ===
Ich arbeite seit nunmehr acht Jahren in der Gastronomie. In dieser Zeit habe ich massiv gelernt, was es qualitativ für einen Unterschied macht, mit welchen Gerätschaften man zu tun hat. Nicht immer, wo "Profi" draufsteht, ist "Profi" drin. Das gilt für Messer, die Schankanlagenkühlung, den Eiscrusher - und natürlich auch für die Espressomaschine.

Gelernt habe ich auf einer Carimali Uno, dann folgte eine zweigruppige Gaggia (90er Baureihe), derzeit ist es eine zweigruppige Rialto. Alles Halbautomaten, und auch heute noch meide ich Kneipen, Bars und Bistros, in denen ein Vollautomat am Tresen steht. Solchen Automatenkaffee kriegt man mittlerweile auch am Fast Food-Drive In. Ich möchte immer selber intuitiv entscheiden können, ob ich einen ristretto oder lieber einen lungo möchte, wann für MICH (und nicht die Mengendosierung) die Tasse voll ist...

Die Gaggia "New Baby" in schwarz (es ist das Modell in der Artikelabbildung) habe ich damals für schmales Geld noch mit Restgarantie bei eBay geschossen - und bin seitdem restlos zufrieden.

Ich hatte sie - als Barkeeper bei "Auswärtsspielen" - auch schon ein paar Mal am Start, an Orten, wo sonst keine Espressomaschine steht. Dort habe ich dann an einem Abend meine sonstige Monatsration Espresso durchgeschossen, und die Leute waren immer wieder erstaunt, wie geil gutgemachter Espresso schmecken kann. Natürlich ist es da nervig, wenn man (bei einer Einkreismaschine unumgänglich) für die Latte Macchiato- und Cappuccino-trinker immer wieder hochheizen und abdampfen muss - das hält den Prozess schon erheblich auf. Das sind allerdings Kriterien, die zu Hause keine Rolle spielen.

Die Baby macht genügend Druck für eine ordentliche Crema, auch bei reinen oder gar 100%igen Arabica-Mischungen schwimmt noch gut was auf dem Espresso, das den Zucker trägt. Selbst wenn sie zehn Stunden und mehr eingeschaltet ist, hält sie die Temperatur; ein nach drei Stunden gebrühter Espresso schmeckt eben nicht verbrannt.

Dank Magnetventil kann man die Baby auch mittels Blindsieb rückspülen - die Maschine dankt's mit längerer Lebensdauer. Dass das Plastegehäuse etwas wackelig ist - Gott ja, beim Eindrehen des Siebträgers muss man das nur 8 kg schwere "Kleinkind" halt etwas festhalten -, soll mir egal sein. Die Baby gibt deswegen immer noch eine formidable, preisgünstige Einstiegsmaschine ab, die regelmäßige Pflege und gekonnten Umgang mit einem prächtigen Espresso entlohnt, der so sonst allenfalls in der Spitzengastronomie zu finden ist (und manchmal noch nicht einmal dort, weil da steht dann der schlecht justierte XXXX-Vollautomat, wo Kellnerchen die Tasse drunterstellt und auf Taste '1' drückt). Und falls das jetzt zu kurz gekommen sein sollte: der Geschmack hat natürlich auch was mit der Kaffeewahl zu tun.

Benutzer:Olodin

2007-08-14T08:56:13Z

Olodin: +brühdruck mod link, div

[[Bild:Silvia und k3touch l.jpg|thumb|Espressokisten]]
'''KaffeeWiki und Kaffe-Netz Leser'''

=== Ich ===
*bin auch Olodin im [http://www.kaffee-netz.de/board Kaffe-Netz Forum] (fast nur lesend :)
*trinke liebend gerne den frischen Kaffee der [http://www.kaffee-bohne.de/ueberuns/ Kaffeerösterei BOHNE]
*versuche immer noch wirklich guten Espresso zu machen
*bin nie zufrieden (sagt meine Freundin)
*habe den Brühdruck meiner Silvia laut [http://mysite.wanadoo-members.co.uk/m4tt5mith/SilviaPressureMod.html dieser Anleitung] angepasst

Gaggia TE

2007-07-30T12:28:13Z

Olodin: kategorisiert (richtig?)

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: TE
*Modellvarianten: TE / TD
*Farben: dunkelrot / schwarz
*Hersteller: [[www.gaggia.it]]
*Produziert von - bis: ???? - 2006
*Anzahl der Gruppen:1 bis 2
[[Bild:Gaggia_TE.jpg]]

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: robust, Gastrogerät, nicht zu vergleichen mit TS (meine TE von 2000 rostet nicht)
*Aufheizzeit: der Kessel benötigt ca. 5 min, guter Kaffee nach 30 min, eher länger
*Dampfdüse:
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: auto
*Automatische Dosierung: TE nein, TD ja
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: ja
*Automatische Kesselfüllung: ja

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR:
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über: Wasseranschluss
*Kessel: 5 l
*Pumpe: Rotationspumpe
*max. Leistungsaufnahme: 3000W
*Stromanschluß: 220 V
*Abmessungen(BxHxT):
*Gewicht: ca 30 Kg

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]

Crema magazin

2007-07-30T12:25:33Z

Olodin: kategorisiert

Das '''crema Magazin''' ist eine Zeitschrift, die der Münchner BT Verlag ab Herbst 2007 veröffentlichen wird. "crema" ist ein Magazin für Kaffeeliebhaber und solche, die es werden wollen. „Kaffee ist Kult“ ist das Motto von „crema“, das am 28. September 2007 – dem Tag des Kaffees – in einer Auflage von 100.000 Exemplaren zum ersten Mal erscheint.

“crema” erscheint viermal jährlich mit einer Mischung aus Reportagen, Tests und Produktvorstellungen. Das Magazin möchte den Lesern bei der Auswahl der passenden Kaffeemaschine helfen, erklären, welche Kaffeemischung wie schmeckt und wo man sie bekommen kann. Hintergrundinformationen zu Produktneuheiten sowie Rezepte und Trends rund um den Kaffeegenuss werden in einer hochwertigen Lifestyle-Aufmachung in vier Rubriken (Beans, Casa, Barista und To-Go) präsentiert.

Das Magazin richtet sich an Menschen, für die Kaffee mehr als nur ein Heißgetränk ist. Und das sind immer mehr: Laut AWA 2006 (Allensbacher Werbeträger Analyse) gibt es 8,22 Mio. Deutsche, die zum einen im Besitz einer Espressomaschine sind oder deren Anschaffung planen und gleichzeitig eine hohe Ausgabebereitschaft für gutes Essen haben.

[[http://www.cremagazin.de www.cremagazin.de]]

[[Bild:Crema-cover-350x464neu.jpg]]

[[Kategorie:Literatur]]

Coffee Star

2007-07-30T12:23:19Z

Olodin: kategorisiert

== COFFEE STAR ==

Coffee Shop und Ladenrösterei

Spezialitäten Kaffees und Espresso Mischungen

Spezielle Röstungen (ab 250 g nach Absprache)

Regelmässige Kaffeeverkostungen in der Müllerstr

Wörther Str. 23, 10405 Berlin (Prenzlauer Berg)

Öffnungszeiten: Mo - Fr 7.00 - 20.00, Sa 9.00 - 20.00, So 10.00 - 20.00

Tel. 030 4737 8502

Müllerstr. 146, 13353 Berlin (Wedding)

Öffnungszeiten: Mo - Fr 8.00 - 19.30, Sa 10.00 - 16.00

Tel. 030 4548 2893

[[Kategorie:Händler]]

Mail: info@coffeestar.net

Benutzer:Olodin

2007-07-30T12:18:00Z

Olodin: el principio

[[Bild:Silvia und k3touch l.jpg|thumb|Espressokisten]]
'''KaffeeWiki und Kaffe-Netz Leser'''

Hab ich eigentlich nen Account im [http://www.kaffee-netz.de/board Kaffe-Netz Forum?]

=== Ich ===
*trinke liebend gerne den frischen Kaffee der [http://www.kaffee-bohne.de/ueberuns/ Kaffeerösterei BOHNE]
*versuche immer noch wirklich guten Espresso zu machen
*bin nie zufrieden (sagt meine Freundin)

=== Currently ===
*stelle ich mir die Frage, ob meine [[Silvia]] zu viel Brühdruck hat.

Rancilio Miss Silvia

2007-07-22T18:57:02Z

Olodin: /* Beschreibung */ +link, minor formatting

[[Bild:Silvia_l.jpg|thumb|170px|right|Rancilio Silvia]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Rancilio Miss Silvia, robuste Maschine für den Hausgebrauch. Sehr gute Einkreismaschine, in der Komponenten aus der Profitechnik verbaut sind.
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: 500-550 EUR

*gebraucht:
: Empfehlenswert Modelle ab XX/2002 bis 350 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: zu Hause

'''[[Bilder Rancilio Miss Silvia | Weitere Bilder zur "Rancilio Miss Silvia"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Miss Silvia
*Modelvarianten:
*Hersteller: [http://www.rancilio.it/ www.rancilio.it]
*produziert von - bis: 1998 - heute

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: gut
*Aufheizzeit: min 15, besser 30min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Automatische Dosierung: -
*Kesselmanometer: -
*Pumpenmanometer: -

*Vorteile:
:- hochwertiges Metallgehäuse
:- sehr robuste Verarbeitung
:- hohes Dampfvolumen (für diese Geräteklasse)
:- hochwertiger, sehr massiver Siebträger

*Nachteile:
:- mitgelieferter Tamper sehr schlecht
:- mitgeliefertes Eintassensieb sehr schwierig zu handhaben (im Gegensatz zum mitgelieferten Zweitassensieb).
:Abhilfe: [[La Marzocco]] Eintassensieb erwerben.

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Kessel: Messing 0,33 Liter
*Pumpe: Elektromagnetische Pumpe von Ulka , 48W
*max. Leistungsaufnahme:
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 235x340x290
*Wassertank: ca. 2,5L
*Nettogewicht: 14kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Bedienung der Silvia ==

'''Espresso:'''

Anschalten

Mindestens 15 Minuten warten, besser 30 bis die Silvia warm geworden ist.
Durch einen Leerbezug lässt sich die Aufwärmzeit etwas verkürzen.
Einige (ältere) Silvias haben ein 110 Grad Thermostat. Da ist ein Leerbezug vorgeschrieben, denn sonst brüht man mit heißem Dampf.

* Wasser vor dem Bezug über Dampflanze ablassen (und damit die Tassen wärmen)
* mahlen (14 Gramm ins Zweiersieb (lt. Wiki)), tampern (das Kaffeepulver sollte in etwa die Höhe der Rille im Sieb haben), Siebträger einspannen

* warten, bis Silvia wieder heiß ist und die Leuchte erlischt

* unverzüglich Bezugstaste drücken

* genießen

es sollten in 20-30 Sekunden ca. 20-30 ml in jede Tasse geflossen sein, dann stimmen die Durchlaufzeiten.

'''Milch aufschäumen:'''

* Dampftaste drücken

* wenn die Leuchte erlischt Kondenswasser über die Dampflanze ablaufen lassen bis "trockener" Dampf kommt

* nach dem [[Milchaufschäumen | Artikel im Wiki]] aufschäumen (dabei beherzt den Dampfknopf aufdrehen)

* Dampfschalter wieder ausschalten

* nach dem Schäumen mit feuchtem Lappen die Dampflanze abwischen (je nasser und schneller desto leichter geht die Milch ab)

* noch einen Dampfstoß um die möglicherweise ins Rohr gelangte Milch auszulüften.

'''Tipp für mehr Dampfpower:'''

Ein Geheimtip für maximale Dampfpower ist, nach dem Umschalten nicht bis zum Erlöschen der Lampe zu warten, sondern den Dampfhahn zunächst sofort für ca. 10 Sekunden zu öffnen, um das Kondenswassser abzulassen. Nach weiteren 30 Sekunden dann mit dem Schäumen beginnen, ohne auf das Lampensignal zu warten. Effekt: Der Dampf hält deutlich länger an, weil die ganze Zeit von der Maschine geheizt wird. Effekt ist der am Anfang zum Ziehen nicht so explosive Dampfdruck der zum Ende hin kontinuierlich stärker wird und dann perfektes Rollen ermöglicht. Wartest Du mit dem Aufheizen bis die Heizlampe ausgeht, hast Du am Anfang tierischen Dampfdruck, der aber sehr schnell nachlässt. Wenn die Rollphase einsetzen sollte, ist er zu niedrig. Wenn die Heizung wieder an geht, ist die Milch schon zu heiß. Probier es mal aus, funktioniert super, ich schäume mit Einkreisern grundsätzlich so. Kürzt ganz nebenbei auch die Wartezeit bis zum Schäumen ab.

'''Entlüften nach dem Aufschäumen'''

Dafür kann man unterschiedlich vorgehen -- was einem besser liegt kann man ja rausfinden -- nur machen muß man es in jedem Fall

Entlüften 1)
Wenn die Maschine zum Milchschäumen auf einen höheren Dampfdruck gebracht wird und nach dem Aufschäumen mit diesem Druck der Kaffee zubereitet wird, ist das Wasser noch zu heiss und der Druck und Dampf im Kessel noch vorhanden.
Also NACH dem Aufschäumen die untere Taste wieder ausstellen und OHNE Siebträger solange Wasser laufen lassen bis kein Dampf mehr aus der Brühgruppe entweicht sondern nur noch Wasser kommt - alternativ kann auch über die Dampflanze entlüftet werden.
Dann ist sichergestellt das der Kessel wieder optimal befüllt ist und der Espresso nicht mit Dampf sondern mit Wasser zubereitet wird.

Entlüften 2)
Die Wasserentnahme erfolgt für den Bezug im unteren Teil des Boilers und die Dampfentnahme im oberen. Das heißt, die Dampfblase verschwindet nur wenn die Entlüftung (eigentlich Entdampfung - da ist keine Luft drin!) über die Dampflanze erfolgt.

Ganz einfaches "Kochrezept":

1. Dampfschalter aus.

2. Heißwasserschalter (der in der Mitte) ein bis das Pumpgeräusch sich ändert (damit wird kaltes Wasser in den überhitzten Boiler gepumpt - bis ca. 9,5bar - und die Temperatur schon wesentlich abgesenkt)

3. Erst jetzt Dampfhahn auf, bis ein gleichmäßiger Wasserstrahl rauskommt.
Nach dieser Methode dauert es bei mir nur max 20-30s bis die Heizung wieder anspringt.
Wichtig ist aber die Reihenfolge: erst kaltes Wasser rein, dann erst Dampfhahn auf.
Viel Spaß beim Entdampfen - es ist kein Hexenwerk

----

Die oben beschriebene Anleitung ist eine Zusammenfassung aus dem im Forum des Kaffee-Netz Gelesenen. Einige Anweisungen habe ich einfach aus den Thread rauskopiert, sind also nicht auf meinem Mist gewachsen,
ich habe sie lediglich zusammengestellt.

Ein Dankeschön für die vielen guten Tipps geht also an
Bubikopf, anrubo, ChrisPe45, enduro...
und noch einige andere deren Tipps und Hilfe ich im Forum gelesen und für diese Zusammenfassung "verwurschtet" habe.

Sie darf gerne ergänzt und verbessert werden.
Tara

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Ab XX/2000: Professionelle Siebträger identisch zu den Siebträgern der Barmaschinen von Rancilio

Ab XX/2002: Kupferheizung anstatt der bisher verwendeten Edelstahlheizung

Ab XX/2006: Neues Abtropfsieb und Verkleidung der Brühgruppe mit Kunststoffblende wirkt täuschend echt wie Chromblende

[[kategorie:Einkreismaschinen]]

Compak

2006-08-13T18:34:46Z

Olodin:

Compak Coffee Grinders, s.a. 
c/ Molí Barri, parcela B 
Polígono Industrial Can Barri 
08415 Bigues i Riells (Barcelona)

[http://www.compak.es www.compak.es]

Compak

2006-08-13T18:34:19Z

Olodin: Adresse hinzugefügt

Compak Coffee Grinders, s.a.
c/ Molí Barri, parcela B
Polígono Industrial Can Barri
08415 Bigues i Riells (Barcelona)

[http://www.compak.es www.compak.es]

Hersteller, alphabetisch

2006-08-13T18:32:48Z

Olodin: /* A - D */ - Compak hinzugefügt

'''Hersteller alphabetisch sortiert'''

Siehe auch: [[:Kategorie:Hersteller]]

== A - D ==
*[[Anfim]]
*[[Astoria]]
*[[Bezzera]]
*[[B.F.C.]]
*[[Brasilia]]
*[[Bregant]]
*[[Bremer]]
*[[Brugnetti]]
*[[Carimali]]
*[[Cimbali]]
*[[C.M.A]]
*[[Compak]]
*[[Conti Valerio]]
*[[Cunill]]
*[[Dalla Corte]]
*[[Demoka]]
*[[Dürkop]]

== E - H ==
*[[ECM]]
*[[Egro]]
*[[Elektra]]
*[[EZA]]
*[[Faema]]
*[[Fiorenzato]]
*[[Francesconi]]
*[[FrancisFrancis]]
*[[Futurmat]]
*[[Futurema]]
*[[Gaggia]]
*[[Grimac]]
*[[Jura]]

== I - M ==
*[[Innova]]
*[[Isomac]]
*[[Izzo]]
*[[Kess van der Westen]]
*[[KitchenAid]]
*[[Cimbali|La Cimbali]]
*[[Marzocco|La Marzocco]]
*[[La Pavoni]]
*[[La Scala]]
*[[La Spaziale]]
*[[La Faimac]]
*[[La Potenza]]
*[[Macap]]
*[[Mazzer]]

== N - Q ==
*[[Nuova Simonelli]]
*[[Olympia Express]]
*[[Pasquini]]
*[[Poccino]]
*[[Q.M.D. (Quick Mill Deutschland)]]
*[[QuickMill]]

== R - U ==
*[[Rancilio]]
*[[Reneka]]
*[[Saeco]]
*[[Schaerer]]
*[[Solis]]
*[[Tchibo]]
*[[Turmix]]

== V - Z ==
*[[Vibiemme]]
*[[Wega]]
*[[WMF]] Württembergische Metallwaren Fabrik AG

Dosiererlose Kaffeemühlen

2006-08-13T18:29:44Z

Olodin: compak hinzugefügt

== Espressomühlen mit direkter Mahlung in den Siebträger ==
*[[Anfim]]
:[[Haus Self]]

*[[Bregant]]
:[[Roma electronic]]

*[[Compak]]
**[[ COMPAK K3-Touch]]

*[[Conti Valerio]]
:[[Eureka MCI]]

*[[Cunil]]
:[[el Cafe tranquilo]]

*[[Demoka]]
:[[M-203/M-205]]

*[[ECM]]
:Casa, siehe Anfim [[Haus Self]]

*[[Innova]]
:[[I-1/I-2]]

*[[Isomac]]
:[[Macinino]]
:[[Granmacinino]]

*[[Mahlkönig]]
:[[K 30ES]]
:[[K 60ES]]

*[[Mazzer]]
:[[Mazzer Mini E|Mini E]]

*[[Nuova Simonelli]]
:[[Grinta]]

*[[poccino]]
:[[Precisa/Concerto/Arte Mill]]
:[[Cafè Qvadra Mill]]

*[[Rancilio]]
:[[Rancilio Rocky S |Rocky SD]]

Bilder Compak K3 Touch

2006-08-13T18:28:31Z

Olodin:

Bilder Compak K3 Touch

2006-08-13T18:27:23Z

Olodin: Erste Version, Bilder aus Artikel ausgelagert

COMPAK K3-Touch

2006-08-13T18:25:26Z

Olodin: Neu strukturiert, technische Infos hinzugefügt, Bilder in eigene Seite ausgelagert

[[Bild:compak1.jpg|thumb|right|Compak K3 Touch]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: COMPAK K3 Touch Kaffeemühle
'''Preisspanne:''' 299-329 Euro

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Heimgebrauch

'''[[Bilder Compak K3 Touch| Weitere Bilder zur "Compak K3 Touch"]]'''  
'''[[Erfahrungsberichte zur "Compak K3 Touch"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: K3 Touch
*Modelvarianten: In anthrazit, platin, chrom erhältlich
*Hersteller: [http://www.compak.es www.compak.es]
*Produziert von - bis: ???? - jetzt

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: gut, Aussengehäuse ist aus Aluminium-Spritzguss
*Mahlscheibenart: Scheibe
*Mahlgradeinstellung: stufenlos
*Direktvermahlung in den Siebträger: ja
*Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg
*Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe)
*mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb

===Vorteile:===
*Relativ Leise
*gute Qualität
*Steuerung mit Timer und Manuell
*Abnehmbarer Bohnenbehälter mit Verschluss

===Nachteile:===
*Es bleibt etwas Mehl im Auslauf
*Recht hoch

== Technische Daten ==
*Gewicht: 5,5kg
*Mahlscheibendurchmesser: 54mm
*Kapazität Bohnenbehälter: 0,8 kg
*Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe)
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(HxBxT): 495x165x305mm

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

Saeco Magic Cappuccino Combi

2005-10-24T19:52:40Z

Olodin: Erste Infos zur Maschine eingestellt

[[Bild:Saeco_Magic_Cappu.jpg|thumb|144px|right|Saeco Magic Cappuccino Combi]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kombination aus Siebträger und Mühle inklusive Dampfdüse
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: ????

*gebraucht:
: ???

'''empf. Einsatzbereich:'''
: zu Hause, Büro

'''[[Bilder Magic Cappuccino Combi | Weiter Bilder zur "Magic Cappuccino Combi"]]'''

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Magic Cappuccino Combi
*Modelvarianten: silber/schwarz
*Hersteller: [http://www.saeco.de]
*produziert von - bis: ???? - ????

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: befriedigend
*Aufheizzeit: 15 min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Automatische Dosierung: ja
*Kesselmanometer: -
*Pumpenmanometer: -
*Automatische Kesselfüllung: -
*Mühle: Kegelmahlwerk

*Vorteile:
:-
:-

*Nachteile:
:-
:-
:-
:-

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Kessel: ??? (baugleich Saeco Aroma Nero?)
*Pumpe: ??? (baugleich Saeco Aroma Nero?)
*Wassertank: 2l
*max. Leistungsaufnahme: ???
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 330/340/280 mm
*Gewicht: 9kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Alphabetische Liste der Einkreismaschinen

2005-10-24T19:40:29Z

Olodin: /* R - U */ - Saeco Magic Cappuccino Combi hinzugefügt

'''Einkreismaschinen nach [[Hersteller, alphabetisch]]'''

Bitte verwendet bei Neuanlage einer Maschine die [[Vorlage Espressomaschine, einkreisig | Vorlage]] für die Espressomaschinen. Einfach Öffnen, auf "bearbeiten" klicken, alles makieren, kopieren und im neuen Artikel einfügen.

== A - D ==
*Bezzera
: [[Hobby]]
*Brasilia
*Carimali
*[[Cimbali]]
: [[Domus]]
*Demoka
: [[M-590]]

== E - H ==
*ECM
*Elektra
*FrancisFrancis!
: [[X1]], [[X2]], [[X3]], [[X4]], [[X5]]
*Gaggia
: [[Baby]], [[Classic Coffee]], [[Espresso]]

== I - M ==
*[[Innova]]
: [[ARC]], [[Dream]]
*[[Isomac]]
: [[Venus]]
: [[Giada]]
*[[Krups]]
*[[La Pavoni]]
: [[Espresso]]
: [[Espresso Plus]]
*[[La Scala]]

== N - Q ==
*[[Nuova Simonelli]]
: [[Mia]]
*[[Quickmill]]
: [[QuickMill 0820]]

== R - U ==
*Rancilio
: [[Audrey]], [[Nancy]], [[Kathy]]
: [[Silvia]], [[Lucy]]
*Reneka
*Saeco
: [[Magic Cappuccino Combi]]
*Tchibo

== V - Z ==
*Vibiemme
: [[Domobar]]

Datei:Saeco Magic Cappu.jpg

2005-10-24T19:38:31Z

Olodin: Saeco Magic Cappuccino Combi

Saeco Magic Cappuccino Combi

Hauptseite

2005-10-19T17:48:26Z

Olodin:

<h3>Herzlich willkommen im KaffeeWiki, der Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee</h3>

Das KaffeeWiki ist eine Sammlung von Informationen rund um [[Kaffee]] und dessen Zubereitung mit einem Schwerpunkt auf [[Espresso]] und [[Espressomaschine]]n.Es wurde im Oktober 2004 von Mitgliedern des [http://www.kaffeeboard.de/cgi-bin/ikonboard/ikonboard.cgi Kaffeeboard-Forum] ins Leben gerufen, um die gesammelten Erfahrungen in übersichtlicher Form für alle Interessierten zur Verfügung zu stellen. Neben allgemeinen technischen Informationen zu Maschinen, Mühlen und einzelnen Fachbegriffen finden sich hier auch Erfahrungsberichte, Wartungs- und Reparaturanleitungen sowie Informationen zu Kaffeesorten, Kaffeerösten und die Ergebnisse von Kaffeeverkostungen.
Wer Lust hat kann seine persönlichen Erfahrungen und sein Wissen mit einbringen. Jede Seite in dieser Datenbank läßt sich von jedem bearbeiten. Einfach und unkompliziert.

Viel Spaß beim Stöbern und Schreiben.

----

Eine Übersicht könnt Ihr euch im '''[[Themenüberblick]]''' verschaffen. Konkrete Begriffe könnt Ihr über die Suchfunktion in der Navigationsleiste finden.

----

Wer sein Wissen und seine Erfahrungen mit einbringen möchte, erfährt auf der '''[[KaffeeWiki:Hilfe | Hilfe-Seite]]''' wie das Wiki benutzt werden kann.

Der Inhalt darf unter den Bedingungen der [http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html GNU FDL] frei kopiert und bearbeitet werden. Wer Informationen hinzufügt, tut dies ebenfalls unter der [http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html GNU FDL].

Viel Spaß.

Hauptseite

2005-10-19T17:48:03Z

Olodin: Die Startseite war leer, letzter Stand wiederhergestellt. (revert)

<h3>Herzlich willkommen im KaffeeWiki, der Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee</h3>

Das KaffeeWiki ist eine Sammlung von Informationen rund um [[Kaffee]] und dessen Zubereitung mit einem Schwerpunkt auf [[Espresso]] und [[Espressomaschine]]n.Es wurde im Oktober 2004 von Mitgliedern des [http://www.kaffeeboard.de/cgi-bin/ikonboard/ikonboard.cgi Kaffeeboard-Forum] ins Leben gerufen, um die gesammelten Erfahrungen in übersichtlicher Form für alle Interessierten zur Verfügung zu stellen. Neben allgemeinen technischen Informationen zu Maschinen, Mühlen und einzelnen Fachbegriffen finden sich hier auch Erfahrungsberichte, Wartungs- und Reparaturanleitungen sowie Informationen zu Kaffeesorten, Kaffeerösten und die Ergebnisse von Kaffeeverkostungen.
Wer Lust hat kann seine persönlichen Erfahrungen und sein Wissen mit einbringen. Jede Seite in dieser Datenbank läßt sich von jedem bearbeiten. Einfach und unkompliziert.

Viel Spaß beim Stöbern und Schreiben.

----

s

Eine Übersicht könnt Ihr euch im '''[[Themenüberblick]]''' verschaffen. Konkrete Begriffe könnt Ihr über die Suchfunktion in der Navigationsleiste finden.

----

Wer sein Wissen und seine Erfahrungen mit einbringen möchte, erfährt auf der '''[[KaffeeWiki:Hilfe | Hilfe-Seite]]''' wie das Wiki benutzt werden kann.

Der Inhalt darf unter den Bedingungen der [http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html GNU FDL] frei kopiert und bearbeitet werden. Wer Informationen hinzufügt, tut dies ebenfalls unter der [http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html GNU FDL].

Viel Spaß.

Innenansicht Gaggia Classic Coffee

2005-10-12T13:23:20Z

Olodin: kleiner typo korrigiert

[[Bild:vor_dem_oeffnen.jpg|Zum öffnen muss man nur die 4 Schrauben lösen.]] 
'''Vor dem Öffnen muss man nur die 4 Schrauben lösen und schon kann man die Tassenablage nach oben abheben. 
'''
[[Bild:Gaggia_cc_innen.jpg|Innenansicht Gaggia CC.]] 
'''So sieht die Maschine von Innen aus. '''
[[Bild:druck_magnetventil.jpg|Das Expansionsventil und das Magentventil.]] 
'''1. Magentventil, hat nur die CC und ermöglicht auch das Rückspülen, 2. Expansionsventil '''
[[Bild:kesselheitung1.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
[[Bild:kesselheitung2.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
'''Hier die 4 aussenliegenden Kesselheizungen. '''
[[Bild:pumpe.jpg|Vibrationspumpe.]] 
'''Die Vibrationspumpe''' 
[[Bild:termostat_dampf_145.jpg|Das Dampftermostat.]] 
'''Dampfthermostat, 145 °C '''

[[Kategorie:Reparatur und Wartung]]

COMPAK K3-Touch

2005-10-08T15:38:49Z

Olodin: Neues Bild eingefügt

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

- Preis z.Z. ca. 299-329 Euro 
- Farben anthrazit, platin, chrom 
- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Aussengehäuse ist aus Aluminium-Spritzguss 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 
[[Bild:compak_k3touch_l.jpg|thumb|200px|left|Compak K3-Touch, platinfarben]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

Bilder Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T15:32:35Z

Olodin:

[[Bild:silvia_und_k3touch_l.jpg|thump|200px|Rancilio Silvia und Compak K3-Touch]] Rancilio Silvia zusammen mit Compak K3-Touch und etwas Zubehör

Bilder Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T15:32:14Z

Olodin: Erstes Bild hinzugefügt

== Weitere Bilder Rancilio Silvia==

[[Bild:silvia_und_k3touch_l.jpg|thump|200px|Rancilio Silvia und Compak K3-Touch]] Rancilio Silvia zusammen mit Compak K3-Touch und etwas Zubehör

Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T15:17:40Z

Olodin:

[[Bild:Silvia_l.jpg|thumb|170px|right|Rancilio Silvia]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Rancilio Miss Silvia, robuste Maschine für den Hausgebrauch
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: 500-550 EUR

*gebraucht:
: ???

'''empf. Einsatzbereich:'''
: zu Hause

'''[[Bilder Rancilio Miss Silvia | Weitere Bilder zur "Rancilio Miss Silvia"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Miss Silvia
*Modelvarianten:
*Hersteller: [http://www.rancilio.it/indexdeu.htm www.rancilio.it] (deutsche Seite)
*produziert von - bis: 1970er??? - heute

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: gut
*Aufheizzeit: min 15, besser 30min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Automatische Dosierung: -
*Kesselmanometer: -
*Pumpenmanometer: -

*Vorteile:
:- hochwertiges Metallgehäuse
:- sehr robuste Verarbeitung
:- hohes Dampfvolumen (für diese Geräteklasse)
:- hochwertiger Siebträger

*Nachteile:
:- mitgelieferter Tamper sehr schlecht

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Kessel: Messing
*Pumpe: Elektromagnetische Pumpe, 48W
*max. Leistungsaufnahme:
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 235x340x290
*Wassertank: ca. 2,5L
*Nettogewicht: 14kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T15:17:11Z

Olodin:

Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T15:11:39Z

Olodin:

[[Bild:Silvia_l.jpg|thumb|144px|right|Rancilio Silvia]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Rancilio Miss Silvia, robuste Maschine für den Hausgebrauch
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: 500-550 EUR

*gebraucht:
: ???

'''empf. Einsatzbereich:'''
: zu Hause

'''[[Bilder Rancilio Miss Silvia | Weitere Bilder zur "Rancilio Miss Silvia"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: Miss Silvia
*Modelvarianten:
*Hersteller: [http://www.rancilio.it/indexdeu.htm www.rancilio.it] (deutsche Seite)
*produziert von - bis: 1970er??? - heute

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: gut
*Aufheizzeit: min 15, besser 30min
*Dampfdüse: ja
*Heißwasserausgabe: ja
*Automatische Dosierung: -
*Kesselmanometer: -
*Pumpenmanometer: -

*Vorteile:
:- hochwertiges Metallgehäuse
:- sehr robuste Verarbeitung
:- hohes Dampfvolumen (für diese Geräteklasse)
:- hochwertiger Siebträger

*Nachteile:
:- mitgelieferter Tamper sehr schlecht

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Kessel: Messing
*Pumpe: Elektromagnetische Pumpe, 48W
*max. Leistungsaufnahme:
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 235x340x290
*Wassertank: ca. 2,5L
*Nettogewicht: 14kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Rancilio Miss Silvia

2005-10-08T14:29:42Z

Olodin: Ein neues Bild wurde einfügt.

[[Bild:Silvia_l.jpg|thumb|144px|right|Rancilio Silvia]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Kurze Beschreibung, eine max. zwei Zeilen
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: ????

*gebraucht:
: ???

'''empf. Einsatzbereich:'''
: ???

'''[[Bilder Name der Maschine | Weiter Bilder zur "Name der Maschine"]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
*Modelvarianten:
*Hersteller: [[Hersteller als Link einfügen]]
*produziert von - bis: ???? - ????

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität:
*Aufheizzeit:
*Dampfdüse:
*Heißwasserausgabe:
*Automatische Dosierung:
*Kesselmanometer:
*Pumpenmanometer:
*Automatische Kesselfüllung:

*Vorteile:
:-
:-

*Nachteile:
:-
:-
:-
:-

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Kessel:
*Pumpe:
*max. Leistungsaufnahme:
*Stromanschluß:
*Abmessungen(BxHxT):

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Datei:Compak k3touch s.jpg

2005-10-08T14:26:54Z

Olodin: Compak K3-Touch Platin (klein)

Compak K3-Touch Platin (klein)

Datei:Compak k3touch l.jpg

2005-10-08T14:26:37Z

Olodin: Compak K3-Touch Platin (gross)

Compak K3-Touch Platin (gross)

Datei:Rancilio Miss Silvia mit K3 Touch.jpg

2005-10-08T14:24:09Z

Olodin: Rancilio Silvia und Compak K3-Touch (klein)

Rancilio Silvia und Compak K3-Touch (klein)

Datei:Silvia und k3touch l.jpg

2005-10-08T14:23:44Z

Olodin: Rancilio Silvia und Compak K3-Touch (gross)

Rancilio Silvia und Compak K3-Touch (gross)