KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

Bezzera BB005

2014-11-04T15:06:42Z

Sullivan2014: /* Vor- und Nachteile */

{{Muehle
|BILD = BB005.JPG
|BILDUNTERSCHRIFT = BB 005 TM
|NAME = Bezzera BB 005
|HERSTELLER = Bezzera
|VARIANTEN = BB 005 NR ohne Timersteuerung, BB 005 TM mit Timersteuerung
|ZEITRAUM = seit 2009
|NEUPREIS = ohne Timer ab ca. 230,- €, mit Timer ab ca. 250,- €
|GEBRAUCHTPREIS =
|BESCHREIBUNG = Schnörkellose, weitgehend mechanische Mühle für den Privatgebrauch
|VERARBEITUNG = Gut, keine scharfen Kanten u. ä., Gehäuse wird von manchen als "selbstgefalzt" empfunden von anderen als "puristisch" gelobt.
|EINSATZBEREICH = Hausgebrauch
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS =
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =
|MAHLWERKART = Konisch
|MAHLLEISTUNG = 4 kg/h
|STUFEN = Stufenlos mit Schneckentrieb
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 48 mm
|MOTORTYP-RPM = 900 rpm
|LEISTUNG = 130 W, ältere Modelle 100 W
|STROM-VOLT = 230 V ~50 Hz
|GEHAEUSE = Edelstahl
|MASSE = B 130 mm x H 392 mm x T 187 mm
|GEWICHT = 4 kg
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 250 g
|MAHLGERAEUSCH-DB =
|DOSIERER = nein
|DIREKTMAHLER-ST = ja
|AUTO-NACHMAHLEN = entfällt
|TIMER = ja, bei Timervariante
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja, durch Lösen zweier Schrauben
}}

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)| Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]''' 
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''

== Vor- und Nachteile ==
*'''Vorteile:'''
**sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
**solides Metallgehäuse
**mahlt sehr sauber in den Siebträger
**sehr fein und stufenlos einstellbar
**homogenes klumpenfreies Mehl
**sehr gutes aromareiches Kaffeemehl
**durch niedrige Drehzahl "verbrennt" der Kaffee beim Mahlen nicht
**angenehmes relativ leises Mahlgeräusch
**Einfache und stufenlose Einstellung des Timers

*'''Nachteile:'''
**Bei älteren Modellen (aus der Anfangszeit) schwergängige Mahlgradeinstellung
**durch den Schneckentrieb dauert eine größere Verstellung des Mahlgrads (z. B. von Espresso auf Frenchpress) etwas
**keine Skala für Mahlgrad
**Timerrad etwas wackelig
**das Befüllen des Doppelsiebträgers ist etwas schwierig vom Handling her
**abhängig von der Kaffeesorte und dem Mahlgrad streut sie etwas
**leichte elektrostatische Aufladung

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

Eine kurze bebilderte Anleitung zur Reinigung ist im Kaffeenetz unter folgendem Link enthalten:

http://www.kaffee-netz.de/threads/reinigung-bezzera-bb005.82834/

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

== Tipps und Modifikationen ==

== Weblinks ==

[http://www.home-barista.com/grinders/bezzera-bb005-conical-grinder-t17489.html home-barista]

Quamar M80E

2014-11-04T14:36:51Z

Sullivan2014: /* Vor- und Nachteile */

{{Muehle
|BILD = Quamar M80E.jpg
|BILDUNTERSCHRIFT = Quamar M80E
|NAME = Quamar M80E
|HERSTELLER = Quamar
|VARIANTEN = zeitgesteuerte Direktmahlung (M80E), Dosierbehälter (M80), manuelle Direktmahlung (?)
|ZEITRAUM = ca. 10/2009 bis heute
|NEUPREIS = 509
|GEBRAUCHTPREIS =
|BESCHREIBUNG = zeitgesteuerte halbautomatische Mühle mit Direktmahlung
|VERARBEITUNG = sehr gut
|EINSATZBEREICH = Haushalt, Cafe-Bar
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS =
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =
|MAHLWERKART = Scheiben (gehärteter Stahl)
|MAHLLEISTUNG =
|STUFEN = ja (gerastert)
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 63
|MOTORTYP-RPM = 1400
|LEISTUNG = 300
|STROM-VOLT = 230
|GEHAEUSE = Aluminium Guß
|MASSE = 180x510/435x290
|GEWICHT = 10,5
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1200
|MAHLGERAEUSCH-DB =
|DOSIERER = nein
|DIREKTMAHLER-ST = ja
|TIMER = ja
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja (mit Schraube gesichert)
|AUTO-NACHMAHLEN = nein
}}

 
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==

'''[http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/34461-meine-neue-m-hle.html Bilder zu "{{PAGENAME}}"]''' 
'''[http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/32925-demand-m-hle.html Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''

=== Bedienungsanleitung ===

Die deutsche Übersetzung lässt sich kaum lesen und ist fehlerbehaftet. Besser die italienische Version oder die englische nutzen.

=== Einstellung der Dosierung ===

Die Einstellung der Menge des gemahlenen Kaffeemehls erfolgt zeitgesteuert getrennt für 1 Portion bzw. 2 Portionen (nicht über Gewicht oder Volumen). Sie ist bei Änderung des Mahlgrades zu justieren (feinerer Mahlgrad -> Erhöhung der Mahlzeit).

Die Menge setzt sich zusammen aus zwei einstellbaren Zeiten je Portionierung, die addiert werden. Die 1. Zeit (T3 - 1 Portion bzw. T4 - 2 Portionen) gibt die Grobdosierung an und kann nur im Programmiermodus eingestellt werden, die 2. Zeit (T1 - 1 Portion bzw. T2 - 2 Portionen) kann im Normalbetrieb justiert werden (Drücken der +/- - Tasten über der jeweiligen Portionierung).
Für manuelle Dosierung sind die Tasten für 1 Portion und 2 Portionen zeitgleich zu drücken.

*Die Grobzeiten (T3, T4) werden gemäß Anleitung in 1/10-Sekunden eingegeben (ACHTUNG: Übersetzungsfehler in dt. Version)
*Die Feinzeiten (T1, T2) werden gemäß Anleitung in 1/100-Sekunden eingegeben

Beispiel (Kaffee latino, Kaffee-Total, 3 Wochen nach Röstung)
*Mahlgrad: 4 (Initialjustierung)
*1 Portion: T3 (programmiert) + T1 (feinjustiert) = 04 + 32 (= 04*1/10s + 32*1/100s = 0,72s)
*2 Portionen: T4 (programmiert) + T2 (feinjustiert) = 07 + 40 ( = 07*1/10s + 40*1/100s = 1,1s)

==== Erfahrungswerte ====

*Bei manueller Dosierung müssen die beiden Tasten (1 + 2 Portionen) unbedingt zeitgleich betätigt werden. Schon ein kleiner Zeitversatz führt dazu, dass die Dosierung für 1 oder 2 Portionen gemahlen wird (eine separate Taste wäre besser gewesen...). '''Tipp:''' Durch nochmaliges drücken beider Tasten kann man den Mahlvorgang wieder abbrechen.
*Die Zeiten scheinen keine 1/10 oder 1/100 Sekunden zu sein, sondern maximal eine Annäherung. Die Erhöhung von T2 (für 2 Portionen) um eine 1/10-Sekunde kombiniert mit der Reduzierung von T4 um zehn 1/100-Sekunden führt zu einer grösseren Kaffeemehlmenge.
*Die Grobeinstellzeit setzt auf einer unbekannten Grundzeit auf (ca. 3-4 Sekunden)
*Die Mühle bietet eine Auffangfläche für Kaffeemehl. Dennoch fällt (abhängig von Kaffeesorte und Alter der Bohnen) unweigerlich Kaffeemehl nebenraus.

== Vor- und Nachteile ==
*'''Vorteile:'''
**Relativ große Mahlscheiben (63 mm)
**Zeitsteuerung über Kombination aus Grobtimer (1/10s-Raster) + Feintimer (1/100s-Raster) getrennt für 1- und 2-Tassenbezug
**Solide, schwere Verarbeitung
**In verschiedenen Gehäuseausführungen erhältlich: glänzend weiß, glänzend orange (sehr gut!), schwarz matt/glänzend, Aluminium poliert, ...
**Preis
**niedriger Bohnentrichter erhältlich

*'''Nachteile:'''
**Kaffeemehl streut neben die Maschine (vermutl. nicht bei jeder Sorte)
**Siebträgerauflage teils scharfkantig (zerkratzt Holzgriffe). Kann durch Schrumpfschlauch 'entschärft' werden.
**Siebträgerauflage vibriert zu sehr
**Folientastatur zu indirekt

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Seit 2012: Neue, verbesserte Bedieneinheit mit u.a. drei einstellbaren Zeiten.

== Tips und Modifikationen ==
'''Mühle zu hoch für manche Oberschränke!'''

Für manche Oberschränke ist die Mühle zu hoch. Kaffee-Total bietet einen kleineren Bohnenbehälter (ca. 400g) an. Hier wird der originale Bohnenbehälter durch den Hersteller abgeschnitten. Der Deckel paßt damit nicht mehr ohne Spiel, kann aber mit einem Mossgummistreifen behoben werden. Die Höhe der Mühle beträgt mit reduziertem Bohnenbehälter 43,5 cm.

'''Kunsstoffspitzgußteile echt italienisch'''

Die Spritzgußteile 'Behälterriegel' und ggf. 'Deckel' sind bei Auslieferung echt italienisch und müssen erstmal mit einer Feile oder 150er Schleifpapier entgratet werden.

== Weblinks ==
*[http://www.quamar.com Herstellerseite]
*[http://www.quamar.com/articolo.php?sez=prodotti&pag=macinadosatore&codArt=M80E&lang=en Herstellerseite - Quamar M80E]

Bezzera BB005

2014-11-04T14:06:29Z

Sullivan2014: /* Vor- und Nachteile */

{{Muehle
|BILD = BB005.JPG
|BILDUNTERSCHRIFT = BB 005 TM
|NAME = Bezzera BB 005
|HERSTELLER = Bezzera
|VARIANTEN = BB 005 NR ohne Timersteuerung, BB 005 TM mit Timersteuerung
|ZEITRAUM = seit 2009
|NEUPREIS = ohne Timer ab ca. 230,- €, mit Timer ab ca. 250,- €
|GEBRAUCHTPREIS =
|BESCHREIBUNG = Schnörkellose, weitgehend mechanische Mühle für den Privatgebrauch
|VERARBEITUNG = Gut, keine scharfen Kanten u. ä., Gehäuse wird von manchen als "selbstgefalzt" empfunden von anderen als "puristisch" gelobt.
|EINSATZBEREICH = Hausgebrauch
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS =
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =
|MAHLWERKART = Konisch
|MAHLLEISTUNG = 4 kg/h
|STUFEN = Stufenlos mit Schneckentrieb
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 48 mm
|MOTORTYP-RPM = 900 rpm
|LEISTUNG = 130 W, ältere Modelle 100 W
|STROM-VOLT = 230 V ~50 Hz
|GEHAEUSE = Edelstahl
|MASSE = B 130 mm x H 392 mm x T 187 mm
|GEWICHT = 4 kg
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 250 g
|MAHLGERAEUSCH-DB =
|DOSIERER = nein
|DIREKTMAHLER-ST = ja
|AUTO-NACHMAHLEN = entfällt
|TIMER = ja, bei Timervariante
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja, durch Lösen zweier Schrauben
}}

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)| Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]''' 
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''

== Vor- und Nachteile ==
*'''Vorteile:'''
**sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
**solides Metallgehäuse
**mahlt sehr sauber in den Siebträger
**sehr fein und stufenlos einstellbar
**homogenes klumpenfreies Mehl
**durch niedrige Drehzahl "verbrennt" der Kaffee beim Mahlen nicht
**angenehmes relativ leises Mahlgeräusch
**Einfache und stufenlose Einstellung des Timers

*'''Nachteile:'''
**Bei älteren Modellen (aus der Anfangszeit) schwergängige Mahlgradeinstellung
**durch den Schneckentrieb dauert eine größere Verstellung des Mahlgrads (z. B. von Espresso auf Frenchpress) etwas
**keine Skala für Mahlgrad
**Timerrad etwas wackelig

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

Eine kurze bebilderte Anleitung zur Reinigung ist im Kaffeenetz unter folgendem Link enthalten:

http://www.kaffee-netz.de/threads/reinigung-bezzera-bb005.82834/

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==

== Tipps und Modifikationen ==

== Weblinks ==

[http://www.home-barista.com/grinders/bezzera-bb005-conical-grinder-t17489.html home-barista]