Benutzer:Infusione: Unterschied zwischen den Versionen

Aus KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
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Benutzer infusione in kafeewiki.de und kaffee-netz.de.
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Benutzer infusione in kaffeewiki.de und kaffee-netz.de.
  
 
Ich wohne in Karlsruhe.
 
Ich wohne in Karlsruhe.
  
Momentan arbeite ich an den [[Neue_Kategorien]]
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Mitarbeit:
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* [[Graef_ES90]]
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* [[Neue_Kategorien]], [[:Kategorie:Wurzelkategorie]]
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* [[Kesselfüllstand_einstellen]]
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* [[Krups_T8]]
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* [[Ponte_Vecchio_Lusso]]
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* [[Brühgruppe#Moderne_Br.C3.BChgruppenkonstruktionen|Moderne Brühgruppenkonstruktionen]]
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* [[Handhebelmaschinen]]
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* Umstellung der Maschinenbeschreibungen auf das [[Mitarbeit_am_Wiki#Neue_Beschreibung_erstellen|Semantic Mediawiki]]. Mein besonderer Dank gilt [[Benutzer:NiTo]] für seine Unterstützung.
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* [[Handhebelbrühgruppe]]
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* [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]]
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* [[Mahlgrad]]
  
hier meine persönliche Vorstellung der "neuen Kategorien" zu meiner Referenz.
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In Abstimmung:
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* [[Diskussion:1x1_des_Espressos]]
  
  
= Neue Kategorien, mein Vorschlag =
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Merkzettel:
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* [[https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Spezial%3ABenutzer&username=&group=sysop&limit=100|Admins]]
  
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Mein Credo: <b>Geringer Offset</b>
  
== Obsolet, Abschaffen ==
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Bei einer Bezugstemperatur von 92° hat
* [[:Kategorie:Café]] [nur mit weiteren Kategorien verwendet wie: Röstereien, Händler, Hersteller]
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*ein Dipper mit 0,8bar Überdruck (118° Kesseltemp) 26° Offset
* [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]] (Besser in Maschinen-Kategorie)
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*ein E61 Dualboiler hat 105° Boilertemp. und 13° Offset
* [[:Kategorie:Kaffeemühlenhersteller]] Wird [[:Kategorie:Hersteller]] einverleibt, oft nicht von Maschinenhersteller unterscheidbar: Z.B. Gaggia, Ascaso
+
Das Verhältnis der Offsets (2:1) entspricht auch ziemlich genau dem Gewichtsverhältnis E61/Rossi-Gruppe oder 4,5kg/8,5kg.   
 
+
Der PID dient in beiden Fällen der einfachen Einstellbarkeit und der Reproduzierbarkeit der Temperatur.
 
 
== Kategorienbaum ==
 
 
 
[[:Kategorie:Wurzelkategorie]]
 
*[[:Kategorie:Adressen]]
 
**[[:Kategorie:Röstereien]]
 
**[[:Kategorie:Händler]] (evtl. Unterkat. Ersatzteile)
 
**[[:Kategorie:Hersteller]] 
 
*[[:Kategorie:Rohkaffee]]
 
*[[:Kategorie:Grundlagen]]
 
*[[:Kategorie:Technik]] [Zukünftig evtl. Gerätschaften rund um Kaffee]
 
**[[:Kategorie:Haushaltsröster]] [Röster]
 
**[[:Kategorie:Zubehör]] [evtl. Aufteilung in Zubehör für Siebträger-Espressomaschinen, ...]
 
**[[:Kategorie:Maschinen]] [Kaffeemaschinen]
 
***[[:Kategorie:Espressomaschinen]] (ich würde den Begriff gerne großzügig auslegen: Maschinen, die Kaffee mit Überdruck in ca. 30 Sekunden extahieren. Alternativ könnte man unterteilen nach "Hoher Druck (bis 15 bar)", "geringer Druck (bis 4 bar)", "ohne Überdruck"")
 
****[[:Kategorie:Siebträgermaschinen]]
 
*****[[:Kategorie:Einkreismaschinen]]
 
****** <Maschine>
 
*****[[:Kategorie:Zweikreismaschinen]]
 
****** <Maschine>
 
*****[[:Kategorie:Dualboilermaschinen]]
 
****** <Maschine>
 
*****[[:Kategorie:Handhebelmaschinen]] 
 
****** <Maschine>
 
*****[[:Kategorie:Thermoblockmaschinen]] (Durchlauferhitzer)
 
****** <Maschine>
 
****[[:Kategorie:Vollautomaten]] (evtl. keine Unterkategorien wie Thermoblock, Kombi usw.)  
 
****[[:Kategorie:Pad-Kaffeemaschinen]]
 
****Sonderformen (Handpresso, Aeropress, ...)
 
***[Geräte für Brühkaffee]
 
**[[:Kategorie:Mühlen]] [evtl. Kaffeemühlen]
 
*** [[:Kategorie:Handmühlen]]
 
*** [[:Kategorie:Mühlen (ohne Dosierer)]]
 
*** [[:Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)]]
 
*[[:Kategorie:Wiki-intern]]
 
**[[:Kategorie:Vorlagen]]
 
**[[:Kategorie:Verbessern]] [Verbesserungswürdige Seiten]
 
**[[:Kategorie:Löschkandidaten]]
 

Aktuelle Version vom 17. Juli 2017, 10:46 Uhr

Benutzer infusione in kaffeewiki.de und kaffee-netz.de.

Ich wohne in Karlsruhe.

Mitarbeit:

In Abstimmung:


Merkzettel:

Mein Credo: Geringer Offset

Bei einer Bezugstemperatur von 92° hat

  • ein Dipper mit 0,8bar Überdruck (118° Kesseltemp) 26° Offset
  • ein E61 Dualboiler hat 105° Boilertemp. und 13° Offset

Das Verhältnis der Offsets (2:1) entspricht auch ziemlich genau dem Gewichtsverhältnis E61/Rossi-Gruppe oder 4,5kg/8,5kg. Der PID dient in beiden Fällen der einfachen Einstellbarkeit und der Reproduzierbarkeit der Temperatur.