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− | Benutzer infusione in kafeewiki.de und kaffee-netz.de. | + | Benutzer infusione in kaffeewiki.de und kaffee-netz.de. |
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| Ich wohne in Karlsruhe. | | Ich wohne in Karlsruhe. |
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− | Hier meine persönliche Vorstellung der "neuen Kategorien" zu meiner Referenz.
| + | Mitarbeit: |
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− | Mitarbeit | |
| * [[Graef_ES90]] | | * [[Graef_ES90]] |
| * [[Neue_Kategorien]], [[:Kategorie:Wurzelkategorie]] | | * [[Neue_Kategorien]], [[:Kategorie:Wurzelkategorie]] |
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| * [[Ponte_Vecchio_Lusso]] | | * [[Ponte_Vecchio_Lusso]] |
| * [[Brühgruppe#Moderne_Br.C3.BChgruppenkonstruktionen|Moderne Brühgruppenkonstruktionen]] | | * [[Brühgruppe#Moderne_Br.C3.BChgruppenkonstruktionen|Moderne Brühgruppenkonstruktionen]] |
− | * [[Diskussion:Handhebelmaschinen|Handhebelmschinen]] | + | * [[Handhebelmaschinen]] |
− | | + | * Umstellung der Maschinenbeschreibungen auf das [[Mitarbeit_am_Wiki#Neue_Beschreibung_erstellen|Semantic Mediawiki]]. Mein besonderer Dank gilt [[Benutzer:NiTo]] für seine Unterstützung. |
− | | + | * [[Handhebelbrühgruppe]] |
− | | + | * [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]] |
− | = Neue Kategorien, mein Vorschlag =
| + | * [[Mahlgrad]] |
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− | == Obsolet, Abschaffen ==
| + | In Abstimmung: |
− | * [[:Kategorie:Wiener_Kaffeehaus]] nur ein Eintrag, zusammen mit [[:Kategorie:Café]]
| + | * [[Diskussion:1x1_des_Espressos]] |
− | * [[:Kategorie:Café]] [nur mit weiteren Kategorien verwendet wie: Röstereien, Händler, Hersteller]
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− | * [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]] (Besser in Maschinen-Kategorie) | |
− | * [[:Kategorie:Kaffeemühlenhersteller]] Wird [[:Kategorie:Hersteller]] einverleibt, oft nicht von Maschinenhersteller unterscheidbar: Z.B. Gaggia, Ascaso
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− | [[:Kategorie:Maschinen]] ist zu grob gewählt und solte entfallen. Siehe auch unten
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− | == Kategorienbaum == | + | Merkzettel: |
| + | * [[https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Spezial%3ABenutzer&username=&group=sysop&limit=100|Admins]] |
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| + | Mein Credo: <b>Geringer Offset</b> |
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− | * Kategorien, [[:Kategorie:Wurzelkategorie]]
| + | Bei einer Bezugstemperatur von 92° hat |
− | *[[:Kategorie:Bilder]] Die hochgeladenen Bilder selber
| + | *ein Dipper mit 0,8bar Überdruck (118° Kesseltemp) 26° Offset |
− | *[[:Kategorie:Bild]] Seiten die ein oder mehrere solcher BIlder darstellen. Ob das so sinnvoll ist?? | + | *ein E61 Dualboiler hat 105° Boilertemp. und 13° Offset |
− | *[[:Kategorie:Adressen]]
| + | Das Verhältnis der Offsets (2:1) entspricht auch ziemlich genau dem Gewichtsverhältnis E61/Rossi-Gruppe oder 4,5kg/8,5kg. |
− | **[[:Kategorie:Röstereien]]
| + | Der PID dient in beiden Fällen der einfachen Einstellbarkeit und der Reproduzierbarkeit der Temperatur. |
− | **[[:Kategorie:Händler]] (evtl. Unterkat. Ersatzteile)
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− | **[[:Kategorie:Hersteller]] | |
− | *[[:Kategorie:Grundlagen]]
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− | ** [[:Kategorie:Kaffee]]
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− | *** [[:Kategorie:Rohkaffee]]
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− | ** [[:Kategorie:Kaffee_zubereiten]] (hier sind auch Aeropress, French Press usw. gelistet, aber auch eine Einführung in die Bereitung des Filterkaffees)
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− | *[[:Kategorie:Literatur]]
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− | *[[:Kategorie:Technik]] [Zukünftig evtl. Gerätschaften rund um Kaffee]
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− | **[[:Kategorie:Gerätetips_und_-modifikationen]]
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− | **[[:Kategorie:Reparatur_und_Wartung]]
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− | **[[:Kategorie:Haushaltsröster]] [Röster]
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− | **[[:Kategorie:Mühlen]] [evtl. Kaffeemühlen]
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− | *** [[:Kategorie:Handmühlen]]
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− | *** [[:Kategorie:Mühlen (ohne Dosierer)]]
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− | *** [[:Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)]]
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− | **[[:Kategorie:Zubehör]] [evtl. Aufteilung in Zubehör für Siebträger-Espressomaschinen, ...]
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− | **[[:Kategorie:Espressomaschinen]] (ich würde den Begriff gerne großzügig auslegen: Maschinen, die Kaffee mit Überdruck in ca. 30 Sekunden extahieren. Alternativ könnte man unterteilen nach "Hoher Druck (bis 15 bar)", "geringer Druck (bis 4 bar)", "ohne Überdruck"")
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− | ***[[:Kategorie:Siebträgermaschinen]]
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− | ****[[:Kategorie:Einkreismaschinen]]
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− | ***** <Maschine>
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− | ****[[:Kategorie:Zweikreismaschinen]]
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− | ***** <Maschine>
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− | ****[[:Kategorie:Dualboilermaschinen]]
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− | ***** <Maschine>
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− | ****[[:Kategorie:Handhebelmaschinen]]
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− | ***** <Maschine>
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− | ****[[:Kategorie:Thermoblockmaschinen]] (Durchlauferhitzer)
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− | ***** <Maschine>
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− | ***[[:Kategorie:Vollautomaten]] (evtl. keine Unterkategorien wie Thermoblock, Kombi usw.)
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− | **[[:Kategorie:Geräte zur Kaffeebereitung]] (bisher [[:Kategorie:Kaffee_zubereiten]] Sonderformen wie Handpresso, Aeropress, Handfilter...)
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− | ***[[:Kategorie:Filterkaffeemaschinen]]
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− | ***[[:Kategorie:Pad-Kaffeemaschinen]]
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− | *[[:Kategorie:Wiki-intern]]
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− | **[[:Kategorie:Vorlagen]]
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− | **[[:Kategorie:Verbessern]] [Verbesserungswürdige Seiten]
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− | **[[:Kategorie:Löschkandidaten]]
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