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KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee β

Der Dosierer fängt das von der Mühle gemahlene Kaffeemehl temporär auf, um es dann volumetrisch portinoniert in den Siebträger zur Espressobereitung abzufüllen. Bekannt aus allen Bars ist der "Klack" mit dem der sternförmige Portinionierer um einen Schritt weiterbewegt und damit eine Portion des bereits gemahlenen Kaffeemehls in den untergelegten Siebträger befördert wird.