Entlüftungsventil

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Ein Entlüftungsventil ist überall dort in eine Espressomaschine eingebaut, wo im System befindliche Luft entfernt werden muß. Im Ruhezustand ist es offen und schließt ab einem gewißen Massestrom, welcher durch das Ventil hindurchströmt. Nach dem Schließen wird es vom Druck geschlossen gehalten.

Wo wird es eingesetzt und zu welchem Zweck

Zweikreismaschinen

Zweikreiser zeichnen sich durch getrennte Kreisläufe für die Dampf- und die Espressozubereitung aus. Das Entlüftungsventil kommt am Kessel für die Dampfzubereitung zum Einsatz.

Das Problem
Die Wassertemperatur im Kessel wird über den Dampfdruck geregelt, da es einen festen Zusammenhang zwischen Dampfdruck und Wassertemperatur gibt. Der Gesamtdruck einer Mischung aus zwei Gasen (Dampf und Luft) ist die Summe der Einzeldrücke, solange der Druck nicht zu gross ist (1 bar ist noch lange nicht zu gross) Wenn nun also ein solches Gemisch im Kessel ist, sieht der Pressostat die Summe aus Luftdruck und Dampfdruck. Der hohe Luftdruck entsteht dadurch, das die eingeschlossene Luft erhitzt wird und sich dadurch ausdehnt. Was wir aber haben wollen, ist der reine Dampfdruck. Folge: die geregelte Temperatur ist zu niedrig.

Hier kommt das Entlüftungsventil ins Spiel. Es ist am Anfang bei kaltem, drucklosem Kessel geöffnet und die sich ausdehnende Luft kann während des Aufheizens entweichen. Mit der Zeit entsteht immer mehr Dampf und der größer werdene Massestrom schließt das Ventil. Bis zu diesem Zeitpunkt ist der größte Teil der Luft schon aus dem Kessel entwichen und dieser mit Dampf gefüllt. Sobald das Ventil geschlossen ist, kann sich der Druck aufbauen und welcher über den Pressostat gereglet wird und der Kessel kommt auf die gewünschte Temperatur.

Weiterhin sorgt das Entlüftungsventil auch für den Ausgleich des entstehenden Unterdruckes beim Abkühlen des Kessels. In dieser Phase kondensiert der Dampf und es wird wieder Luft über das Entlüftungsventil in den Kessel gesaugt.

Fast jede heute auf dem Markt befindliche Zweikreismaschine besitzt ein Entlüftungsventil. Eine populäre Ausnahme ist die Oscar.

Einkreismaschinen