La Marzocco GS/3: Unterschied zwischen den Versionen

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Aktuelle Version vom 28. August 2017, 09:31 Uhr

La Marzocco GS/3
La Marzocco GS/3 (Paddle)
Hersteller La Marzocco
Name GS/3
Preis 5600 €
Weitere Produkte von La Marzocco:
NameMaschinentypDruckaufbau
La Marzocco GS/3DualboilermaschinenRotationspumpe
La Marzocco LineaDualboilermaschinenRotationspumpe
La Marzocco Shotbrewer ePEinkreiserRotationspumpe
La Marzocco Strada ePDualboilermaschinenRotationspumpe


Maschinendaten
Hersteller: La Marzocco Name: GS/3
Baujahr ab: Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230 Leistung [W]: 2100
Breite [mm]: 40040.000 cm
400.000 mm
Gewicht [kg]: 3333 kg
Tiefe [mm]: 53053.000 cm
530.000 mm
Preis: 5600 €
Höhe [mm]: 35535.500 cm
355.000 mm
Beschreibung: Eingruppiger Dualboiler mit gesättigter 58mm Brühgruppe.
Siebträgermaschine: Dualboiler
Maschinentyp Dualboiler
Aufbau des Brühdrucks Rotationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l] 1,5
Volumen des Kessels [l] 3,5
Temp.Regelung Brühwasser PID
Erhitzen des Brühwassers separater Brühboiler
Preinfusion mechanisches Paddle
Beheizung der Brühgruppe Gruppe und Boiler/HX integriert
Tankvol. Frischwasser [l] 3,5
Festwasseranschluss Ja
Abwasseranschluss Ja
Siebträger allgemein
Maschinentyp: Dualboiler Aufbau des Brühdrucks: Rotationspumpe
Preinfusion: mechanisches Paddle Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Ja Abwasseranschluß? Ja
Tankvolumen Frischwasser [l]: 3,5
Pumpenmanometer? Ja Kesselmanometer? Ja
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil Unterdruckventil?
Heißwasserauslass: rechts, noburn Dampflanze: links
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1 Heizung Brühgruppe:Gruppe und Boiler/HX integriert
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) Material Brühgruppe:
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 Begrenzung Brühdruck:
Brühsystem Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler
Leistung Brühsystem [W]: Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: PID Temperaturregelung Dampfsystem: PID
Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 1,5 Volumen Dampfkessels [l]: 3,5
Material Brühboiler: Edelstahl Material Dampfkessel: Edelstahl


Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Weitere Bilder zur La Marzocco GS/3
Erfahrungsberichte zur La Marzocco GS/3

Vor- und Nachteile

  • Vorteile:
    • Exzellenter Espresso
    • Design
    • Einfache Handhabung, keine Leerbezüge nötig, Dosierautomatik,....
    • Sehr kompakt für einen Dualboiler
    • Temperaturstabilität
    • Schön integrierte blau beleuchtete Multifunktionstastatur und Display
    • PID-Steuerung
    • Preinfusion
    • Brühtemperatur in Zehntelgrad-Schritten einstellbar
    • Dampfkessel-Temperatur einstellbar
    • Brühwasser-Vorheizsystem
    • Edelstahl-Brühgruppe (keine Messing- oder Kupferoxidationen möglich)
    • Edelstahlboiler (chemisch inert, daher keine Oxidation oder Schwermetall-Ionen im Wasser)
    • Einfache Reinigung des Brühkopfs
    • Timerfunktion integriert
    • Sehr große Abtropfschale außen aus Edelstahl
    • Wassertank und Festwasseranschluss
    • Wassertank kann nach vorne gezogen werden
    • Volumetrische und programmierbare Dosierung bei GS/3 ohne Paddle, oder auch manueller Bezug möglich
    • Bestimmte Ausgabetemperatur bei der Heisswasserausgabe für bestimmte Teesorten möglich (Kaltwasser wird zugemischt)
    • Sehr leise
    • Manuell bedienbare Paddle Brühgruppe mit passiver manuell skalierbarer Preinfusion bei Modell GS/3 Paddle. Leitungsdruck ist maximaler Preinfusionsdruck
    • Pumpen- und Kesselmanometer
    • Pumpendruck am Bypass einstellbar
    • Sehr gute Dampfleistung (3,5 Liter Dampfboiler)
    • Gut dosierbarer Hebel für Dampf


  • Nachteile:
    • Preis

Reparatur und Wartungsanleitungen

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

GS3 Paddle
Die GS3 Paddle hat eine stufenlos mechanisch einstellbare Preinfusion.
Über einen Hebel an der Brühgruppe, welcher stufenlos die Öffnung des manuellen Einlassventils regelt, wird der Durchfluss des Brühwassers individuell gesteuert. Der maximale Preinfusionsdruck wird durch den Leitungsdruck bestimmt. In Endstellung des Hebels schaltet sich letztlich die Rotationspumpe zu und beendet die gewählte Preinfusionsdauer.

Tips und Modifikationen

Weblinks

Hersteller: La Marzocco

Review (englisch): Home Barista

Bericht (englisch): Espresso Passione

Videos: Youtube