Themenüberblick: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
JS (Diskussion | Beiträge) |
|||
| Zeile 146: | Zeile 146: | ||
*[http://quickmill-info.blogspot.com/ Informationen zum Thema Quick Mill - neu entdeckt] | *[http://quickmill-info.blogspot.com/ Informationen zum Thema Quick Mill - neu entdeckt] | ||
[[Kategorie:Grundlagen]] | [[Kategorie:Grundlagen]] | ||
| + | *[http://espressomaschinen-kaffee.de/ Espressomaschinen und Kaffee] Eine Webseite, die sich dem Vergleich und Test von Kaffeevollautomaten bzw. Espressomaschinen verschrieben hat und Infos zu unterschiedlichen Kaffeesorten liefert. | ||
Version vom 13. Mai 2011, 11:16 Uhr
Espresso für Einsteiger
Espresso- und Kaffeemaschinen
- Espressomaschinen
- Thermoblockmaschinen -> Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen
- Einkreismaschinen -> Alphabetische Liste der Einkreismaschinen
- Zweikreismaschinen -> Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen
- Dualboilermaschinen -> Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen
- Vollautomaten -> Alphabetische Liste der Vollautomaten
- Handhebelmaschinen -> Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen
- Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.
- Kaffeemaschinen
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Mühlen
- Kaffeemühlen
- Dosierer
- Mahlwerk
- Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)
Zubehör
Bohnen und Kaffee
- Kaffeeinfo allgemein
- Botanik der Kaffeepflanze
- Rohkaffee
- Kaffeesorten
- Rohkaffee kaufen
- Kaffee rösten
- Cupping
- Röster, alphabetisch
- Röster, nach Ort
- Espressoröstungen (alphabetisch)
Zubereitung
- Espresso allgemein
- Espresso im Siebträger
- Mahlgrad
- Tampern
- Vorbrühen
- Wasser
- Milchaufschäumen
- Latte Art
- Latte Art für Fortgeschrittene
- Kaffee zubereiten
Technik und Funktionsweisen
- Brühdruck
- Brühgruppe
- Brühkopfdichtung
- Brühsieb
- Cremamembran
- Dampfdüse
- Duschsieb
- E61
- Entlüftungsventil
- Expansionsventil
- Festwasseranschluss
- Flow Rate
- Magnetventil
- Pressostat
- Rotationspumpe
- Rückspülen
- Siebträger
- Temperaturstabilität
- Thermoblock
- Thermosiphon
- Vibrationspumpe
- Vorbrühen
- Wärmeaustauscher
- Wasserfilter incl. Kalkfilter
Wartung (Anleitungen)
- Entkalken einer Handhebelmaschine
- Reinigung einer Macap Mühle
- Reinigen
- Rückspülen der Brühgruppe
- Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler
- Korrosion bei Maschinen mit Alu Boiler
Reparatur (Anleitungen)
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der BZ99
- Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee
- Innenansicht Gaggia Classic Coffee
- Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee
Gerätetips und -modifikationen
- Espressomaschinen
- Mühlen
Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte
Ratgeber Restauration
Händler
Literatur
- "Bibel" der Espressofreunde von David Schomer
- The Professional Barista's Handbook engl.
- Chemie
- Geschichte
- Technik
- Zubereitung
Weitere Online Informationen
- braungold.de Kaffeekultur
- ilcaffe.de Alles rund um die Welt des Espresso, Forum, Cup Collectors Club, Lexikon der Espressogetränke, Espressomaschinenmuseum, uvm.
- Coffee-Explorer(TM) Ein Portal, dass sehr viele Informationene über neue Produkte, Messen, Presse, News und aus dem Ausbildungsbereich führt.
- Mobile Kaffee- und Espressobars Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
- Das Kaffeeboard Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
- Coffeegeek: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
- Home-Barista: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
- http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[1] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio Silvia.
- Newsgroup alt.coffee Unmoderierte Newsgroup zu Kaffee Themen. Englisch.
- Lifestyle mit Kaffee & Espresso
- Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
- Kaffeevollautomaten.org: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
- coffeemakers.de: Forum für Kaffeevollautomaten, Wissensdatenbank, Serviceanleitungen, Tipps & Tricks.
- TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee
- Coffeepedia: Wiki von Orten, wo man Guten Kaffee trinken kann
- Espressosorten.de: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
- Speciality Coffee Assn. of Europe Die Speciality Coffee Assn. of Europe
- Coffee for Connoisseurs Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
- Alles um die BohneKaffeeportal mit vielen Infos rund um den Kaffee
- Das Kaffeeforum Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.
- Der unabhängige Kaffeevollautomaten Vergleich Eine vielversprechende Website die im Dezember 2009 startet und stetig wächst.
- Informationen zum Thema Quick Mill - neu entdeckt
- Espressomaschinen und Kaffee Eine Webseite, die sich dem Vergleich und Test von Kaffeevollautomaten bzw. Espressomaschinen verschrieben hat und Infos zu unterschiedlichen Kaffeesorten liefert.