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Version vom 30. November 2012, 22:03 Uhr
, 22:03, 30. Nov. 2012→Vollautomaten
=== Vollautomaten ===
=== Vollautomaten ===
Es hilft meistens bereits, statt der Bohnen aus dem Supermarkt, frische Bohnen von einer (lokalen) Rösterei zu verwenden.
Es hilft meistens bereits, statt der Bohnen aus dem Supermarkt, '''frische Bohnen von einer (lokalen) Rösterei''' zu verwenden.
Die im Supermarkt erhältlichen Bohnen werden meist industriell bei sehr hohen Temperaturen in sehr kurzer Zeit geröstet. Das Ergebnis ist zum Teil wenig Magenschonend und bietet nicht so viel Potential für einen tollen Espresso.
Die im Supermarkt erhältlichen Bohnen werden meist industriell bei sehr hohen Temperaturen in sehr kurzer Zeit geröstet. Das Ergebnis ist zum Teil wenig Magenschonend und bietet nicht so viel Potential für einen tollen Espresso.
Von einigen Röstereien werden Bohnen angeboten, die speziell für Vollautomaten geröstet wurden und zu besseren geschmacklichen Ergebnissen führen. Zum ersten sind diese Röstungen meist etwas leichter als bei Bohnen für Espressomaschinen und passen so besser zum Brühvorgang in Vollautomaten. Zum zweiten sind diese Röstungen meist unempfindlicher gegen Schwankungen bei der Temperatur des Brühwassers, die geringere Genauigkeit bei der Brühtemperatur von Vollautomaten führt damit zu weniger Problemen.
=== Kapselsystemen ===
=== Kapselsystemen ===