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→Regeln der Zubereitung
Je nach Bohnensorte kann durch leichte Parameteränderung (z.B. etwas veränderte Brühtemperatur) saurer oder bitterer Geschmack stark reduziert werden, siehe auch:[[Abweichungen von der "Regel"]].
Je nach Bohnensorte kann durch leichte Parameteränderung (z.B. etwas veränderte Brühtemperatur) saurer oder bitterer Geschmack stark reduziert werden, siehe auch:[[Abweichungen von der "Regel"]].
Zu den neuen Entwicklungen gibt es einen Artikel [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]]
== Variationen ==
== Variationen ==