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Zeile 128: − Bei der Wasserstoff-Entcarbonisierung <ref>Wikipedia Wasserstoff-Entcarbonisierung, https://de.wikipedia.org/wiki/Entcarbonisierung#Wasserstoff-Entcarbonisierung </ref> wird dem Wasser Härte und Alkalinität in gleichem Verhältnis entzogen. Da hierbei CO2 ausfällt, wird das Wasser sauer. +
→Entcarbonisierung
== Entcarbonisierung ==
== Entcarbonisierung ==
In gängigen Systemen für die Wasseraufbereitung in der Gastronomie wird das Verfahren Wasserstoff-Entcarbonisierung <ref>Wikipedia Wasserstoff-Entcarbonisierung, https://de.wikipedia.org/wiki/Entcarbonisierung#Wasserstoff-Entcarbonisierung </ref> verwendet. Dabei wird dem Wasser Härte und Alkalinität in gleichem Verhältnis entzogen. Dabei fällt CO2 aus, wird das Wasser sauer.
Da Härte und Alkalinität gleichermaßen entzogen wird, ist dieses Verfahren sehr gut zur Aufbereitung für Kaffeewasser geeignet.
Da Härte und Alkalinität gleichermaßen entzogen wird, ist dieses Verfahren sehr gut zur Aufbereitung für Kaffeewasser geeignet.