59
Bearbeitungen
Infusione
Beigetreten 24. Januar 2011
KZeile 1:
Zeile 1: − + − Momentan arbeite ich an den [[Neue_Kategorien]]+ + + + + + + + + + + + − hier meine persönliche Vorstellung der "neuen Kategorien" zu meiner Referenz. + + − + + + − == Obsolet, Abschaffen ==+ − + − * [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]] (Besser in Maschinen-Kategorie)+ − + − + − − == Kategorienbaum == − − [[:Kategorie:Wurzelkategorie]] − *[[:Kategorie:Adressen]] − **[[:Kategorie:Röstereien]] − **[[:Kategorie:Händler]] (evtl. Unterkat. Ersatzteile) − **[[:Kategorie:Hersteller]] − * [[:Kategorie:Kaffee]] − ** [[:Kategorie:Rohkaffee]] − *[[:Kategorie:Grundlagen]] − *[[:Kategorie:Technik]] [Zukünftig evtl. Gerätschaften rund um Kaffee] − **[[:Kategorie:Haushaltsröster]] [Röster] − **[[:Kategorie:Zubehör]] [evtl. Aufteilung in Zubehör für Siebträger-Espressomaschinen, ...] − **[[:Kategorie:Maschinen]] [Kaffeemaschinen] − ***[[:Kategorie:Espressomaschinen]] (ich würde den Begriff gerne großzügig auslegen: Maschinen, die Kaffee mit Überdruck in ca. 30 Sekunden extahieren. Alternativ könnte man unterteilen nach "Hoher Druck (bis 15 bar)", "geringer Druck (bis 4 bar)", "ohne Überdruck"") − ****[[:Kategorie:Siebträgermaschinen]] − *****[[:Kategorie:Einkreismaschinen]] − ****** <Maschine> − *****[[:Kategorie:Zweikreismaschinen]] − ****** <Maschine> − *****[[:Kategorie:Dualboilermaschinen]] − ****** <Maschine> − *****[[:Kategorie:Handhebelmaschinen]] − ****** <Maschine> − *****[[:Kategorie:Thermoblockmaschinen]] (Durchlauferhitzer) − ****** <Maschine> − ****[[:Kategorie:Vollautomaten]] (evtl. keine Unterkategorien wie Thermoblock, Kombi usw.) − ****[[:Kategorie:Pad-Kaffeemaschinen]] − ****Sonderformen (Handpresso, Aeropress, ...) − ***[Geräte für Brühkaffee] − **[[:Kategorie:Mühlen]] [evtl. Kaffeemühlen] − *** [[:Kategorie:Handmühlen]] − *** [[:Kategorie:Mühlen (ohne Dosierer)]] − *** [[:Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)]] − *[[:Kategorie:Wiki-intern]] − **[[:Kategorie:Vorlagen]] − **[[:Kategorie:Verbessern]] [Verbesserungswürdige Seiten] − **[[:Kategorie:Löschkandidaten]]
kafeewiki.de -> kaffeewiki.de
Benutzer infusione in kafeewiki.de und kaffee-netz.de.
Benutzer infusione in kaffeewiki.de und kaffee-netz.de.
Ich wohne in Karlsruhe.
Ich wohne in Karlsruhe.
Mitarbeit:
* [[Graef_ES90]]
* [[Neue_Kategorien]], [[:Kategorie:Wurzelkategorie]]
* [[Kesselfüllstand_einstellen]]
* [[Krups_T8]]
* [[Ponte_Vecchio_Lusso]]
* [[Brühgruppe#Moderne_Br.C3.BChgruppenkonstruktionen|Moderne Brühgruppenkonstruktionen]]
* [[Handhebelmaschinen]]
* Umstellung der Maschinenbeschreibungen auf das [[Mitarbeit_am_Wiki#Neue_Beschreibung_erstellen|Semantic Mediawiki]]. Mein besonderer Dank gilt [[Benutzer:NiTo]] für seine Unterstützung.
* [[Handhebelbrühgruppe]]
* [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]]
* [[Mahlgrad]]
In Abstimmung:
* [[Diskussion:1x1_des_Espressos]]
= Neue Kategorien, mein Vorschlag =
Merkzettel:
* [[https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Spezial%3ABenutzer&username=&group=sysop&limit=100|Admins]]
Mein Credo: <b>Geringer Offset</b>
Bei einer Bezugstemperatur von 92° hat
* [[:Kategorie:Café]] [nur mit weiteren Kategorien verwendet wie: Röstereien, Händler, Hersteller]
*ein Dipper mit 0,8bar Überdruck (118° Kesseltemp) 26° Offset
*ein E61 Dualboiler hat 105° Boilertemp. und 13° Offset
* [[:Kategorie:Kaffeemühlenhersteller]] Wird [[:Kategorie:Hersteller]] einverleibt, oft nicht von Maschinenhersteller unterscheidbar: Z.B. Gaggia, Ascaso
Das Verhältnis der Offsets (2:1) entspricht auch ziemlich genau dem Gewichtsverhältnis E61/Rossi-Gruppe oder 4,5kg/8,5kg.
Der PID dient in beiden Fällen der einfachen Einstellbarkeit und der Reproduzierbarkeit der Temperatur.