Änderungen

Um ein noch kleineres Brühkesselvolumen bei noch höherer Temperaturstabilität auch bei längeren und häufigen Bezügen zu erreichen, besitzen manche Dualboiler zusätzlich ein Vorwärmsystem, damit das in den Kessel gepumpte Wasser dessen Temperatur nicht zu weit senkt. Dies kann durch Wärmetauscher oder elektrische Heizungen realisiert werden.

Um ein noch kleineres Brühkesselvolumen bei noch höherer Temperaturstabilität auch bei längeren und häufigen Bezügen zu erreichen, besitzen manche Dualboiler zusätzlich ein Vorwärmsystem, damit das in den Kessel gepumpte Wasser dessen Temperatur nicht zu weit senkt. Dies kann durch Wärmetauscher oder elektrische Heizungen realisiert werden.

Diese Bauart repräsentierte lange das obere Ende der am Markt verfügbaren Maschinen und zielte in erster Linie auf den Gastronomieeinsatz ab. Solche Maschinen verfügten dementsprechend über einen Festwasseranschluss und eine [[Rotationspumpe]] anstelle der bei Heimgeräten oft verbauten Vibrationspumpen.  

Diese Bauart repräsentierte lange das obere Ende der am Markt verfügbaren Maschinen und zielte in erster Linie auf den Gastronomieeinsatz ab. Solche Maschinen verfügten dementsprechend über einen Festwasseranschluss und eine [[Rotationspumpe]] anstelle der bei Heimgeräten oft verbauten Kombination aus Wassertank und Vibrationspumpe.  

Mittlerweile finden sich jedoch zunehmend Maschinen auf den Markt, die mit Wassertank und [[Vibrationspumpe]] ausgerüstet für Heimanwender konzipiert sind. Beispiele solche Maschinen sind die [[Dalla Corte Mini]], [[Brewtus|Expobar Brewtus]] (Office Leva Doppelkessel), [[Profitec Pro 300]], [[Lelit Elizabeth]] oder die [[Rancilio Sylvia Pro]].  

Mittlerweile finden sich jedoch zunehmend Maschinen auf den Markt, die mit Wassertank und [[Vibrationspumpe]] ausgerüstet für Heimanwender konzipiert sind. Beispiele solche Maschinen sind die [[Dalla Corte Mini]], [[Brewtus|Expobar Brewtus]] (Office Leva Doppelkessel), [[Profitec Pro 300]], [[Lelit Elizabeth]] oder die [[Rancilio Sylvia Pro]].  

Da die Temperatur der Brühboiler elektronisch geregelt ist, lässt sich herstellerseitig ohne großen Kostenaufwand ein Bedienelement an der Gehäusefront anbringen, an dem man bequem die Brühtemperatur einstellen kann. Dies macht solche Maschinen vor allem für Heimröster und sonstige Experimentierfreudige sehr interessant, da saure oder bittere Noten durch Temperaturkorrektur minimiert werden. Dualboilern konnten sich deshalb in einem weitgehend von Ein- und Zweikreisern dominierten Markt in den letzten Jahren einen Marktanteil erobern.

Da die Temperatur der Brühboiler elektronisch geregelt ist, lässt sich herstellerseitig ohne großen Kostenaufwand ein Bedienelement an der Gehäusefront anbringen, an dem man bequem die Brühtemperatur einstellen kann. Dies macht solche Maschinen vor allem für Heimröster und sonstige Experimentierfreudige sehr interessant, da saure oder bittere Noten durch Temperaturkorrektur minimiert werden. Dualboilern konnten sich deshalb in einem weitgehend von Ein- und Zweikreisern dominierten Markt in den letzten Jahren einen Marktanteil erobern.

Kritiker wenden ein, dass bei manchen Dualboilern das Wasser des im Vergleich zum Wärmetauscher großen Brühkessels im Heimbetrieb zu lange und zu oft erhitzt werde und so den Geschmack beeinträchtigen könne. Tatsächlich besitzt z.B. die Brewtus einen etwas überdimensionierten 1,7L-Brühkessel, der durch die fehlenden [[Leerbezug|Leerbezüge]] kaum beansprucht wird, eine definitive Beeinträchtigung des Geschmacks konnte aber noch nicht belegt werden.

Obwohl manche Kritiker glauben, dass bei manchen Dualboilern das Wasser des im Vergleich zum Wärmetauscher großen Brühkessels im Heimbetrieb zu lange und zu oft erhitzt werde und so den Geschmack beeinträchtigen könne, konnte empirisch diese Beeinträchtigung des Geschmacks noch nicht belegt werden.  

[[:Kategorie:Dualboilermaschinen|Alle Dualboilermaschinen dieses Wikis]]

[[:Kategorie:Dualboilermaschinen|Alle Dualboilermaschinen dieses Wikis]]