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Der gemahlene Kaffee wird in einem Vorratsbehälter aufgefangen, in einen [[Dosierer]] gesammelt oder direkt in den [[Siebträger]] gemahlen.
Der gemahlene Kaffee wird in einem Vorratsbehälter aufgefangen, in einen [[Dosierer]] gesammelt oder direkt in den [[Siebträger]] gemahlen.
Die letztere Methode garantiert immer frisches [[Kaffeemehl]], da gemahlener Kaffee sehr schnell seine Aromastoffe verliert.
Die letztere Methode garantiert immer frisches [[Kaffeemehl]], da gemahlener Kaffee sehr schnell seine Aromastoffe verliert.
Mühlen die mit einem rotierenden Messer arbeiten (Schlagmessermühlen) sind für Kaffee nur bedingt und für Espresso überheupt nicht geeignet. Sie produzieren ungleichmäßiges Mahlgut und erhitzen den Kaffee zu stark.
[[Kaffeemühlen, alphabetisch]]
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