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Die wesentlichen Charakteristika einer Dampfdüse sind, abgesehen vom Anschlussgewinde, die Anzahl der Löcher und deren Durchmesser.
Die wesentlichen Charakteristika einer Dampfdüse sind, abgesehen vom Anschlussgewinde, die Anzahl der Löcher und deren Durchmesser.
Die Düse begrenzt in erster Linie die Dampfmenge, die pro Zeit austritt. Diese Menge muss auf die Kesselgröße und die Heizleistung der Maschine abgestimmt sein. Tritt zu viel Dampf aus, sinst der Kesseldruck, der Dampfdruck und die Dampftemperatur nehmen ab, der Dampf wird feuchter und der Schaum verwässert.
Die Düse begrenzt in erster Linie die Dampfmenge, die pro Zeit austritt. Diese Menge muss auf die Kesselgröße und die Heizleistung der Maschine abgestimmt sein. Tritt zu viel Dampf aus, sinkt der Kesseldruck, der Dampfdruck und die Dampftemperatur nehmen ab, der Dampf wird feuchter und der Schaum verwässert.
Außerdem bestimmt der Dampfaustritt die Geschwindigkeit, mit der der Schaum heiß wird. Gerade Anfänger sind also mit einer kleinen Düse besser beraten, die sie ihnen mehr Zeit lässt. Den Dampfhahn nur halb aufzudrehen ist hierzu keine Alternative, sondern macht das Aufschäumen noch schwieriger.
Außerdem bestimmt der Dampfaustritt die Geschwindigkeit, mit der der Schaum heiß wird. Gerade Anfänger sind also mit einer kleinen Düse besser beraten, die sie ihnen mehr Zeit lässt. Den Dampfhahn nur halb aufzudrehen ist hierzu keine Alternative, sondern macht das Aufschäumen noch schwieriger.
Der Dampfaustritt ist auch veranwortlich für den "Antrieb" des Schaumes im Kännchen, gibt also vor, welche Milch- bzw. Schaummenge man vernünftig im Kännchen rotieren lassen kann. Kommt zu wenig Dampf, lässt sich der Schaum nicht ordentlich vermischen, kommt zu viel, schwappt der Schaum aus dem Kännchen. Für große Milchmengen braucht man also große Düsen und umgekehrt.
Der Dampfaustritt ist auch veranwortlich für den "Antrieb" des Schaumes im Kännchen, gibt also vor, welche Milch- bzw. Schaummenge man vernünftig im Kännchen rotieren lassen kann. Kommt zu wenig Dampf, lässt sich der Schaum nicht ordentlich vermischen, kommt zu viel, schwappt der Schaum aus dem Kännchen. Für große Milchmengen braucht man also große Düsen und umgekehrt.
*die Übung des Bedieners.
*die Übung des Bedieners.
Eine Düse mit zu vielen Löcher lässt sich zu Übungs- und Testzwecken drosseln, indem man einzelne Löcher mit Zahnstocherspitzen verschließt. Aus Gründen der Hygiene sollte dies aber nicht dauerhaft so belassen werden.
Eine Düse mit zu vielen Löcher lässt sich zu Übungs- und Testzwecken drosseln, indem man einzelne Löcher mit Zahnstocherspitzen verschließt. <br>
Aus Gründen der Hygiene sollte dies aber nicht dauerhaft so belassen werden.<br>
Dampfdüsen sind üblicherweise auf die Dampflanze aufgeschraubt. Für viele Dampflanzen sind verschiedene Dampfdüsen mit unterschiedlichen Löchern zum Wechseln als Zubehör erhältlich.<br>
[[Kategorie: Technik]]
[[Kategorie: Technik]]