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Es ist naheliegend, dass zwei Kessel, individuell geheizt auf zwei verschiedene Temperaturen eine größere Temperaturkonstanz, als es ein [[Wärmetauscher]] (HX) oder ein einzelner Kessel im  [[Einkreismaschinen|Einkreiser]], bieten kann. Diese Bauart repräsentiert das obere Ende der am Markt verfügbaren Maschinen und zielt in erster Linie auf den Gastronomieeinsatz ab. Dementsprechend werden diese Maschinen fest an die Wasserleitung angeschlossen und bieten leistungsfähige und leise [[Rotationspumpe]]n anstelle der sonst verbauten Vibrationspumpen. Nichtsdestoweniger finden sich auch hier Espressoliebhaber, die sich eine solche Maschine in die heimische Küche stellen. In den letzten Jahren kamen mit der [[Dalla Corte Mini]] und der [[Brewtus|Expobar Brewtus]] (Office Leva Doppelkessel) Maschinen auf den Markt, die mit Wassertank und [[Vibrationspumpe]] voll haushaltstauglich sind.

Es ist naheliegend, dass zwei Kessel, individuell geheizt auf zwei verschiedene Temperaturen eine größere Temperaturkonstanz, als es ein [[Wärmetauscher]] (HX) oder ein einzelner Kessel im  [[Einkreismaschinen|Einkreiser]], bieten kann. Diese Bauart repräsentiert das obere Ende der am Markt verfügbaren Maschinen und zielt in erster Linie auf den Gastronomieeinsatz ab. Dementsprechend werden diese Maschinen fest an die Wasserleitung angeschlossen und bieten leistungsfähige und leise [[Rotationspumpe]]n anstelle der sonst verbauten Vibrationspumpen. Nichtsdestoweniger finden sich auch hier Espressoliebhaber, die sich eine solche Maschine in die heimische Küche stellen. In den letzten Jahren kamen mit der [[Dalla Corte Mini]] und der [[Brewtus|Expobar Brewtus]] (Office Leva Doppelkessel) Maschinen auf den Markt, die mit Wassertank und [[Vibrationspumpe]] voll haushaltstauglich sind.

Fällt die Überhitzung von Zweikreisern in der Gastronomie nicht so sehr auf, so ist gerade im Heimbereich, wo oft nur einzelne Bezüge mit langen Stillstandszeiten betätigt werden, ein großes Problem. In der Regel wird mehr Wasser verbraucht, um Wärmetauscher und Brühkopf auf erträgliche Temperaturen zu kühlen, als für den anschließenden Bezug benötigt wird. Dies erklärt die momentane Beliebtheit von Dualboilern, da diese meist komplett ohne Leerbezüge zu benutzen sind. Da ihre Temperatur elektronisch geregelt ist, lässt sich herstellerseitig ohne großen Kostenaufwand ein Bedienelement an der Gehäusefront anbringen, an dem man bequem die Brühtemperatur einstellen kann. Dies macht solche Maschinen auch für Heimröster und sonstige Experimentierfreudige sehr interessant, da saure oder bittere Noten durch Temperaturkorrektur minimiert werden.

Fällt die Überhitzung von Zweikreisern in der Gastronomie nicht so sehr auf, so ist sie gerade im Heimbereich, wo oft nur einzelne Bezüge mit langen Stillstandszeiten betätigt werden, durchaus zu bemerken. Gelegentlich wird mehr Wasser verbraucht, um Wärmetauscher und Brühkopf auf erträgliche Temperaturen zu kühlen, als für den anschließenden Bezug benötigt wird. Dualboiler hingegen sind meist komplett ohne Leerbezüge zu benutzen.  

Weiterer Vorteil eines Dualboilers ist der meist separat abschaltbare Dampfboiler (Ausnahme: bspw. [[Dalla Corte Mini]] besitzt nicht/ hat keinen separat abschaltbaren Dampfboiler), falls über längeren Zeitraum kein Dampf für Milchmixgetränke gebraucht wird.

Weiterer Vorteil eines Dualboilers ist der meist separat abschaltbare Dampfboiler, falls über längeren Zeitraum kein Dampf für Milchmixgetränke gebraucht wird.

Da die Temperatur der Brühboiler elektronisch geregelt ist, lässt sich herstellerseitig ohne großen Kostenaufwand ein Bedienelement an der Gehäusefront anbringen, an dem man bequem die Brühtemperatur einstellen kann. Dies macht solche Maschinen vor allem für Heimröster und sonstige Experimentierfreudige sehr interessant, da saure oder bittere Noten durch Temperaturkorrektur minimiert werden. Dualboilern konnten sich deshalb in einem weitgehend von Ein- und Zweikreisern dominierten Markt in den letzten Jahren einen Marktanteil erobern.

Kritiker wenden ein, dass bei manchen Dualboilern das Wasser des im Vergleich zum Wärmetauscher großen Brühkessels im Heimbetrieb zu lange und zu oft erhitzt werde und so den Geschmack beeinträchtigen könne. Tatsächlich besitzt z.B. die Brewtus einen etwas überdimensionierten 1,7L-Brühkessel, der durch die fehlenden [[Leerbezug|Leerbezüge]] kaum beansprucht wird, eine definitive Beeinträchtigung des Geschmacks konnte aber noch nicht festgestellt oder gar belegt werden.

Kritiker wenden ein, dass bei manchen Dualboilern das Wasser des im Vergleich zum Wärmetauscher großen Brühkessels im Heimbetrieb zu lange und zu oft erhitzt werde und so den Geschmack beeinträchtigen könne. Tatsächlich besitzt z.B. die Brewtus einen etwas überdimensionierten 1,7L-Brühkessel, der durch die fehlenden [[Leerbezug|Leerbezüge]] kaum beansprucht wird, eine definitive Beeinträchtigung des Geschmacks konnte aber noch nicht belegt werden.

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[[Kategorie:Dualboilermaschinen]]

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[[Kategorie:Technik]]

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