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La Spaziale S1 Vivaldi I (Quelltext anzeigen)
Version vom 28. August 2017, 09:27 Uhr
, 09:27, 28. Aug. 2017→Weblinks
{{Dualboiler
{{Ma essentials template
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg
|Hersteller=La Spaziale
|BILDUNTERSCHRIFT =
|Name=S1 Vivaldi I
|NAME = S1 Vivaldi
|Bild=La_Spaziale_Vivaldi_1.jpg
|HERSTELLER = La Spaziale
|Bildunterschrift=La Spaziale S1 Vivaldi I
|Preis=2000
|ist_neu_verfuegbar=Nein
|ma_spannung=230
|NEUPREIS = damals nicht unter 2000
|Leistung=2200
|GEBRAUCHTPREIS =
|Breite=415
|BESCHREIBUNG = Eingruppige [[Dualboilermaschine|Dualboiler]] Siebträgermaschine mit 53mm Brühgruppe.
|Tiefe=415
|Hoehe=385
|AUFHEIZZEIT = mit Leerbezug unter 10 Minuten bezugsbereit, 14,5 Minuten Dampfboiler
|Gewicht=30
|EINSATZBEREICH = Heimbereich semiprofessionell oder Bar
|Beschreibung=Eingruppiger Dualboiler (Festwasser) mit elektronischer Steuerung der Brühtemperatur.
|LEISTUNG = ~2200 ges.
|STROM = 220~50HZ oder 110 (15A/20A)
|MASSE = 415x385x415
|PUMPE = Rotation
}}
}}
{{ST work template
|st_maschinentyp=Dualboiler
|bs_druckaufbau=Rotationspumpe
|bs_preinfusion=Leitungsdruck
|hat_automatische_dosierung=Ja
|hat_festwasser=Ja
|hat_abwasser=Ja
|bg_anzahl=1
|bg_heizung=Gruppe und Boiler/HX integriert
|bg_typ=generisch (vom Maschinenhersteller)
|bg_material=Messing
|bg_siebdurchmesser=53
|bg_druckbegrenzung=Expansionsventil
|hat_pumpenmanometer=Nein
|hat_kesselmanometer=Ja
|bg_druckabbau=Magnetventil
|ds_heisswasser=mitte
|ds_dampflanze=links, noburn
|bs_aufbau=separater Brühboiler
|ds_aufbau=separater Dampfboiler
|bs_leistung=800
|ds_leistung=1250
|bs_temperaturregelung=elektronisch
|ds_temperaturregelung=elektronisch
|bs_befüllung=automatisch
|bs_volumen=0,45
|ds_volumen=2,5
|bs_material=Kupfer
|ds_material=Kupfer
}}
<br>
==Empfohlener Einsatzbereich==
Heimbereich semiprofessionell oder Bar<br>
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br>
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br>
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''
== Vor- und Nachteile ==
== Vor- und Nachteile ==
*<b>Vorteile durch elektronische Steuerung über Bedienpaneel:</b>
*'''Vorteile durch elektronische Steuerung über Bedienpaneel:'''
** Programmierbare Temperatursteuerung
** Programmierbare Temperatursteuerung
** frei programmierbare volumetrische Dosierung
** frei programmierbare volumetrische Dosierung
** Dampfboiler separat abschaltbar mit Tastendruck auf "Boiler"
** Dampfboiler separat abschaltbar mit Tastendruck auf "Boiler"
*<b>Vorteile durch Technik:</b>
*'''Vorteile durch Technik:'''
** sehr schnell auf Betriebstemperatur
** Sehr schnell mit Leerbezug unter 10 Minuten bezugsbereit, 14.5 Minuten Dampfboiler
** sehr temperaturstabil
** Sehr temperaturstabil
** [[Rotationspumpe]] sehr leise
** [[Rotationspumpe]] sehr leise
** Schalten der Heizungen per Triac, kein Relais oder [[Pressostat]]
** Schalten der Heizungen per Triac, kein Relais oder [[Pressostat]]
** Boiler außen vernickelt (Korrosionsschutz)
** Kleines 0,45L Brühkesselvolumen, dadurch tendenziell schneller heiß und frischeres Brühwasser
** Kleines 0,45L Brühkesselvolumen, dadurch tendenziell schneller heiß und frischeres Brühwasser
** sehr gute Dampfleistung (2,5 Liter Dampfboiler)
** Sehr gute Dampfleistung (2,5 Liter Dampfboiler)
** Festwasser Anschlusskit (1/4") inkludiert/ Abwasser Anschlusskit optional
** Festwasser Anschlusskit (1/4") inkludiert (nach Entfernen des Doppelnippel: Rotapumpe mit 3/8 Innengewinde)/ Abwasser Anschlusskit optional
** 1,9 L Abtropfschale (mit optionalem Abfluss)
** 1,9 L Abtropfschale (mit optionalem Abfluss)
** kaum heiße Teile außen (Brühkopf verkleidet)
** Kaum heiße Teile außen (Brühkopf verkleidet)
** Pumpendruck sehr leicht einstellbar
** Pumpendruck sehr leicht einstellbar
** Quetschsicheres, wartungsarmes Dampfhahn-Ventil
** Quetschsicheres, wartungsarmes Dampfhahn-Ventil
** Optional "No Burn"- oder lange S5-Lanze
** Seitenteile in Schwarz, Grau und Rot
*<b>Nachteile:</b>
*'''Nachteile:'''
** Originalverpackung könnte besser sein
** Originalverpackung könnte besser sein
** Abtropfschale aus Kunststoff
** Abtropfschale aus Kunststoff
** Manometer zwecks Lesbarkeit etwas ungünstig platziert
** Manometer zwecks Lesbarkeit etwas ungünstig platziert
** anspringender Ventilator unter dem Triac beim Dampfboiler heizen (gibt es bei der Vivaldi II nicht mehr)
** grob skalierte Darstellung der Brühtemperatur am LED-Paneel (gibt es bei der Vivaldi II nicht mehr)
** keine Preinfusion
== Programmierung ==
== Programmierung ==
Da eine genaue Anleitung nur auf Englisch verfügbar ist hier die Durchführung der Programmierung:
Da eine genaue Anleitung nur auf Englisch verfügbar ist hier die Durchführung der Programmierung:
=== Dampfboiler aktivieren/deaktivieren ===
*Maschine ist eingeschaltet
*kurzer Tastendruck auf Boiler zum ein oder ausschalten des Dampfboilers
*Boiler-LED leuchtet oder geht aus
=== Economy-Modus aktivieren/deaktivieren: (Dampfboiler heizt nur wenn der Brühboiler nicht heizt) ===
*Maschine ist eingeschaltet
*10 Sekunden die Boiler-Taste gedrückt halten bis die Econ-LED leuchtet bzw. ausgeht
=== Mengendosierung ===
# Maschine ist eingeschaltet
#3 Sek. On/Off drücken bis die On-LED und die Temperatur-LED blinkt
#Bei einfacher Menge das Einer-Sieb mit einfacher Kaffeemenge in den Brühkopf einspannen.
#Die Taste für den einfachen Bezug drücken
#Warten bis die gewünschte Menge (etwa 25-30ml) in die Tasse geflossen ist und nochmals die Taste für den einfachen Bezug drücken
#Optional Schritte 3 bis 5 für den doppelten Espresso mit Zweiersieb, Zweier-Taste und doppelter Menge Wasser/Kaffeepulver wiederholen
#Die Dosiermenge ist umgestellt
#On/Off drücken
=== Brühtemperatur ===
- Maschine ist eingeschaltet<br>
Die Einstellung der Brühtemperatur erfolgt in 2 Schritten. Zur erst eine Grobeinstellung in 5°C Schritten und dann eine Feineinstellung in 1°C Schritten in maximal +/- 3°C im Verhältnis zur Grobeinstellung. Um z.B. 93°C einzustellen, erst die Grobtemperatur auf 95°C stellen und die Feineinstellung auf -2°C.
Die groben Einstellungn 105/110/115/120°C sind überflüssig, da man mit Dampf keinen Espresso brühen kann.
Grobe Temperatureinstellung in 5°C Schritten:
*Maschine ist eingeschaltet
*3 Sek. On/Off drücken bis die On-LED und die Temperatur-LED blinkt
*Mit Tastendruck auf Heisswasserausgabe gewünschte Temperatur in 5°C schritten am LED-Balken auswählen
*kurz On/Off drücken
*warten bis sich die Temperatur eingeregelt hat
Feine Temperatureinstellung (in 1°C Schritten ausgehend von der Grobeinstellung):
*Maschine ist im Standby
*3 Sek. Zweier-Taste drücken bis die LED Lampen für 100°C und 105°C leuchten
*Um die Temperatur um jeweils 1°C zu erhöhen die Boilertaste drücken
*Um die Temperatur um jeweils 1°C zu veringern die Einer-Taste drücken
*Zweier Taste drücken um die Programmierung zu beenden
*3 Sek. On/Off drücken um die Maschine einzuschalten
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
=== Backflush/[[Rückspülen]] der Brühgruppe ===
#Duschsieb mit einer Bürste und feuchten Tuch reinigen bis keine Kaffeereste oder Verfärbungen mehr sichtbar sind, bei starker Verschmutzung zusätzlich Duschplatte ausbauen und Siebe und Duschplatte manuell reinigen, danach wieder einbauen (Vorsicht Brühkopf ist im Betrieb heiss!).
#Blindsieb in den Siebträger einsetzen und Siebträger einspannen.
#Zweier-Taste drücken bis die drei gelben LEDs anfangen zu blinken (LED-Code nicht bei Mini-Vivaldi).
#nochmal auf Zweier-Taste drücken um Pumpe zu stoppen. Das 3-Wege-Ventil öffnet und spült den Brühkopf und das Ventil zurück. Rückspülflüssigkeit fließt in die Abtropfschale.
#Etwa 30-60 Sekunden warten.
#Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis die Flüssigkeit beim Auslass in die Abtropfschale wieder klar wird.
#Siebträger abnehmen und mit heissem Wasser das Blindsieb gut auswaschen.
#Siebträger wieder einspannen.
#Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis sich das Brühwasser im Blindsieb nicht mehr seifig anfühlt und sichergestellt ist, dass der Kaffeefettlöser komplett über das 3-Wege-Ventil in die Ablaufschale gepresst wurde.
#Abtropfschale entleeren und auswaschen.
#Blindsieb auswaschen und aus dem Siebträger entfernen.
=== Einstellen des Brühdrucks an der Rotationspumpe ===
Je nach Leitungsdruck der Festwasserleitung variiert der Brühdruck, daher kann es vorkommen, dass dieser nach der Festwasserinstallation korrigiert werden muss:
Je nach Leitungsdruck der Festwasserleitung variiert der Brühdruck, daher kann es vorkommen, dass dieser nach der Festwasserinstallation korrigiert werden muss:
#Sicherheitshinweise des Herstellers beachten, vor dem Öffnen des Gehäuses Maschine abschalten und Netzstecker ziehen!
#Abtropfschale herausziehen und vordere Verkleidung beim Doppelmanometer abnehmen durch Lösen der Schrauben links und rechts am Blech.
#Der Pumpenkopf und die Einstellschraube der Rotationspumpe ist jetzt sichtbar. (siehe [http://www.kaffeewiki.de/index.php/Bild:Innenansicht_VivaldiII.JPG Bild])
#Die Einstellschraube am Pumpenbypass hat eine Kontermutter. Diese Kontermutter mit Gefühl lösen.
#Durch herausdrehen der Einstellschraube wird mehr Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck sinkt. Durch hineindrehen der Einstellschraube wird weniger Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck steigt.
#Die Einstellschraube sollte in der Praxis maximal eine Viertelumdrehung verstellt werden und zwischendurch der Pumpendruck mit gefülltem Siebträger gemessen werden. Beim Testlauf die Abtropfschale wieder einsetzen da Wasser über das 3-Wege-Ventil abgeleitet wird!
#Ist der gewünschte Pumpendruck eingestellt (Optimum laut Forenmeinung etwas unter 9 bar) anschliessend die Kontermutter wieder mit Gefühl anschrauben. Keinesfalls stark festschrauben!
#Frontblech wieder mit beiden Schrauben fix anbringen.
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
* anspringender Ventilator unter dem Triac beim Dampfboiler heizen (Modelljahr unbekannt)
* Umfangreiche Überarbeitung floss ab 2007 in den Nachfolger [[La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|Vivaldi II]] ein.
== Tips und Modifikationen ==
== Tips und Modifikationen ==
=== Optionale Modifikationen ===
*Neue Temperatursonde (08919) der Vivaldi SII. Diese ist direkt im Dampfboiler und nicht in einem Metallröhrchen und arbeitet exakter, was zu einem schnelleren Nachheizen beim Schäumen führt.
*eine [[Bilder_La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|niedrigere Duschplatte mit 11mm]] satt 13mm Höhe, somit ist bei leicht überfülltem Siebträger kein Abdruck der Schraube im Puck.
*4x0,9mm Dampfdüse statt 4x1,2mm Dampfdüse für kleinere Milchkännchen
*No-burn Dampfrohr oder längeres S5-Dampfrohr lieferbar
=== Tips ===
*Bodenloser Siebträger
*[[Milchaufschäumen#La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|Tips zum Aufschäumen mit der Vivaldi]]
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