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− | Zur Verwendung von Tampern siehe auch [[Tampen]].
| + | [[Bild:Tamper.jpg|thumb|250px|Verschiedene Handtamper]] |
| + | [[Bild:Espresso-Tamper 01.jpg|thumb|250px|Handtamper mit Holzgriffen]] |
| + | [[Bild:7241958yen.jpg|thumb|250px|Board-Tamper]] |
| + | [[Bild:Tamping_Tom.jpg|thumb|250px|Tamping Tom]] |
| + | '''Tamper''' werden zum Verdichten des Kaffeemehls im [[Brühsieb]] verwendet. In Deutschland sind auch die Ausdrücke "Kaffeedrücker","Kaffeepresser", "Kaffeestempel" geläufig. <br> |
| + | Es gibt Ausführungen als Handtamper, als fest angebautes Teil der Mühle, sowie einige exotische Ausführungen als Hebeltamper und automatische Geräte.<br> |
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| + | Angeboten werden Handtamper hauptsächlich in den Materialien Kunststoff, Aluminium, Edelstahl und Holz. Während einfache Kunststoff-Tamper von den Espressomaschinenherstellern meist schon als Zubehör beigelegt werden sind sie leider nicht wirklich brauchbar. Ein höherwertiger Tamper aus dem Fachhandel macht das korrekte Anpressen des Kaffees deutlich einfacher.. |
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| + | Tamper werden mit flacher als auch konvexer (linsenförmiger) Unterseite angeboten. Letztere erzeugen eine leichte Wanne im Kaffeemehl, was die Wasserverteilung beim Bezug positiv beeinflusst und das [[Espresso_mit_Siebtr%C3%A4germaschine_zubereiten#Was_alles_schiefgehen_kann|Channeling]] reduzieren soll. |
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| + | '''Sonderformen:''' |
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− | == Verschiedene ==
| + | * Kaffee-Netz Board-Tamper von ''Tidaka'' |
− | [[Bild:Tamper.jpg | Verschiedene Tamper]]
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− | Links: ''Stampa Lusso'' von [http://www.concept-art.de/ Concept-Art]<br>
| + | Im Kaffee-Netz entstandener Doppeltamper mit 58- und 41mm-Seite, mit dem man sowohl herkömmliche 58mm-Siebe als auch das häufig verwendete La Marzocco 1er Sieb verwenden kann. <br><br> |
− | Mitte: Standard Plastikteil das mit den meisten Maschinen kommt<br>
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− | Rechts: ????
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− | == Boardtamper 3.0 für La Marzocco (LM) Siebe ==
| + | * Tamper Technic von ''Concept-Art'' ("Klick-Tamper") |
− | Weiterentwicklung des [http://www.kaffee-netz.de/board/index.php Kaffeeboard]-Tampers 2.0 auf Initiative des Teilnehmers bamf, nachdem sich schnell weitere Interessenten für einen La Marzocco-Einersieb-tauglichen Tamper gefunden hatten.
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− | [[Bild:Boardtamper v3.jpg]] [[Bild:Boardtamper v3 loch.jpg]]
| + | Dieser Tamper hat im Tampergriff eine Mechanik, die bei einem definierten Anpressdruck fühlbar auslöst. Damit ist es möglich, den Druck stets gleich zu halten. <br><br> |
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− | ''nur echt mit Zentrierloch (rechts; hier mit Kerzenwachs aufgefüllt)'' | + | * TampingTom von ''Sancta Coffea'' |
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− | * Material: Edelstahl
| + | Die Basisplatte von TampingTom ist schmal geschnitten, was die Verteilung und das Auflösen von Klumpen erlaubt. <br><br> |
− | * Durchmesser: 41mm/56mm (und andere als Sonderwunsch)
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− | * Fertigstellung: Dezember 2005
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| + | Zur Verwendung von Tampern siehe auch [[Tampen]]. |
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− | === Links ===
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− | *http://www.coffee-house.org.uk/tampers.html<br>
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− | *http://www.coffeegeek.com/proreviews/detailed/2003tampers
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− | [[Kategorie:Grundlagen]]
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| [[kategorie:Zubehör]] | | [[kategorie:Zubehör]] |