Änderungen

Wechseln zu: Navigation, Suche

Espresso für Einsteiger

26 Bytes hinzugefügt, 22:47, 28. Mär. 2010
Warum brauche ich unbedingt eine Mühle?
=== Warum brauche ich unbedingt eine Mühle? ===
Entgegen der landläufigen Meinung, eine Mühle [[Kaffeemühlen|Espressomühle]] brauche man nur, wenn man absolut frischen Kaffee haben wolle, erfüllt diese noch eine weitere wichtige Funktion:
[[Bild:Demoka_M203.jpg|thumb|100px|Demoka M203]]
*vorgemahlenes Espressopulver hat '''nie''' den richtigen Mahlgrad. Es ist fast immer wesentlich zu grob. Selbst wenn man beispielsweise im Laden die Bohnen fein genug mahlen ließe, wäre es reine Glückssache, wenn zu Hause der Espresso in der gewünschten Zeit durchliefe. Schon eine geringfügige Änderung kann die Durchlaufzeit um 5 bis 10 Sekunden verändern. Und selbst wenn man nach einigen Versuchen bzw. Kaffeeproben den richtigen Mahlgrad gefunden haben sollte, ändert sich mit dem Alter des Kaffees und sogar der Luftfeuchtigkeit schon bald die Durchlaufzeit, und diese muss durch einen anderen Mahlgrad ausgeglichen werden.
29
Bearbeitungen

Navigationsmenü