Änderungen

* '''Selectively Picked''' Das ist die anspruchvollste Methode, den Kaffee zu pflücken. Da die Kaffeekirschen am Zweig nicht alle gleich schnell reifen, werden nur die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt und die Unreifen werden noch am Strauch belassen, um später gepflückt zu werden.<br>

* '''Selectively Picked''' Das ist die anspruchvollste Methode, den Kaffee zu pflücken. Da die Kaffeekirschen am Zweig nicht alle gleich schnell reifen, werden nur die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt und die Unreifen werden noch am Strauch belassen, um später gepflückt zu werden.<br>

==Aufbereitung der reifen Kaffeekirsche==

==Die Aufbereitung==

Bei der Aufbereitung der geernteten Kaffeekirsche geht es darum, die äusseren Schichten möglichst komplett zu entfernen und anschliessend die befreiten Bohnen zu trocknen. Das Endresultat der Aufbereitung ist der käufliche Rohkaffee.  

Bei der Aufbereitung der geernteten Kaffeekirsche geht es darum, die äusseren Schichten möglichst komplett zu entfernen und anschliessend die befreiten Bohnen zu trocknen. Das Endresultat der Aufbereitung ist der käufliche Rohkaffee.