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Rohkaffee (Quelltext anzeigen)

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→‎Altern (Aging)

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==Weitere Schritte==

===Altern (Aging)===

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Das mehrjährige Lagern des Rohkaffees wird heiss diskutiert. Einige sehen darin Vorteile für sehr säurearme Sorten (Indien und Indonesien) und andere sind der Meinung, dass Geschmack (ätherische Öle) dabei verloren geht.

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===Entkoffeinieren (Decaffeination)===

Martinspin

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