1.093
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Zeile 1:
Zeile 1: − +
keine Bearbeitungszusammenfassung
[[Bild:Gustocremoso.jpg|thumb|144px|right|Tasse mit Espresso]]
[[Bild:gustocremoso.jpg|thumb|144px|right|Tasse mit Espresso]]
'''Espresso''' (lat. ''exprimere'' = ausdrücken [[Partizip Perfekt Passiv|PPP]] ''expressum'') ist eine Zubereitungsart des [[Kaffee (Getränk)|Kaffee]]s, bei der [[Wasser]] bei hohem [[Druck (Physik)|Druck]] durch sehr fein gemahlenes [[Kaffeepulver]] gepresst wird. Das Verfahren ergibt einen sehr starken Kaffee, auf dem sich eine dichte, goldbraune Schaumschicht - die [[Crema]] - befindet, die wesentlich zum Aroma beiträgt.
'''Espresso''' (lat. ''exprimere'' = ausdrücken [[Partizip Perfekt Passiv|PPP]] ''expressum'') ist eine Zubereitungsart des [[Kaffee (Getränk)|Kaffee]]s, bei der [[Wasser]] bei hohem [[Druck (Physik)|Druck]] durch sehr fein gemahlenes [[Kaffeepulver]] gepresst wird. Das Verfahren ergibt einen sehr starken Kaffee, auf dem sich eine dichte, goldbraune Schaumschicht - die [[Crema]] - befindet, die wesentlich zum Aroma beiträgt.