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Zeile 67: − Durch den Verzicht auf einen PID-Regler und damit eine konstante Ausgangstemperatur steht zum Nachheizen des herunterfallenden Kaltwasserpfropfens durch den Zweipunktregler die volle Heizleistung zur Verfügung. Nach 6s (20g Kaltwasser für einfachen Bezug) bzw. ca. 12s (40g Kaltwasser für doppelten Bezug) wird der Kaltwasserpfropfen auf Kessletemperatur erwärmt. +
→ab 2001: Dalla Corte
Das Brühwasser wird oben seitlich im Kesel (an der Stelle höchster Temperatur) entnommen und über das an der Brühgruppe sitzende von ihr miterwärmte Magnetventil über eine in der Gruppe geführte Leitung in den Brühkopf gegeben. Der Druck erfolgt wie üblich über die Pumpe und den Kaltwasserzulauf der Gruppe. Eine Düse im Kaltwasserzulauf sorgt für einen sanften Druckaufbau. Der Einlass des Kaltwassers liegt etwa mittig oben im der Brüheinheit, so dass das kalte Wasser direkt in die Heizwendel fällt.
Das Brühwasser wird oben seitlich im Kesel (an der Stelle höchster Temperatur) entnommen und über das an der Brühgruppe sitzende von ihr miterwärmte Magnetventil über eine in der Gruppe geführte Leitung in den Brühkopf gegeben. Der Druck erfolgt wie üblich über die Pumpe und den Kaltwasserzulauf der Gruppe. Eine Düse im Kaltwasserzulauf sorgt für einen sanften Druckaufbau. Der Einlass des Kaltwassers liegt etwa mittig oben im der Brüheinheit, so dass das kalte Wasser direkt in die Heizwendel fällt.
Auf einen PID-Regler wurde verzichtet und damit auch eine konstante Ausgangstemperatur. Die Hysteres beträgt ca. +/- 2°C. Dafür steht zum Nachheizen des herunterfallenden Kaltwasserpfropfens durch den Zweipunktregler die volle Heizleistung zur Verfügung. Nach 6s (20g Kaltwasser für einfachen Bezug) bzw. ca. 12s (40g Kaltwasser für doppelten Bezug) wird der Kaltwasserpfropfen auf Kessletemperatur erwärmt.
Durch den Brühkopf an der tiefster Stelle und der Brühwasserentnahme oben im Kessel ergibt sich ein kleiner Offset von ca. 3°C.
Durch den Brühkopf an der tiefster Stelle und der Brühwasserentnahme oben im Kessel ergibt sich ein kleiner Offset von ca. 3°C.