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[[Kategorie:Kaffee zubereiten]][[Bild:Frenchpress Patent.jpg|thumb|right|Mayer und Delforge,1852]]

[[Kategorie:Kaffee zubereiten]][[Bild:Frenchpress Patent.jpg|thumb|right|Mayer und Delforge,1852]]

Die Stempelkanne, auch bekannt als Pressstempelkanne, French Press und Cafetière, gehört zu den wohl verbreitetsten Zubereitungsarten von Kaffee.

Die Stempelkanne, auch bekannt als Pressstempelkanne, French Press und Cafetière, gehört zu den wohl verbreitetsten Zubereitungsarten von Kaffee. Dies dürfte nicht zuletzt daran liegen, dass eine '''Stempelkanne''' günstig, einfach aufgebaut und simpel zu bedienen ist. <br/>

Das gesamte System besteht aus einer Kanne sowie einem Pressstempel, welcher an seiner Unterseite ein sehr feines Sieb besitzt, welches kein Kaffeemehl durch lässt. In der Kanne wird das Kaffeemehl mit dem Wasser gemischt und nach der Zeihzeit wird der Stempel eingesetzt und langsam nach unten gedrückt, wodurch das Kaffeemehl auf den Boden der Kanne gepresst wird und nicht wieder aufsteigen kann. Dies funktioniert jedoch nur, wenn der Pressstempel an allen Seiten bündig mit der Kanne abschließt. Ist dies nicht der Fall wird das Kaffeemehl nicht am Boden gehalten beim Ausschenken des Kaffees sondern vermischt sich wieder mit diesem.