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Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten (Quelltext anzeigen)
Version vom 27. Dezember 2007, 22:50 Uhr
, 22:50, 27. Dez. 2007Bilddarstellungen typischer Fehler hinzugefuegt
: oder (nur relevant wenn die Maschine kein Magnetventil hat!) Sieb zu schnell nach dem Espressobezug aus der Gruppe entfernt
: oder (nur relevant wenn die Maschine kein Magnetventil hat!) Sieb zu schnell nach dem Espressobezug aus der Gruppe entfernt
[[Kategorie:Grundlagen]]
[[Kategorie:Grundlagen]]
== Bilddarstellungen typischer Fehler ==
* Löcher im Puck ("Channeling")
: Aufgrund lokaler Fehlstellen im Puck bricht Wasser örtlich begrenzt durch (Weg des geringsten Widerstands), erkennbar an den Löchern auf der Oberfläche des Pucks. Partielle Überextraktion, frühes Einsetzen der Blondphase während der Extraktion oder auch ungleichmäßiger Auslauf des Kaffees aus dem Siebträger sind mögliche Folgen / Erkennungsmerkmale.
: [[Bild:Puck-Channeling.jpg]]
* ...