La Cimbali M21

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La Cimbali M21
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Hersteller La Cimbali
Name M21
Preis 2000 €
Weitere Produkte von La Cimbali:
NameMaschinentypDruckaufbau
La Cimbali M21ZweikreiserRotationspumpe


Maschinendaten
Hersteller: La Cimbali Name: M21
Baujahr ab: Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230 Leistung [W]: 2300
Breite [mm]: 32032.000 cm <br />320.000 mm <br /> Gewicht [kg]: 3030 kg <br />
Tiefe [mm]: 47047.000 cm <br />470.000 mm <br /> Preis: 2000 €
Höhe [mm]: 43043.000 cm <br />430.000 mm <br />
Beschreibung:
Siebträgermaschine: Zweikreiser
Maschinentyp Zweikreiser
Aufbau des Brühdrucks Rotationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l] 0,14
Volumen des Kessels [l]
Temp.Regelung Brühwasser Pressostat
Erhitzen des Brühwassers
Preinfusion Ja„Ja“ befindet sich nicht in der Liste (keine, PI-Kammer, Leitungsdruck, Kesseldruck, mechanisches Paddle, Getriebepumpe (elektronisches Paddle), Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen) zulässiger Werte für das Attribut „Bs preinfusion“.
Beheizung der Brühgruppe Kesselflansch
Tankvol. Frischwasser [l]
Festwasseranschluss Ja
Abwasseranschluss Nein
Siebträger allgemein
Maschinentyp: Zweikreiser Aufbau des Brühdrucks: Rotationspumpe
Preinfusion: Ja„Ja“ befindet sich nicht in der Liste (keine, PI-Kammer, Leitungsdruck, Kesseldruck, mechanisches Paddle, Getriebepumpe (elektronisches Paddle), Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen) zulässiger Werte für das Attribut „Bs preinfusion“. Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Ja Abwasseranschluß? Nein
Tankvolumen Frischwasser [l]:
Pumpenmanometer? Ja Kesselmanometer? Nein
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil Unterdruckventil? Ja
Heißwasserauslass: Dampflanze: links
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1 Heizung Brühgruppe:Kesselflansch
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) Material Brühgruppe: Messing
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 Begrenzung Brühdruck: Gicleur
Brühsystem Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: Aufbau Dampfsystem : Kessel
Leistung Brühsystem [W]: Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: Pressostat Temperaturregelung Dampfsystem:
Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,14 Volumen Dampfkessels [l]:
Material Brühboiler: Material Dampfkessel:


La Cimbali M21 Junior S/1
Allgemeines
Modellbezeichnung: La Cimbali Junior M21 Hersteller: Cimbali
Modellvarianten:
  • S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank
  • DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß
  • optional in Goldausführung
Bauart: Zweikreiser Gruppenanzahl: 1
Produktionszeitraum: Neupreis [€]: 2400 (Listenpreis Stand 1.11.2006)
Gebrauchtpreis [€]: ab 1200 €
Beschreibung
Allgemeine Beschreibung: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe.
Verarbeitungsqualität: Sehr hochwertig
Aufheizzeit: 7-10 Minuten, (nach 40 Minuten optimale Betriebstemperatur)
Empf. Einsatzbereich: Ambitionierter Homebarista, kleine Bar
Technische Daten
Leistung [W]: 1900-2300 Stromanschluss [V]: 220-240
Abmessungen BxHxT [mm]: 320x430x470 Gewicht [kg]: 30(S/1), 33 (DT/1)
Pumpe: Vibrationspumpe (S/1), Rotationspumpe (DT/1) Gehäusematerial: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff
Kesselvolumen [ℓ]: 2,5l, Wärmetauscher: 0,14l Kesselmaterial: Kupfer (ältere Version) / Edelstahl
Expansionsventil: Ja Entlüftungsventil: Ja
Magnetventil: Ja Automatische Kesselfüllung: Ja, über Tank oder Festwasseranschluß (Leitungsdruck)
Brühgruppentyp: angeflanscht, d.h. kein Thermosiphon Siebträgerdurchmesser [mm]: 60
Siebdurchmesser [mm]: 58
Ausstattung
Dampfdüse: Ja, 4-Loch Heißwasserausgabe: Ja
Festwasseranschluss: Ja, nur Modell DT/1 Wassertank [ℓ]: Ja, nur Modell S/1 mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter
Pumpenmanometer: Nein Kesselmanometer: Ja
Automatische Dosierung: Tankversion: Nein / Festwasserversion: Ja



Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Weitere Bilder zur La Cimbali M21
Erfahrungsberichte zur La Cimbali M21
Buyer’s Guide to the LaCimbali Junior DT1 (By Dan Kehn)
La Cimbali S/1 Junior Review im Kaffee-Netz (by blu)

Vor- und Nachteile

Vorteile Nachteile
  • sehr leise Vibrationspumpe (Tankversion)
  • sehr gute Tassenwärmung
  • professionelle Bauteile, solide Verarbeitung
  • hervorragende Wasserdampfproduktion
  • Relativ kleine Auffangschale (ca 1 Liter); Anschluss für Festwasserabfluss ist aber vorgesehen
  • Dampfdüse ab Werk weniger geeignet für kleinere Aufschäummengen (< 200ml)

Reparatur und Wartungsanleitungen

La Cimbali Junior: Brühgruppendichtung wechseln
La Cimbali Junior: Entfüftungsventil reparieren
La Cimbali Junior: HX entkalken
La Cimbali Junior: Dampfventil warten (Dichtungstausch)

Überholung der Dampfventile (hier Cimbali M30)
La Cimbali Junior entkalken

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Neuere Modelle haben einen Boiler aus Edelstahl, während ältere einen Kupferboiler haben.

Chris' Coffee Service biete eine Version mit einem Doppel-Manometer (Kessel- / Brüdruck) an und Preinfusion an:
Junior DT1 by Cimbali

Tipps und Modifikationen

La Cimbali Junior pidden
Einbau Doppelmanometer

Weblinks

Herstellerseite: Cimbali M21 Junior S/1
Herstellerseite: Cimbali M21 Junior DT/1
Chris Coffee: Cimbali Junior Casa DT1