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Die berühmte achteckige Herdkanne wurde 1933 von Alfonso Bialetti erfunden. Sie wurde nach dem zweiten Weltkrieg unter dem Namen "Moka Express" berühmt. Eine nette Übersicht und ein paar Links, auch zur Geschichte findet man in der [http://de.wikipedia.org/wiki/Bialetti wikipedia].

Die berühmte achteckige Herdkanne wurde 1933 von Alfonso Bialetti erfunden. Sie wurde nach dem zweiten Weltkrieg unter dem Namen "Moka Express" berühmt. Eine nette Übersicht und ein paar Links, auch zur Geschichte findet man in der [http://de.wikipedia.org/wiki/Bialetti wikipedia].

Im [http://kaffee-netz.de kaffee-netz] genießt die etwas teurere "Bialetti Brikka" Kanne mit eingebauten Cremaventil den besten Ruf, z.B. für unterwegs. Dann sollte man auch eine feinmahlenden Handmühle mitnehmen. Z.B.

Im [http://kaffee-netz.de kaffee-netz] genießt die etwas teurere "Bialetti Brikka" Kanne mit eingebauten Cremaventil den besten Ruf, z.B. für unterwegs. Dann sollte man auch eine feinmahlenden [[Handmühlen|Handmühle]] mitnehmen.  

Gründsätzlich gilt für alle Herdkännchen, dass sie keinen Espresso herstellen, spndern Mokka. Für Espresso  

Gründsätzlich gilt für alle Herdkännchen, dass sie keinen Espresso herstellen, spndern Mokka. Für Espresso ist

* ist der Druck ist zu niedrig

* der Druck ist zu niedrig (ca. 1,5 bar)

* ist die Brühtemperatur zu hoch

* die Brühtemperatur zu hoch (100°)