Zeile 1: |
Zeile 1: |
− | gBK44m <a href="http://ivopenhtdnco.com/">ivopenhtdnco</a>, [url=http://arbmnbgzytvz.com/]arbmnbgzytvz[/url], [link=http://ozwfqflnslzg.com/]ozwfqflnslzg[/link], http://wnlmctecospc.com/
| + | == Espresso für Einsteiger == |
| + | *[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]] |
| + | *[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]] |
| + | *[[Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen ]] |
| + | |
| + | == Espresso- und Kaffeemaschinen == |
| + | *[[Espressomaschine]]n |
| + | **[[Thermoblockmaschinen]] → [[:Kategorie:Thermoblockmaschinen|Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen]] |
| + | **[[Einkreismaschinen]] → [[:Kategorie:Einkreismaschinen|Alphabetische Liste der Einkreismaschinen]] |
| + | **[[Zweikreismaschinen]] → [[:Kategorie:Zweikreismaschinen|Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen]] |
| + | **[[Dualboilermaschine|Dualboilermaschinen]] → [[:Kategorie:Dualboilermaschinen|Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen]] |
| + | **[[Vollautomaten]] → [[:Kategorie:Vollautomaten|Alphabetische Liste der Vollautomaten]] |
| + | **[[Handhebelmaschinen]] → [[Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen]] |
| + | **[[Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.]] |
| + | *[[Kaffeemaschinen]] |
| + | *[[Hersteller, alphabetisch]] (Siehe auch: [[:Kategorie:Hersteller]]) |
| + | |
| + | == Mühlen == |
| + | *[[Kaffeemühlen]] |
| + | **[[Kaffeemühlen, alphabetisch | Alphabetische Liste der Kaffeemühlen]] |
| + | **[[Dosiererlose Kaffeemühlen]] |
| + | **[[Kaffeemühlen für Filterkaffee]] |
| + | **[[Handmühlen]] |
| + | *[[Dosierer]] |
| + | *[[Mahlwerk]] |
| + | *[[Hersteller, alphabetisch]] (Siehe auch: [[:Kategorie:Hersteller]]) |
| + | |
| + | == Zubehör == |
| + | * [[Brühsieb]] und [[Blindsieb]] |
| + | *[[Milchkännchen]] |
| + | *[[Tamper]] |
| + | *[[Tasse]] |
| + | *[[Handtuch]] |
| + | |
| + | == Bohnen und Kaffee == |
| + | *[[Kaffee|Kaffeeinfo allgemein]] |
| + | *[[Botanik der Kaffeepflanze]] |
| + | *[[Rohkaffee]] |
| + | *[[Kaffeesorten]] |
| + | *[[Rohkaffee kaufen]] |
| + | *[[Kaffee rösten]] |
| + | *[[Cupping]] |
| + | *[[Röster, alphabetisch]] |
| + | *[[Röster, nach Ort]] |
| + | *[[Espressoröstungen (alphabetisch)]] |
| + | |
| + | == Zubereitung == |
| + | *[[Espresso|Espresso allgemein]] |
| + | *[[Espresso siebträger|Espresso im Siebträger]] |
| + | *[[Mahlgrad]] |
| + | *[[Tampern]] |
| + | *[[Vorbrühen]] |
| + | *[[Wasser]] |
| + | *[[Milchaufschäumen]] |
| + | *[[Latte Art]] |
| + | *[[Latte Art für Fortgeschrittene]] |
| + | *[[Kaffee zubereiten]] |
| + | |
| + | == Technik und Funktionsweisen == |
| + | *[[Brühdruck]] |
| + | *[[Brühgruppe]] |
| + | *[[Brühkopfdichtung]] |
| + | *[[Brühsieb]] |
| + | *[[Cremamembran]] |
| + | *[[Dampfdüse]] |
| + | *[http://espressomyespresso.com/3way/intro.html Drei Wegeventil (Englisch)] |
| + | *[[Duschsieb]] |
| + | *[[E61]] |
| + | *[[Entlüftungsventil]] |
| + | *[[Expansionsventil]] |
| + | *[[Festwasseranschluss]] |
| + | *[[Flow Rate]] |
| + | *[[Magnetventil]] |
| + | *[[PID Controller]] |
| + | *[[Pressostat]] |
| + | *[[Rotationspumpe]] |
| + | *[[Rückspülen]] |
| + | *[[Siebträger]] |
| + | *[[Temperaturstabilität]] |
| + | *[[Thermoblock]] |
| + | *[[Thermosiphon]] |
| + | *[[Vibrationspumpe]] |
| + | *[[Vorbrühen]] |
| + | *[[Wärmeaustauscher]] |
| + | *[[Wasserfilter|Wasserfilter incl. Kalkfilter]] |
| + | |
| + | == Wartung (Anleitungen) == |
| + | *[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]] |
| + | *[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]] |
| + | *[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler |
| + | *[[Rückspülen der Brühgruppe]] |
| + | *[[Reinigen]] |
| + | *[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]] |
| + | |
| + | == Reparatur (Anleitungen) == |
| + | *[[Wechsel der Brühkopfdichtung an der BZ99]] |
| + | *[[Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee]] |
| + | *[[Innenansicht Gaggia Classic Coffee]] |
| + | *[[Gaggia_CC_Expansionsventil_einstellen|Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee]] |
| + | |
| + | == Gerätetips und -modifikationen == |
| + | *Espressomaschinen |
| + | **[[Tips_Gaggia_CC|Gaggia Classic Coffee (CC)]] |
| + | **[[Tips_Vibiemme_Domobar|Vibiemme Domobar]] |
| + | **[[Maschinentuning und Einstellung]] |
| + | **[[Elektronische Schaltungen]] |
| + | *Mühlen |
| + | **[[Tips_Demoka203|Demoka M-203 (T)]] |
| + | |
| + | <br> |
| + | Siehe auch: [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]] |
| + | |
| + | == Ratgeber Restauration == |
| + | *[[Ratgeber Restauration]] |
| + | |
| + | == Händler == |
| + | *[[Alphabetische Liste von Händlern]] |
| + | *[[Händlerliste nach Ort]] |
| + | *[[Rohkaffee kaufen]] |
| + | |
| + | == Literatur == |
| + | *[[Schomer|"Bibel" der Espressofreunde von David Schomer]] |
| + | *[[Rao|The Professional Barista's Handbook]] engl. |
| + | *[[Chemie]] |
| + | *[[Geschichte]] |
| + | *[[Technik]] |
| + | *[[Zubereitung]] |
| + | |
| + | == Weitere Online Informationen == |
| + | *[https://web.archive.org/web/20170921101700/http://braungold.de/ braungold.de] Kaffeekultur |
| + | *[http://www.mobile-kaffeebars.com/ Mobile Kaffee- und Espressobars] Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista. |
| + | *[https://www.kaffee-netz.de/ Kaffee-Netz] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen. |
| + | *[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren |
| + | *[https://www.home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren |
| + | *http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]]. |
| + | *[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes. |
| + | *[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso] |
| + | *[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern. |
| + | *[https://www.kaffee-fair.de/fairtrade/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels. |
| + | *[https://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten. |
| + | *[http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee] |
| + | *[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe''' |
| + | *[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details |
| + | *[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur. |
| + | *bestn.de > [https://www.bestn.de/bester-kaffee/ Bester Kaffee] Die 5 besten Kaffeesorten im unabhängigen und neutralen Vergleich. |
| + | *bestn.de > [https://www.bestn.de/kaffeetasse/ Beste Kaffeetasse] Die 5 besten Kaffeetassen im unabhängigen und neutralen Vergleich. |
| + | *[https://www.cat-costanza.de Davide Costanza Cat-Service] Reparatur Service sowie Verkauf von Siebträgermaschinen in München. |