Änderungen

==Aufbereitung==

==Aufbereitung==

*'''Nasse Aufbereitung''' / Wet Process or Washed Coffee  

*'''Nasse Aufbereitung''' (Wet Process or Washed Coffee)

Bei dieser Art der Aufbereitung wird die Fruchtschale direkt nach der Ernte entfernt. Dabei quellen die Kaffeekirschen in Wassertanks. Diese Immersion führt dazu, dass die schlechten und unreifen Früchte auf der Wasseroberfläche schwimmen und die reifen Kaffeekirschen nach unten sinken. Die guten Exemplare werden anschliessend maschinell durch ein Sieb gedrückt. Dabei verlieren sie einen grossen Teil der Fruchtschale. Für das Entfernen der übrig gebliebenen Schalenreste gibt es zwei Methoden.

Bei dieser Art der Aufbereitung wird die Fruchtschale direkt nach der Ernte entfernt. Dabei quellen die Kaffeekirschen in Wassertanks. Diese Immersion führt dazu, dass die schlechten und unreifen Früchte auf der Wasseroberfläche schwimmen und die reifen Kaffeekirschen nach unten sinken. Die guten Exemplare werden anschliessend maschinell durch ein Sieb gedrückt. Dabei verlieren sie einen grossen Teil der Fruchtschale. Für das Entfernen der übrig gebliebenen Schalenreste gibt es zwei Methoden.