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Es hilft meistens bereits, statt der Bohnen aus dem Supermarkt, '''frische Bohnen von einer (lokalen) Rösterei''' zu verwenden.

Es hilft meistens bereits, statt der Bohnen aus dem Supermarkt, '''frische Bohnen von einer (lokalen) Rösterei''' zu verwenden.

Die im Supermarkt erhältlichen Bohnen werden meist industriell bei sehr hohen Temperaturen in sehr kurzer Zeit geröstet. Das Ergebnis ist zum Teil wenig Magenschonend und bietet nicht so viel Potential für einen tollen Espresso.

Die im Supermarkt erhältlichen Bohnen werden meist industriell bei sehr hohen Temperaturen in sehr kurzer Zeit geröstet. Das Ergebnis ist zum Teil wenig Magenschonend und bietet nicht so viel Potential für einen tollen Espresso.

Von einigen Röstereien werden Bohnen angeboten, die speziell für Vollautomaten geröstet wurden und zu besseren geschmacklichen Ergebnissen führen. Zum ersten sind diese Röstungen meist etwas leichter als bei Bohnen für Espressomaschinen und passen so besser zum Brühvorgang in Vollautomaten. Zum zweiten sind diese Röstungen meist unempfindlicher gegen Schwankungen bei der Temperatur des Brühwassers, die geringere Genauigkeit bei der Brühtemperatur von Vollautomaten führt damit zu weniger Problemen.

Von einigen Röstereien werden Bohnen angeboten, die speziell für Vollautomaten geröstet wurden und meist im selben Preisrahmen wie italienische Supermarktmarken zu haben sind. Solche Röstungen führen zu besseren geschmacklichen Ergebnissen, weil sie auf den Brühvorgang in Vollautomaten abgestimmt sind. Zum ersten sind diese Röstungen meist etwas leichter und weniger empfindlich gegen Schwankungen bei der Temperatur des Brühwassers.

Weiterführende Tipps welche Bohnen und Röster geeignet sind, gibt es auch im Kaffeenetz.

 

 

Vollautomaten bereiten guten Espresso/Cappuccino meistens weniger vollautomatisch als die Werbung suggeriert. Wenn auch ein Vollautomat-freundlicher Kaffee

=== Kapselsystemen ===

=== Kapselsystemen ===