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Auf dem Sieb einer E61-Maschine mit knapp 6cm² Fläche herrschen bei 9 bar Wasserdruck ca. 54kg auf die Puckoberfläche. Von daher wird der initiale Anpressdruck beim Tampen immer wieder kontrovers diskutiert. Ausschlaggebend für die Bezugszeit ist in erster Linie der richtige [[Mahlgrad]] und die Menge des verwendeten Kaffees, weniger der Druck beim Tampen.
Auf dem Sieb einer E61-Maschine mit knapp 6cm² Fläche herrschen bei 9 bar Wasserdruck ca. 54kg auf die Puckoberfläche. Von daher wird der initiale Anpressdruck beim Tampen immer wieder kontrovers diskutiert. Ausschlaggebend für die Bezugszeit ist in erster Linie der richtige [[Mahlgrad]] und die Menge des verwendeten Kaffees, weniger der Druck beim Tampen.
−Der Anpressdruck beim Tampen hat Einfluss auf die Präinfusion.
+Der Anpressdruck beim Tampen hat Einfluss auf die Präinfusion und wirkt bei Maschinen ohne Präinfusion dem Channeling entgegen.