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Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten (Quelltext anzeigen)
Version vom 13. August 2014, 21:11 Uhr
, 21:11, 13. Aug. 2014→Was alles schiefgehen kann
== Was alles schiefgehen kann ==
== Was alles schiefgehen kann ==
Informationen auf dem aktuellen Forschungsstand stehen auch unter [[Mahlgrad]].
* Espresso ist dünn und hat kein Aroma
* Espresso ist dünn und hat kein Aroma
: Zu grob gemahlen, zu leicht angepresst oder partiell extrahiert. Wenn der Puck Löcher hat, hat sich das Wasser den einfachsten Weg gesucht: Feiner mahlen, fester anpressen (Pressdruck im Idealfall 17kg!)
: Zu grob gemahlen, zu leicht angepresst oder partiell extrahiert. Wenn der Puck Löcher hat, hat sich das Wasser den einfachsten Weg gesucht: Feiner mahlen, fester anpressen (Pressdruck im Idealfall 17kg!)