Änderungen

Man hat den richtigen Mahlgrad getroffen, wenn man nach 25s ca. 40g in der Tasse hat.  

Man hat den richtigen Mahlgrad getroffen, wenn man nach 25s ca. 40g in der Tasse hat.  

Der erste Bezug hat häufig starke Bitterkeit oder sauere Töne.  Häufig liegt dann ein [[#Fehlerquellen|Bezugsfehhler]] vor. Der muss zuerst angegangen werden, bevor man zur Geschmacklichen Feineinstellung kommen kann.

Der erste Bezug hat häufig starke Bitterkeit oder sauere Töne.  Häufig liegt dann ein [[#Fehlerquellen|Bezugsfehhler]] vor. Der muss zuerst angegangen werden, bevor man zur Geschmacklichen Feineinstellung kommen kann.

 

Wenn man trotz Bezugsfehlern mit den Maßnahmen der Feineinstellung arbeitet, führt das meist in irre. Ein Espresso, der in 10s durchrauscht schmeckt häufig sauer und bitter. Beim Feintunig bekäme man die Bitterkeit mit gröber mahlen in den Griff. Das würde hier den Bezug noch schneller machen, also in die Irre führen.

== Verkosten und Ergebnis korrigieren ==

== Verkosten und Ergebnis korrigieren ==