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Kaufberatung Mühle (Quelltext anzeigen)
Version vom 18. September 2022, 19:37 Uhr
, 19:37, 18. Sep. 20220.1 live
Welche Getränke sollen es werden:
<br>[ ] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
<br>[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
<br>[ ] Guter Filterkaffee
<br>[ ] Moka wie aus der Bialetti
<br>[ ] sonstiges: _____________
<br>
<br>
<br>Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?
<br>[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
<br>[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
<br>[ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
<br>[ ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
<br>[ ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)
<br>
<br>Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: __________
<br>
<br>
<br>Budget für die Mühle : _________
<br>
<br>
<br>Erstkauf oder Upgrade? __________
<br>Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? __________
<br>Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? __________
<br>Falls Upgrade, welche Mühle wird ersetzt bzw. warum? __________
<br>
<br>
<br>Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:
<br>[ ] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
<br>[ ] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)
<br>
<br>Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?
<br>
<br>
<br>Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)
<br>[ ] Manuelles Starten / Stoppen
<br>[ ] Analoger Timer (z.B. Drehrad)
<br>[ ] Digitaler Timer
<br>[ ] Grind-by-Weight
<br>
<br>Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? __________
<br>
<br>
<br>Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
<br>____ Getränke am Stück (Parallelbedarf)
<br>____ Getränke am Tag insgesamt
<br>
<br>
<br>Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?
<br>
<br>Nutzung im Büro oder privat / beides?
<br>
<br>
Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht?
<br>
<br>
<br>Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)
<br>Mühlenart:
<br>[ ] Elektrische Standmühle
<br>[ ] Manuelle Handmühle
<br>[ ] Manuelle Standmühle
<br>
<br>
<br>Sonstiges:
<br>Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
<br>Ist das für Dich relevant?
<br>
<br>Neukauf oder Gebrauchtkauf?
<br>
<br>
<br>Was soll die Mühle sonst noch können?
<br>
<br>Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
<br>X => will ich
<br>O => gerne, aber kein muss
<br>
<br>[ ] Totraum wichtig ( Totraum < ___ Gramm)
<br>[ ] Optik passend zu Maschine __________
<br>[ ] Farbig oder Chrom?
<br>[ ] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich
<br>[ ] Leise
<br>[ ] Scheibenmahlwerk
<br>[ ] Kegelmahlwerk
<br>[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser
<br>[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm
<br>[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)
<br>[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
<br>[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)
<br>[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:
<br>
<br>
Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
<br>
<br>_______________________________________
<br>zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:
<br>
<br>Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen und Fachbegriffe, wie z.B. Hoppermühle, Single Dosing, RDT, Unterschied Scheiben / Kegel und weiß, was die Begriffe bedeuten
<br>ja / nein
<br>
<br>Ich habe Erfahrung mit Kaffeezubereitung
<br>ja / nein
<br>
<br>Falls ja: welche? Womit?
<br>
<br>[ ] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
<br>[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
<br>[ ] Guter Filterkaffee
<br>[ ] Moka wie aus der Bialetti
<br>[ ] sonstiges: _____________
<br>
<br>
<br>Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?
<br>[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
<br>[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
<br>[ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
<br>[ ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
<br>[ ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)
<br>
<br>Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: __________
<br>
<br>
<br>Budget für die Mühle : _________
<br>
<br>
<br>Erstkauf oder Upgrade? __________
<br>Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? __________
<br>Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? __________
<br>Falls Upgrade, welche Mühle wird ersetzt bzw. warum? __________
<br>
<br>
<br>Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:
<br>[ ] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
<br>[ ] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)
<br>
<br>Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?
<br>
<br>
<br>Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)
<br>[ ] Manuelles Starten / Stoppen
<br>[ ] Analoger Timer (z.B. Drehrad)
<br>[ ] Digitaler Timer
<br>[ ] Grind-by-Weight
<br>
<br>Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? __________
<br>
<br>
<br>Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
<br>____ Getränke am Stück (Parallelbedarf)
<br>____ Getränke am Tag insgesamt
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<br>
<br>Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?
<br>
<br>Nutzung im Büro oder privat / beides?
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<br>
Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht?
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<br>
<br>Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)
<br>Mühlenart:
<br>[ ] Elektrische Standmühle
<br>[ ] Manuelle Handmühle
<br>[ ] Manuelle Standmühle
<br>
<br>
<br>Sonstiges:
<br>Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
<br>Ist das für Dich relevant?
<br>
<br>Neukauf oder Gebrauchtkauf?
<br>
<br>
<br>Was soll die Mühle sonst noch können?
<br>
<br>Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
<br>X => will ich
<br>O => gerne, aber kein muss
<br>
<br>[ ] Totraum wichtig ( Totraum < ___ Gramm)
<br>[ ] Optik passend zu Maschine __________
<br>[ ] Farbig oder Chrom?
<br>[ ] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich
<br>[ ] Leise
<br>[ ] Scheibenmahlwerk
<br>[ ] Kegelmahlwerk
<br>[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser
<br>[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm
<br>[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)
<br>[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
<br>[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)
<br>[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:
<br>
<br>
Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
<br>
<br>_______________________________________
<br>zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:
<br>
<br>Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen und Fachbegriffe, wie z.B. Hoppermühle, Single Dosing, RDT, Unterschied Scheiben / Kegel und weiß, was die Begriffe bedeuten
<br>ja / nein
<br>
<br>Ich habe Erfahrung mit Kaffeezubereitung
<br>ja / nein
<br>
<br>Falls ja: welche? Womit?
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