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Zweikreismaschinen

6 Bytes hinzugefügt, 13:55, 10. Okt. 2004
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Als '''Zweikreismaschine''' wird eine Espressomaschine bezeichnet, in dem der zwei Wasserkreise verwendet werden, einer für Dampf und einer für das Brühen. In den meisten Fällen wird dabei das Wasser für das Brühen des [[Espresso]] über einen [[Wärmeaustauscher]] (engl. Heat Exchanger, HX) mit der Boilerwärme des Dampfboilers erhitzt. Es gibt aber auch [[Dualboiler]] Systeme, bei denen nicht nur die Wasserkreise sondern auch die Heizkreise getrennt sind, d.Hh. Ein ein Boiler für Dampf und für jede [[Gruppe]] ein Boiler zum Brühen.
Praktisch alle Gastrosysteme sind Zweikreiser da diese kontinuierlich Dampf liefern können während gleichzeitig gebrüht wird. Abgesehen von wenigen Ausnahmen sind Zweikreiser temperaturstabiler als Einkreiser.
[[Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen]]
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