Änderungen

1.905 Bytes hinzugefügt ,  23:13, 14. Aug. 2017
Layout
Zeile 1: Zeile 1:  +
[[Bild:Tamper.jpg|thumb|250px|Verschiedene Handtamper]]
 +
[[Bild:Espresso-Tamper 01.jpg|thumb|250px|Handtamper mit Holzgriffen]]
 +
[[Bild:7241958yen.jpg|thumb|250px|Board-Tamper]]
 +
[[Bild:Tamping_Tom.jpg|thumb|250px|Tamping Tom]]
 +
'''Tamper''' werden zum Verdichten des Kaffeemehls im [[Brühsieb]] verwendet. In Deutschland sind auch die Ausdrücke "Kaffeedrücker","Kaffeepresser", "Kaffeestempel" geläufig. <br>
 +
Es gibt Ausführungen als Handtamper, als fest angebautes Teil der Mühle, sowie einige exotische Ausführungen als Hebeltamper und automatische Geräte.<br>
 +
 +
Angeboten werden Handtamper hauptsächlich in den Materialien Kunststoff, Aluminium, Edelstahl und Holz. Während einfache Kunststoff-Tamper von den Espressomaschinenherstellern meist schon als Zubehör beigelegt werden sind sie leider nicht wirklich brauchbar. Ein höherwertiger Tamper aus dem Fachhandel macht das korrekte Anpressen des Kaffees deutlich einfacher..
 +
 +
Tamper werden mit flacher als auch konvexer (linsenförmiger) Unterseite angeboten. Letztere erzeugen eine leichte Wanne im Kaffeemehl, was die Wasserverteilung beim Bezug positiv beeinflusst und das [[Espresso_mit_Siebtr%C3%A4germaschine_zubereiten#Was_alles_schiefgehen_kann|Channeling]] reduzieren soll.
 +
 +
'''Sonderformen:'''
 +
 +
* Kaffee-Netz Board-Tamper von ''Tidaka''
 +
 +
Im Kaffee-Netz entstandener Doppeltamper mit 58- und 41mm-Seite, mit dem man sowohl herkömmliche 58mm-Siebe als auch das häufig verwendete La Marzocco 1er Sieb verwenden kann. <br><br>
 +
 +
* Tamper Technic von ''Concept-Art'' ("Klick-Tamper")
 +
 +
Dieser Tamper hat im Tampergriff eine Mechanik, die bei einem definierten Anpressdruck fühlbar auslöst. Damit ist es möglich, den Druck stets gleich zu halten. <br><br>
 +
 +
* TampingTom von ''Sancta Coffea''
 +
 +
Die Basisplatte von TampingTom ist schmal geschnitten, was die Verteilung und das Auflösen von Klumpen erlaubt. <br><br>
 +
 +
 
Zur Verwendung von Tampern siehe auch [[Tampen]].
 
Zur Verwendung von Tampern siehe auch [[Tampen]].
   −
44TxqM
+
[[kategorie:Zubehör]]
1.179

Bearbeitungen