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Ratgeber Restauration (Quelltext anzeigen)
Version vom 5. Februar 2009, 14:39 Uhr
, 14:39, 5. Feb. 2009→Restaurationsobjekt finden
== Aufbereiten ==
Gut erhaltene Maschinen sind mit einer Wartung/Aufbereitung recht schnell wieder zum Laufen zu bringen. Sofern alle Komponenten funktionieren empfiehlt es sich die Maschine zu entkalken (am besten auch den Kessel öffnen und entkalken), die Dichtungen zu wechseln und die Brühgruppe sehr gründlich zu reinigen.
Gut erhaltene Maschinen sind mit einer Wartung/Aufbereitung recht schnell wieder zum Laufen zu bringen. Sofern alle Komponenten funktionieren empfiehlt es sich die Maschine zu entkalken (am besten auch den Kessel öffnen und entkalken), die Dichtungen zu wechseln und die Brühgruppe sehr gründlich zu reinigen.
== Restauration ==
Der Begriff Restauration bezieht sich hier auf Maschinen in einem sehr schlecht erhaltenen Zustand. Neben absoluten Raritäten werden auch gängige Espressomaschinen sehr liebevoll restauriert. Ein Vorteil ist hier die recht gute Versorgung mit Ersatzteilen fast aller gängigen Hersteller. Ist man handwerklich geschickt und scheut einige Arbeitsstunden nicht kann man eine sehr schöne Maschine wiederbeleben.
Der Begriff Restauration bezieht sich hier auf Maschinen in einem sehr schlecht erhaltenen Zustand. Neben absoluten Raritäten werden auch gängige Espressomaschinen sehr liebevoll restauriert. Ein Vorteil ist hier die recht gute Versorgung mit Ersatzteilen fast aller gängigen Hersteller. Ist man handwerklich geschickt und scheut einige Arbeitsstunden nicht kann man eine sehr schöne Maschine wiederbeleben.
== Restaurationsobjekt finden ==
Wer sich für eine gebrauchte Gastronomiemaschine in restaurationswürdigem Zustand interessiert sollte folgende Punkte beachten um den Preis/Marktwert der Maschine einzuschätzen. Anschaffungspreis + Ersatzteile + z.B. mögliche Lackierarbeiten sollten den Marktpreis einer gut erhaltenen Maschine selber Bauart natürlich nicht übertreffen.
Wer sich für eine gebrauchte Gastronomiemaschine in restaurationswürdigem Zustand interessiert sollte folgende Punkte beachten um den Preis/Marktwert der Maschine einzuschätzen. Anschaffungspreis + Ersatzteile + z.B. mögliche Lackierarbeiten sollten den Marktpreis einer gut erhaltenen Maschine selber Bauart natürlich nicht übertreffen.
hohe Kosten verursachen:
'''hohe Kosten verursachen:'''
* Ersatzteile wie: Pumpe (15-200€, Vibrations- oder Rotationspumpe), Thermostat (5-230€), Teile der Elektronik (1-800€)
* Rahmen entrosten/sandstrahlen lassen + Lackieren ca. 120€ (durch Fachbetrieb)
* Verkleidung lackieren ( ca. 50-100€ zum Strahlen und Pulverbeschichten )
* Edelstahlbleche polieren (Polierscheiben ca. 45€)
* Defekte Kessel und Wärmetauscher können je nach Modell zum wirtschaftlichen Totalschaden führen, vor allem bei eingelöteten Wärmetauschern, also Vorsicht bei nicht sachgerecht gelagerten Maschinen
geringe Kosten verursachen:
'''geringe Kosten verursachen:'''
* Entkalken ca. 10€ (Zitronensäure)
* Dichtungen