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Daher hat der Anpressdruck vor allem Einfluss auf die Präinfusion und die ersten Sekunden des Bezugs, während sich eine Mahlgrad- oder Füllmengenänderung über die komplette Länge des Bezugs auswirkt.
Daher hat der Anpressdruck vor allem Einfluss auf die Präinfusion und die ersten Sekunden des Bezugs, während sich eine Mahlgrad- oder Füllmengenänderung über die komplette Länge des Bezugs auswirkt.
Trotzdem sollte angedrückt werden, denn um die Brühgruppendichtung zu schonen sollte sich kein Mehl mehr an den Rändern und der Dichtfläche des Siebes befinden. Drückt man erst mit dem Duschsieb an, verschmutzt dieses auch schneller.
Trotzdem sollte angedrückt werden, denn um die Brühgruppendichtung zu schonen sollte sich kein Mehl mehr an den Rändern und der Dichtfläche des Siebes befinden. Drückt man erst mit dem Duschsieb an, verschmutzt dieses auch schneller.
Von daher der Tip: Ein einfacher aber im Durchmesser möglichst exakt passender Tamper reicht aus um das Kaffeemehl gut anzudrücken und die Ränder gut abzustreifen. Ein Wisch mit der Handkante säubert dann noch die Dichtfläche.
Der Tamper ist übrigens je nach Machart auch hilfreich um den Füllstand im Sieb zu überprüfen.
'''Das Ritual'''
'''Das Ritual'''