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Mahlgrad (Quelltext anzeigen)

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Mahlgrad soweit verkleinern bis bei mittlerem Tamperdruck kein Wasser mehr das Pulver durchdringen kann. Danach in kleinen Schritten den Mahlgrad erhöhen bis eine Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden (für 25-30ml Espresso) erreicht wird. Der so ermittelte Mahlgrad ist ein Richtwert, welchen man je nach Anpressdruck beim [[Tampern]] variieren kann um das optimale Ergebniss zu erzielen.

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[[Kategorie:Grundlagen]]

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[[Kategorie:Grundlagen]][[Kategorie:Mühlen]]

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