Kategorie Diskussion:Kaffee zubereiten

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Gedanken zur Ordnung der Kaffeeextraktionsverfahren.

Extraktion

  • Immersion (Mischen von Wasser und Kaffee)
    • Stempelkannen
    • Aeropress
    • Clever Dripper, Swift
    • Siphon, vac pot
    • Cupping, Prüttkaffee
  • Perkolation (Durchfließen des Kaffees)
    • Durch Beaufschlagung mit Druck
      • Espressomaschine
      • Herdkännchen
    • Durch Schwerkraft
      • Drip Coffee, Aufsatzfilter

Im nächsten Schritt könnte man Tipps geben, wie die Extraktion beeinflusst werden kann. Jeweils getrennt für

  • Immersion
  • Espresso (da gibt es ja schon einiges im Wiki
  • Perkolation
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