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Kesselfüllstand einstellen (Quelltext anzeigen)
Version vom 12. Mai 2011, 22:48 Uhr
, 22:48, 12. Mai 2011→Kesselfüllstand
;Energieinhalt: Der Kesselfüllstand bestimmt den Energieinhalt des aufgeheizten Kessels. Der Dampf leistet aufgrund seiner geringen Dichte nur einen geringen Beitrag dazu.
;Energieinhalt: Der Kesselfüllstand bestimmt den Energieinhalt des aufgeheizten Kessels. Der Dampf leistet aufgrund seiner geringen Dichte nur einen geringen Beitrag dazu.
;Aufheizzeit: Ein hoher Füllstand führt entsprechend zu einer längeren Aufheizzeit
;Aufheizzeit: Ein hoher Füllstand führt entsprechend zu einer längeren Aufheizzeit
;Dampffeuchte:
;Dampffeuchte: Durch die Kesseltemperatur läßt sich der Kondensatanteil im Dampf nur sehr geringfügig verändern, da die Sattdampfkurve keine große Neigung zur Isenthalpe hat. Eine höhre Temperatur bringt keinen nennenswert trockeneren Dampf. Durch hohen Kesselstand dagegen wird mehr Wasser durch den auströmenden Dampf mitgerissen und erhöht so die Kondensatmenge im Dampf und damit auch in der erwärmten Milch.
Deshalb können erfahrene Benutzer unabhängig von der Kesselthemperatur den Wassergehalt des Dampfs zum Einstellen des Füllstands verwenden.
Da der Energieinhalt des Kessels nahezu proportional zum Kesselfüllstand ist (siehe oben), erhält man mit einem höherem Füllstand eine größere anfängliche Dampfleistung und bei Zweikreis Maschinen eine höhere Brühtemperatur. Der höhere Füllstand benetzt einen größeren Teil des Wärmetauschers, weshalb das Brühwasser beim durchströmen des Wärmetauschers mehr Wärme aufnehmen kann.