Diskussion:1x1 des Espressos

Mir fehlt in dem Artikel, wie man der Geschacksrichtung "bitter" entgegenwirken kann.

Es ist mitnichten so, dass immer weitere Extraktion, zu immer süßerem Espresso führt. Wird eine gewisse Extraktionszeit überschritten, bekommt man mit fas allen Kaffees bittere Töne.

Reihenfolge

Die fünf letzten Absätze zur Extraktion wären weiter oben besser aufgehoben. So wäre das Ziel der Optimierung und der Begriff klar.