Chemie

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Kaffee

A. Illy, R. Viani: Espresso Coffee - The Science of Quality, 2004

  • Verlag: Academic Press Inc.,U.S.; Auflage: American Ed (30. November 1995)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 012370670X
  • ISBN-13: 978-0123706706

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William H. Ukers: All About Coffee

  • Sprache: Englisch
  • Ausgabe: 1922, ebook 2009
  • Allumfassende Informationen zum Thema Kaffe (Sorten/Biologie/Anbau/Kultur), vieles davon noch heute gültig

zu finden als ebook auf Gutenberg.org

Wasser

G. Jander, F. Jahr, H.Knoll: Maßanalyse, de Gruyter, 1973

  • Verlag: Gruyter; Auflage: 16., Aufl. (Oktober 2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3110170981
  • ISBN-13: 978-3110170986

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