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Zeile 177: + − Ein ärgerliches Problem bei der Pavoni ist, dass die Brühkammer nach dem Ende des Bezugs immer noch unter Druck steht, auch wenn der Hebel ganz heruntergedrückt wurde. Wenn man dann den Siebträger herausnimmt, entweicht dieser Druck schlagartig in alle Richtungen und verteilt nassen Kaffeesatz in einem Umkreis von einem halben Meter. Abkühlen schützt zuverlässig. Ein Anheben des Hebels (um weniger als 90% des Wegs) vor dem Herausnehmen und ein ganz, ganz vorsichtiges und allmähliches Herausdrehen des Siebträgerhalters (man hört den Druck zischend entweichen) scheinen zu helfen.+ − Klar ist aber, das dieses Phänomen immer dann zum Problem wird, wenn man mehrere Tassen zubereiten möchte.+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
La Pavoni Professional (Quelltext anzeigen)
Version vom 25. September 2015, 10:06 Uhr
, 10:06, 25. Sep. 2015→Kaffeesatz-Explosion
Möglicherweise ist ein so hoher Hebeldruck also schlicht ein eindeutiger Hinweis auf einen zu hohen Widerstand des Kaffeepucks. (Also einen zu feinen Mahlgrad oder eine zu hohe Kaffeepulvermenge oder einen zu fest getamperten Puck.)
Möglicherweise ist ein so hoher Hebeldruck also schlicht ein eindeutiger Hinweis auf einen zu hohen Widerstand des Kaffeepucks. (Also einen zu feinen Mahlgrad oder eine zu hohe Kaffeepulvermenge oder einen zu fest getamperten Puck.)
== Bekannte Fehlerbilder ==
=== Kaffeesatz-Explosion ===
=== Kaffeesatz-Explosion ===
Dies beschreibt das explosionsartige Verteilen des Kaffeesatzes beim Entnehmen des Siebträgerhalters nach dem Brühvorgang. Dieses Phänomen tritt gehäuft dann auf, wenn mehrere Tassen zubereitet werden.
Bei fachgemässer Bedienung und Wartung sollte dies nicht auftreten.
Abhilfe im Akutfall:
Auch wenn der Hebel ganz heruntergedrückt wurde, steht in diesem Fall die Brühkammer nach dem Ende des Bezugs immer noch unter Druck. Wenn der Siebträger entnommen wird, entweicht dieser Druck schlagartig in alle Richtungen und verteilt nassen Kaffeesatz in einem Umkreis von circa einem halben Meter.
* Abkühlen schützt zuverlässig. Ein Anheben des Hebels (also des Kolbens - um weniger als 90% des Wegs) vor dem Herausnehmen und ein ganz, ganz vorsichtiges und allmähliches Herausdrehen des Siebträgerhalters (man hört den Druck zischend entweichen) helfen, da hierdurch die Brühkammer vergrössert wird.
* Brühgruppe kühlen (z.B. Luftkühlung) - ggf. kaltes Wasser ansaugen
Mögliche Ursachen (tritt meist mit der ersten gemeinsam auf):
* Brühgruppe überhitzt.
* Kolbendichtung undicht
** Symptom: Zu erkennen an <br>- einem ständigem leichten Zischen und<br>- zu gleichem Dampfaustritt aus dem Duschsieb der Brühgruppe.<br>Es kommt - auch bei entnommenem Siebträgerhalter - Wasserdampf vom Kessel trotz gesenktem Hebel aus dem Duschsieb.
** Ursache: Die Dichtung des Kolbens sollten regelmässig mit lebensmittelechtem Silikonfett geschmiert werden und bei Bedarf ersetzt werden. Ohne das Silikonfett halten sie nur ca. 1-2 Jahre.
* Kaffeesatz viel zu fein gemahlen/viel zu sehr gepresst
** Symptom: Zu erkennen an dem immensen Kraftaufwand bei Betätigen des Hebels
Vorsorge:
* Siebträger abkühlen/nicht in der heissen Maschine lassen
* Brühgruppe kühlen
* Mahlgrad so einstellen, das der Hebel mit ca. 5-10 kg Druck betätigt werden kann.
* Wartung/Reparatur
* Achtsames Kaffeezubereiten ;-)<br>Wer alle seine Sinne auf die Kaffeezubereitung und die Maschine richtet, erkennt auch leichter die Symptome.
Physikalischer Hintergrund:
Wasser unter Druck ist auch über 100°C noch flüssig. Wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist, enthält der Kaffeesatz noch flüssiges Wasser mit mehr als 100 °C. Wenn die Kolbendichtungen etwas undicht sind und noch Wasserdampf aus dem Kessel nachkommt, bzw der Mahlgrad zu hoch ist, so bleibt dieser Druck erhalten bis der Siebträgerhalter entnommen wird. Dann kann sich das Wasser durch schlagartige Verdunstung auf über das 100fache ausdehnen (Wasserdampf nimmt das 1700fache Volumen von flüssigem Wasser ein)
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==