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==Funktionsweise==
==Funktionsweise==
Durch das '''Blooming''' quellen die einzelnen Partikel des Kaffeemehls auf und werden so nicht durchgespült. Ein zweiter Vorteil besteht darin, besser
die gewünschten Stoffe aus dem Kaffee zu extrahieren. Wassertemperatur ca. 95°C (je nach Kaffeesorte).