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| *'''Temperatur-Indikator für die Brühgruppe''' | | *'''Temperatur-Indikator für die Brühgruppe''' |
− | Die Brühgruppe ist am Kessel angeflanscht und wird dadurch mit aufgeheizt. Die Temperatur der Brühgruppe sollte beim Bezug optimalerweise zwischen ca. 90°C und 95°C betragen, damit der Espresso nicht zu sauer (kalte Brühtemperatur) oder zu bitter (zu hohe Brühtemperatur) wird.<br> | + | Die Brühgruppe ist am Kessel angeflanscht und wird dadurch mit aufgeheizt.<br> |
| + | Die Temperatur der Brühgruppe sollte beim Bezug optimalerweise zwischen ca. 90°C und 95°C betragen, damit der Espresso nicht zu sauer (kalte Brühtemperatur) oder zu bitter (zu hohe Brühtemperatur) wird.<br> |
| Mit Erfahrung weiß man, wann die Brühgruppe aufgeheizt ist, aber es ist schwer eine Überhitzung vor dem Bezug festzustellen.<br> | | Mit Erfahrung weiß man, wann die Brühgruppe aufgeheizt ist, aber es ist schwer eine Überhitzung vor dem Bezug festzustellen.<br> |
| Daher können aufklebbare Temperatur-Indikatoren außen an die Brühgruppe angebracht werden. Diese verfärben sich z.B. ab 85°C und 90°C.<br> | | Daher können aufklebbare Temperatur-Indikatoren außen an die Brühgruppe angebracht werden. Diese verfärben sich z.B. ab 85°C und 90°C.<br> |
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| *'''Bodenloser Siebträger''' | | *'''Bodenloser Siebträger''' |
| Bodenlose Siebträger sind sowohl für die 49mm Siebe (Pre-Millenium) und 51mm Siebe (Millenium) erhältlich.<br> | | Bodenlose Siebträger sind sowohl für die 49mm Siebe (Pre-Millenium) und 51mm Siebe (Millenium) erhältlich.<br> |
− | Mit passendem Werkzeug lässt sich auch aus dem originalen Siebträger der Boden entfernen. | + | Mit passendem Werkzeug lässt sich auch aus dem originalen Siebträger der Boden entfernen, siehe auch [https://www.kaffeewiki.de/wiki/Datei:10-La_Pavoni_Professional_Lusso_1996_Siebtr%C3%A4ger_bodenlos_PreMillenium.jpg hier]]. <br> |
| Somit lässt sich besser erkennen, ob der Hebeldruck oder andere Parameter nicht optimal sind. | | Somit lässt sich besser erkennen, ob der Hebeldruck oder andere Parameter nicht optimal sind. |
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